1樓：
原料抄鮮河粉、蒸魚豉油（或海鮮醬油）、小蔥、老薑、蒜頭。
做法1、小蔥只取蔥白部分，不用蔥尾，用刀拍扁後斜切成寸斷。老薑、蒜頭拍扁備用；
2、鍋中燒熱油，將蔥、姜、蒜放入，同時姜蒸魚豉油（或海鮮醬油）倒入，以沒過調料為準，煮開即可關火，大概也就10秒中的時間，不可加熱時間過長；
3、將鮮河粉放入容器中，依個人口味澆上調味醬汁即可。
涼拌河粉的做法步驟圖，涼拌河粉怎麼做好吃
2樓：炎仌王
主料河粉
370g
輔料小米辣
16g老薑
11g大蒜
15g小蔥
10g醬油
10g醋
8g紅油辣子
11g有機亞麻仔油5g鹽
2g花椒粉
0.5g
雞精1g
步驟1.備好食材：河專粉，老薑，大蒜，小米辣，小蔥，紅油辣子，有機亞麻仔油。
2.再備好花椒粉、鹽、雞精、醬油、醋待用。
3.大蒜剝皮洗淨備用。
4.小蔥洗淨切碎。
5.大蒜、小米辣、老薑切碎。
6.鍋裡倒入清水燒開，放入河粉煮熟。
7.將河粉撈出。
8.第5步的姜蒜小屬米辣調料裡，調入適量紅油辣子，鹽、雞精、花椒粉、有機亞麻籽油、醬油、醋，攪拌均勻。
9.將調料淋在河粉上。
10.將河粉與調料拌勻。
11.撒上蔥花即可。
3樓：匿名使用者
涼拌河粉的做法
1.主要材料備齊
2.芹菜切末；白玉菇去根洗淨；蝦仁去蝦線；墨魚仔去洗淨切絲；獨頭蒜、小米椒切末、洋蔥切細丁備用；蝦皮加1大匙米酒泡約6分鐘
3.河粉泡水至軟，放入滾水中煮5~6分鐘取出，待涼備用4.蒜末放入鍋中炒至金黃色
5.再放入洋蔥、米酒泡好的蝦皮、豬絞肉
6.加少許鹽炒散至熟
7.草蝦下沸水鍋煮1分鐘，接著下墨魚絲再煮30秒8.撈出待涼備用
9.白玉菇焯水煮熟後，在料理盆裡放入河粉、炒好的肉末、煮熟的白玉菇、草蝦仁、墨魚絲，再加入芹菜末、小米椒末等材料後，加入魚露、檸檬汁、白糖、泰國辣椒粉辣椒醬拌勻
10.生菜葉鋪於盤內，將拌好的河粉鋪上即可
自制涼拌河粉 怎麼做好吃又簡單，做法**
4樓：匿名使用者
第一步備好食材：河粉，老薑，大蒜，小米辣，小蔥，紅油辣子，有機亞麻仔油。
第二步再備好花椒粉、鹽、雞精、醬油、醋待用。大蒜剝皮洗淨備用。小蔥洗淨切碎。
第三步大蒜、小米辣、老薑切碎。鍋裡倒入清水燒開，放入河粉煮熟。將河粉撈出。
第四步第5步的姜蒜小米辣調料裡，調入適量紅油辣子，鹽、雞精、花椒粉、有機亞麻籽油、醬油、醋，攪拌均勻。將調料淋在河粉上。將河粉與調料拌勻。撒上蔥花即可。
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