1樓：合作共贏
維吾爾族待客和作客都有講究。如果來客，要請客人坐在上席，擺上饢、各種糕點、冰糖等，夏天還要擺上一些瓜果，先給客人倒茶水或奶茶。待飯做好後再端上來，如果用抓飯待客，飯前要提一壺水，請客人洗手。
吃完飯後，由長者領作「都瓦」，待主人收拾完食具，客人才能離席。吃飯時，客人不可隨便撥弄盤中食物，不可隨便到鍋灶前去，一般不把食物剩在碗中，同時注意不讓飯屑落地，如不慎落地，要拾起來放在自己跟前的「飯單」上。共盤吃抓飯時，不將已抓起的飯粒再放進盤中。
飯畢，如有長者領作「都瓦」，客人不能東張西望或立起。吃飯時長者坐在上席，全家共席而坐，飯前飯後必須洗手，洗後只能用手帕或布擦乾，忌諱順手甩水，認為那樣不禮貌。
男女青年要結婚時，由阿訇或伊瑪目（均為宗教職業者）誦經，將兩塊幹饢沾上鹽水，讓新郎、新娘當場吃下，表示從此就像饢和鹽水一樣，同甘共苦，白頭到老。婚宴要在地毯上鋪上潔白的飯單，最先擺上饢、喜糖、葡萄乾、棗、糕點、油炸饊子等，然後再上手抓羊肉、抓飯。
典型食品：維吾爾族最愛吃饢、抓飯、烤包子、拌麵等食品，有很多著名的風味菜餚和小吃，如烤全羊、手抓羊肉、帕爾木丁、薄皮包子、烤羊肉串等，此外還有：油饊子、銀絲擀麵（維吾爾語稱「玉古勒」）、哈勒瓦、羊雜碎、曲連、烤南瓜、葡萄乾、哈密瓜、黃蘿蔔（胡蘿蔔）醬等。
2樓：匿名使用者
和田居民住房
既有新疆維吾爾族居民住房的共同特點，同時又具鮮明的和田地方特色。和田少雨雪，多風沙，住房從這一特定環境出發，做到了開放與幽深相結合。維吾爾族既好客又善歌舞，因此，住房中多有寬敞的客廳，可待客也可舉「麥西來甫」(歌舞聚會)。
和田以農牧業為主，在住宅佈局上，既要考慮放置農具、糧食的貯藏室，又要考慮牛棚、羊圈的設定。農村一般的住房至少有三間，所謂「一明二暗」，多者
五、六間、甚至十間』、二十幾間。 住房居於中心位置的稱之為「阿依萬」。一般走進門首先就來到「阿衣萬」。
這是系列住房中「明」的部分，「開放」的部分。四周圍(除了門的位置)築有土炕。炕外沿用橫木和刨線的木板做炕沿，近幾年也有用水泥和磚做炕沿的。
「阿依萬」一般很高大，房頂用木柱支撐。木柱或圓形，或方形，或六稜形，有的雕刻著精緻的花紋oo房頂的**一般設天窗(維吾爾語希仿)。天窗是用較細的木柱支撐起來，既做到四面透風、又避免陽光直射。
屋頂多用「瓦斯」(50釐米左右鏇刻短椽)排列而成。客人來的多時，用「阿依萬」做客廳。也常用做夏季住房。
土炕上鋪著毛氈，富裕的人家鋪著地毯。牆面多掛著色彩豔麗的牆圍布或和田地毯。房屋少的家庭，在側面的土炕上有一木箱，也有木床，上面疊放著被子、褥子、枕頭。
農民用的枕頭都很大，呈方形(維吾爾語稱太克埃)，土坑的上方往往吊著一橫杆，名叫阿斯卡，上面掛著常換的衣服。「阿依萬」中部都有一塊很大的空地，可以跳舞。當有客人來時，主人很熱情地在土炕鋪上褥子和花氈，招呼客人坐下，客人可以跪坐，亦可盤坐。
招待吃飯時，在客人前面鋪上餐布，擺上豐盛的飯菜和瓜果。舉行「麥西來甫」時，伴奏者坐在土炕上，其他人則相邀，先後在空地上翩翩起舞。 與「阿依萬」相似的房間還有「阿克賽熱依」。
二者大體佈局相同，區別僅僅在於屋頂「阿克賽熱依」基本上是敞開的，土炕上方全部露天，白天受太陽照射，夜晚可看到滿天星斗。 居屋的內室一般在「阿依萬」的兩側。內室與「阿依萬」有廳相通。
房間多的則在兩側連續排列。一間套一間，維吾爾族在婚禮、喪禮、起名字等接待客人吃飯時，傳統上是男客與女客分開房間。因此兩側的內室可以分別成為男客廳、女客廳。
內室除走道外，是高出地面50釐米左右的土炕。上面鋪滿毛氈和地毯。也有的家庭把被褥、枕頭、衣服不放在「阿依萬」而放在內室。
有客人來時，放好餐布後(維吾爾語音多斯特汗)，先擺上饢、葡萄乾、核桃、杏幹、沙棗等食物，還有水果糖、方塊糖、冰糖等。賓客邊談邊吃邊飲茶。倒第一次茶水時，稱之為「森恰衣」，不足半杯，客人喝光，主人收回碗。
在正式宴餐前，主人手提「阿布杜瓦壺」接水盆(維吾爾語音其拉甫恰)依次讓客人洗手，男主人招待男客，女主人招待女客。一般每人洗手三次，賓客洗罷手絕不能甩幹，要接過主人的毛巾擦拭，並欠身扶胸表示謝意。吃飯時，一般是三道飯，第一道為羊肉絲湯麵條或拉條子；第二道為手抓肉，每人一碗肉湯，泡饢吃；第三道飯為抓飯。
兩道飯之間往往隔一段時間，賓客進行敘談，或一起彈唱，也可以暫時離開、洗手等。彈起獨塔爾唱著那古老的曲目，人們聽得十分專注。 有的房屋在土坑一側還設有隔斷，與通道隔開，具有裝飾效果。
無論隔斷，還是窗戶大量採用花櫺木格窗戶，較古老的建築有的用整個木板雕刻、鏤空花窗，圖案十分形象逼真，稱之為「乃開西」，工藝相當精巧，維吾爾族工匠的藝術造詣令人讚歎。與「阿依萬」相比，內室的窗戶很小，一般就在背牆處掏個僅2平方釐米的窗戶，稱之為「阿瓦丹」。近年來，雖開始留有一些大窗戶，也多用深色窗簾遮蓋得嚴嚴實實，使房屋顯得幽暗而深邃。
冬天可保暖，春天可防風沙，夏天又隔熱，即使天氣十分炎熱，當我們走進房內，仍感涼意。與室外的炎熱形成兩個世界。 和田維吾爾族房間無論內室還是「阿依萬」，在一人多高的牆壁位置都有突出的壁臺。
檯面寬約20—30釐米，稱之為「太克其」，與整個牆壁渾為一體。尤其在農村，一般農民家庭沒有高方桌之類，於是壁臺便成了擺放家庭日用品的地方，如飯碗、油燈(有的在立柱上設計油燈座，但隨著電燈進入千家萬戶，油燈越來越少)、瓶瓶罐罐、書本、墨水、鏡子、梳子等等。除「阿依萬」之外的房間，大多設計壁爐，維吾爾語稱「烏恰克」。
把房屋的牆壁上掏空，迎面為突出的拱形狀，下面有鐵蹄形的爐臺，既能做飯、燒水、烤饢，又能冬季取暖。但隨著煤爐的普及，隨著農村節柴灶的逐步推廣，「烏恰克」作用就不那麼明顯了。 和田維吾爾族人居住的庭院都很寬敞。
一般分為前院、後院或側院。房前幾乎都有葡萄架或幾株果樹，既能解決吃水果的問題，又能遮蔭，給人們留下一處清幽的室外活動場所。院門多用雙扇，可容一輛毛驢車進出。
門面採用鑲邊、貼花、雕刻等手法組成各種圖案。住室的門前都有寬敞的廊簷，如果房間沒有「阿依萬」，門的左右也建有土炕。上面鋪著席子、毛氈或地毯。
人們夏天一般都住在這裡，而不住在室內。上有樹蔭、葡萄架，即使在中午也格外涼爽。入夜，望著深幽的夜空，繁星點點，會使人困頓盡釋。
也有的不在這裡搭土炕，而是放一張床，稱之為「卡塔」。這是一種比雙人床還要寬大的木塌，床面有的用整板，有的用格板釘成，一張「卡塔」可躺下
三、四個人。和田維吾爾族群眾極愛花草。往往還在院子裡栽幾株玫瑰、月季、夜來香、夾竹桃等。
尤其到玫瑰花開的季節，維吾爾族姑娘、婦女摘一朵花戴在鬢角，男子漢也都摘一朵花拿在手中，邊走邊放在鼻子前面聞，花香襲人，令人心曠神怡。 後院一般是果園。也有將果園建在側院的。
這要視地形而定。和田是瓜果之鄉，家家戶戶都有果園，貧困的家庭也至少有幾棵果樹。果園內普遍植有杏樹、桃樹、桑樹、梨樹等。
除此外，有的還種有梨子、紅棗、石榴、核桃、蘋果等。除了前院有葡萄架外，果園裡也種有品種不同的葡萄。維吾爾族農民除了從事農業生產外，還喜歡養羊、養牛。
每家至少有一頭毛驢，不僅生產用，上巴扎、走親戚都騎毛驢或用驢拉車。羊圈和牲畜圈一般建在果園內，或者建在果園與前院結合部，或建在院子一側。 和田維吾爾族群眾庭院房屋既適應了環境，又突出了實用性，將居住、觀賞、養畜、種果樹有機地結合在一起。
另外，房屋的屋頂也有用場。和田房屋頂一般很簡易，在房椽上鋪上蘆葦、席子、壓上千土就行。不抹泥頂，因為和田少雨雪，年平均降水量僅30毫米左右，不用擔心漏雨。
如果碰上連續幾天的降雨，即使不大的雨，也會造成麻煩。但這樣的天氣畢竟少見，所以在屋頂修建上還是簡單從事。收穫季節之後，農民們往往在房頂上堆放麥草、玉米秸杆、幹苜蓿、乾草等。
也是晾晒杏幹、桃乾的地方。和田維吾爾族群眾還特別愛養鴿子，所以來到農村，常常在房頂上看到豎著t型長木杆，這是讓鴿子落架的地方。鴿籠在杆架下面的房頂上，有的將鴿籠釘在桑樹上。
鴿子飛上藍天，鴿哨鳴響，使農村顯示出一派生機。 和田居民住屋的建築構造，一般多為木架結構。農村民房的建築師都以當地木匠充任。
將木料、蘆葦、草蓆準備足即可開始興建。先將地基打好，使之略高出周圍地面。木匠首先從下至上將整個房屋主框架全部搭建起來，再在主幹架中間插上木棒、小椽或紅柳條，和成草泥，往搭建好的木框架上糊泥，抹平，這種建築即簡便易行，又牢固，即使牆倒，房子也塌不了。
四周的院牆就地取土，把泥和好，一層層堆築，看似容易，如果沒有一定技術，搭到一半就會塌下來。除了木架結構外，也有磚木結構的。解放前，貧困農民連簡易的木架結構房屋都住不上。
有的只好四周用泥土把牆堆起來，上面搭幾根木樑、蓋上席子，鋪層土，就算住房了，有的甚至只能住地窩子。只有極少數地主巴依才能住上青磚房。新中國成立後，維吾爾族人民生活一年比一年好，尤其是黨的十一屆三中全會以來，在農村「五好」建設中把「好居民點」作為其中一項重要目標。
磚木結構的房屋越來越多，並開始使用水泥預製件，鋼筋骨架。但在建築風格上，仍然保持了濃郁的民族傳統特色。 和田的民用住宅除以上所述外，城鎮巴扎中還有一種沿街店鋪，在風格上更接近中西亞風格。
多采用二層樓建築，上面住宿，下面經商。近幾年，城鎮個體經營者新建房屋時繼承這種風格的同時，又借鑑了我國內地的建築風格。 和田的民房建築風格是長期發展形成的。
既體現了和田維吾爾族人民的創造性，又恰到好處地吸收了我國內地建築風格和中亞、西亞的建築風格。做到了「為我所用」，使之具有鮮明的地方特色。在當前改革開放形勢下，仍在不斷髮展，除了建築材料發生了變化外，室內陳設也有了新的面貌。
如有的房間有了大立櫃、五斗櫥、高低櫃。原用來裝被褥，衣服和日用品的木簟(或木床)及掛衣服的橫杆都不見了。有的客房內，沙發替代了坐氈，寬大的飯桌代替了餐布。
許多庭院安裝了自來水或手壓井，不再喝澇壩水。這些變化既體現了進步，又是在保持原有風格基礎上的吸收和借鑑。有的富裕戶，既佈置了沙發、茶几、組合音響的客廳，同時還有一間具有傳統風格的客廳。
和田的民居美，周圍環境更美，一般院門口都有一條小渠，渠水淙淙，汩汩作響。中間設一跨渠木橋，與外界相通。尤其是農田林網化的實現，使群眾住房掩映在樹木中，遠看是一片林海，到跟前才看出林木中的房舍。
維吾爾族待客和作客都有講究。如果來客，要請客人坐在上席，擺上饢、各種糕點、冰糖等，夏天還要擺上一些瓜果，先給客人倒茶水或奶茶。待飯做好後再端上來，如果用抓飯待客，飯前要提一壺水，請客人洗手。
吃完飯後，由長者領作「都瓦」，待主人收拾完食具，客人才能離席。吃飯時，客人不可隨便撥弄盤中食物，不可隨便到鍋灶前去，一般不把食物剩在碗中，同時注意不讓飯屑落地，如不慎落地，要拾起來放在自己跟前的「飯單」上。共盤吃抓飯時，不將已抓起的飯粒再放進盤中。
飯畢，如有長者領作「都瓦」，客人不能東張西望或立起。吃飯時長者坐在上席，全家共席而坐，飯前飯後必須洗手，洗後只能用手帕或布擦乾，忌諱順手甩水，認為那樣不禮貌。 男女青年要結婚時，由阿訇或伊瑪目（均為宗教職業者）誦經，將兩塊幹饢沾上鹽水，讓新郎、新娘當場吃下，表示從此就像饢和鹽水一樣，同甘共苦，白頭到老。
婚宴要在地毯上鋪上潔白的飯單，最先擺上饢、喜糖、葡萄乾、棗、糕點、油炸饊子等，然後再上手抓羊肉、抓飯。 日食三餐，早飯吃饢和各種瓜果醬、甜醬，喝奶茶、油茶等，午飯是各類主食，晚飯多是饢、茶或湯麵等。以麵食為主，喜食牛、羊肉。
主食的種類有數十種。最常吃的有饢、羊肉抓飯、包子、麵條等。維吾爾族喜歡飲茯茶、奶茶。
夏季多伴食瓜果。 典型食品：維吾爾族最愛吃饢、抓飯、烤包子、拌麵等食品，有很多著名的風味菜餚和小吃，如烤全羊、手抓羊肉、帕爾木丁、薄皮包子、烤羊肉串等，此外還有：
油饊子、銀絲擀麵（維吾爾語稱「玉古勒」）、哈勒瓦、羊雜碎、曲連、烤南瓜、黃蘿蔔（胡蘿蔔）醬等。 請給分，謝謝！
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維吾爾族的舞蹈,作文,維吾爾族的舞蹈,作文
中國維吾爾族自古居住在中國的西北部，有歷史悠久的文化藝術傳統。維吾爾族舞蹈繼承古代鄂爾渾河流域和天山回鶻族的樂舞傳統，又吸收古西域樂舞的精華，經長期發展和演變，形成具有多種形式和特殊風格的舞蹈藝術，廣泛流傳在新疆維吾爾自治區各地。現在維吾爾族的舞蹈，又在原基礎上得到了發展和創新。風格與特點 由於新疆...