1樓：地煞
肉夾饃bai
是古漢語「肉夾於饃」du
的簡稱，中
zhi國陝西省漢族特色食物之
dao一。陝西地內區有使用白吉饃的「
容臘汁肉夾饃」、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裡嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陝西著名小吃。
外地人首次聽說肉夾饃，都認為是病句，這是與古漢語有關，肉夾饃，其實是"肉夾於饃"。「肉」字放在前面起到強調的作用，引人垂涎。
夾肉餅的肉怎麼做，夾肉餅的肉怎麼燉
1.五花肉洗淨，切成肉末，放入碗中，倒入醬油 黃酒 黑胡椒粉 白糖 橄欖油，攪拌均勻後醃製20分鐘 2.將大蔥的蔥白切成細丁，倒入肉餡中攪拌均勻 3.將肉餡攤在面坯上，覆蓋3 4即可，留下1 4的空白，左右各留下2釐米寬的空白。4.抬起一側的面坯，往下摺疊2次，將空白麵坯往上疊起，輕輕按下封口，兩側...
夾肉餅裡的肉怎麼燉，具體步驟，夾肉餅的肉怎麼燉
夾肉餅的做法 1.準備原料。2.酵母加少許白糖用溫水化開。3.用酵母水和麵。4.和好的麵糰放到溫暖處發酵。5.利用發麵的時間把肉切塊，涼水下鍋焯制。6.砂鍋裡放入蔥 姜 八角。7.把焯好的肉放進砂鍋，倒入熱水小火煮制。8.面發好啦，開始做餅。9.把面揉勻分成小塊後擀開卷起。10.把卷好的麵糰按扁，放...
藕片夾肉怎麼做
做法一 材料藕一節，肉末100g，雞蛋一個，麵粉60g，芡粉30g，鹽，胡椒粉，料酒適量 步驟1.藕取中間一段切成厚0.6cm的連刀片，第一刀不切斷，第二刀切斷 2.肉末中加鹽，料酒，少許胡椒粉拌勻 3.取適量的肉末夾在藕片之間 4.把麵粉，芡粉，雞蛋都放在一個碗里加水攪拌成麵糊狀，放置10分鐘 5...