1樓:中國農業出版社
適時採收關bai繫到貯藏質量
du。確定成熟度
zhi的辦法有:1果實稜角dao的變化。觀察回成熟度時,取果穗中部答位置的小果稜角狀態為基準。
在稜角明顯高出時,是70%以下的飽滿度,果身與稜近於平滿時為70%,圓滿但尚能見稜為80%,圓滿無稜則90%以上。遠銷的果實,以飽滿度為70%~80%時採收為宜。否則,過早黃熟就會在產量上造成損失。
就近運銷的則在80%以上時採收。2根據斷蕾的天數。斷蕾後70~80天即達70%~80%的飽滿度。
3根據果皮和果肉的比率。當果肉重量是果皮的1.5倍時,即達70%以上,此時採取,可遠銷。
4根據果實斷面的比率決定飽滿度。取果實中部橫斷面測量,當果實橫斷面的短徑是長徑的75%時,即達到採收的最低標準。
大棗的採收期如何確定?
2樓:中國農業出版社
棗的成熟bai
期,按皮色和
du果肉質地的變化可分為白zhi熟、脆熟和糖化dao過回熟3個時期。白熟期果皮由綠答色轉成白色,肉質開始變脆,出現甜味,但幹物質和含糖量較低。脆熟期果皮自著色直到全紅,肉質細脆,糖分漸增。
糖化過熟期果肉由綠白轉成紅色,近核處變成黃褐色,含水量較低,含糖量高,果肉飽滿,色澤深豔。
採收期應根據食用、加工目的而確定。如加工蜜棗以白熟期為好,生食或加工烏棗、醉棗以脆熟期為宜,若干制則以糖化過熟期最好。用於貯藏的棗子應選用半紅的棗果,但初紅果最耐貯藏。
大棗如何採收，棗是怎麼採摘的
用於bai生食的，最好分期用手摘du。用於加工zhi和乾製的，多dao用木杆震落或拾落棗等 版方法。這些方權法用工多，勞動強度大，並易損傷果皮，造成爛棗。可使用乙烯利催落，如在金絲小棗成熟前15 20天，旺樹噴300 400 g g，弱樹噴200 300 g g的乙烯利，大棗可自行脫落。對一些皮薄 ...
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