1樓：匿名使用者
蘇打粉（家用）
膨鬆劑（商用、慎用，多用有害）
怎樣才能使烤鴨蓬鬆些
2樓：田希正
醃製時加點紅醋和泡多源f，烤鴨皮脆肉嫩。
做烤鴨用什麼新增劑
3樓：牠鈽懂我
脆皮烤鴨做法：
醃製配方： 光鴨：100kg （50只） 脆皮燒鴨醃料：
5kg（富磷聯0.5kg、麥芽糖漿2.8kg、i+g0.
02kg、骨髓浸膏0.5kg、爆烤鴨香精0.2kg、食用鹽1kg） 脆皮燒鴨塗料：
1.73kg（泡多源0.8kg、白醋0.
6kg、麥芽糖漿0.2kg、浙醋80克、花雕酒50克） 薑片：0.
75kg 蔥頭：1.5kg 香葉：
0.25kg 八角：0.
5kg 芫綏：1kg
脆皮水製法：先用150克沸水將200克麥芽糖溶化，加入400克泡多源攪拌溶解，再與600克白醋、80克大紅浙醋及50克花雕酒攪拌均勻，即成。
掉爐烤鴨不膨大，縮水厲害，別人家鴨肉和岩層是的，請教高人他用啦啥新增劑？我泡多源，富磷聯，嫩肉粉，
4樓：匿名使用者
你好，就是要用烤禽專用泡多源和富磷聯，別的沒有，還有更關鍵工藝和火候，不能太急也不能太小，要細心掌握才能做到皮脆肉嫩。
做包子用什麼麵粉才能做的鬆軟才好吃？用高中低筋哪個好些
做包子還是用中筋麵粉為好。做出來的包子顯得大，當然是指同樣大的麵糰 原因主要不在麵粉中所含的麵筋質的高低，只要不在麵粉中提取麵筋 一般說來麵粉中的麵筋都滿足做包子的要求。做出來的包子顯得大，顯得鬆泡的主要原因，還是發酵和鹼口正。過去有一種包子，叫行籠包子，同樣大小的麵糰做的包子成品，行籠包子的體積要...
這是啥纏苗上用啥藥可打死，大樹用什麼藥能打死
兔.絲子，只能在剛開始時人工清除。一旦繁殖多了，很難再清除。無藥可治 日本菟bai絲子，又叫du無根草，為寄生植zhi 物。關於菟絲dao子的防除,最便捷的方法內為利用除草劑抑制容菟絲子的生長或種子的發芽。可以防除菟絲子的化學藥劑有 2,4.d 二,四地 dazomet 邁隆 dcpa 大克草 di...
什麼東西做誘餌能抓老鼠，捕捉老鼠用什麼誘餌最好
用平時愛吃的，麵包什麼的，最狠的就是用高濃度酒精沾過，給它吃 您好，用糧食之類的食物可以用引誘到老鼠，謝謝。抓老鼠的誘餌有好些，用苞米大米肉類穀類都行 大米，歌中介紹很清楚 老鼠愛大米。這個方法在00年代風靡整個中國，據說人人都在用，人人都喜歡，鼠類也喜歡 肉就可以啊，老鼠比較愛吃肉。什麼東西可以抓...