1樓:微湖情
花椒油2種做法。
1。溫油做法: 就是在油尚溫的情況下就放入花椒
2。滾油:油冒煙,開後放入花椒。而且容易炸焦,起鍋速度要快。
新鮮花椒怎樣做花椒油
2樓:植物網
主料鮮花椒半斤
輔料蔥白適量
姜適量蒜適量
配料鮮榨純正菜籽油一斤半
花椒油的做法步驟
1將買回來的鮮花椒用清水浸泡1小時,然後瀝乾水分備用。
2透亮的鮮榨純正菜籽油
3蔥白,姜蒜,處理待用
4將菜油燒製冒青煙,然後等溫度降至不燙手
5開小火
6將花椒,蔥薑蒜一起放入鍋中,小火慢慢熬製,待水份熬得差不多了,氣泡逐漸變少,花椒粒變色變香,即可關火。
7將熬好的花椒和油一起倒入小盆中,放入放入乘有涼水的大盆裡,迅速降溫。放涼之後加蓋儲存一週,讓花椒的香味更多的滲入油中。
8濾出花椒油
9花椒還能再次利用。
10裝入瓶中,加蓋儲存。
3樓:雋冬諸承平
材料植物油、鮮花椒
、生薑做法1)鮮花椒洗淨晾乾水分,生薑切片。鍋裡倒入植物油,放入鮮花椒,薑片。開小火,慢慢炸制。
2)等花椒炸幹後即可關火,把鍋端離爐灶。
3)等油晾涼後,用器具過濾掉花椒。
4)如想得到純淨的花椒油,可重複過濾幾次。
5)最後把過濾好的花椒油裝瓶即可。
材料溼式材料:食用油500ml
乾式材料:大紅袍花椒粒25g+青花椒粒25g+辣椒乾15g+白芝麻做法1)把乾辣椒剪碎備用。
2)取一個不鏽鋼鍋,鍋中放入250c.c.花生油、250c.c.香油,小廚娘用的是「信成」的花生油與芝麻香油。
3)**後在油溫大概40~50度左右時放入花椒、青花椒和乾辣椒。
4)接著小火慢慢炸,邊攪拌邊炸,炸到花椒的香味出,油溫大概100~110度左右即可熄火,就讓花椒與辣椒在裡頭泡著,這樣就完成了「花椒辣油」。
怎樣自制超級麻的花椒油,花椒油怎樣製作才又麻又香
一定要選用新下來的花椒,綠色的。鍋裡熱油,把花椒放入煮,煮到花椒爆開,看到有變黑色的花椒子,關火,花椒油就製作好了。煮好後花椒不要馬上撈去,一起浸泡一至兩天,味道更好。炸花椒油的做法 用料 食用油2升 花椒500克 1 買來的花椒去掉大的枝幹 2 用清水淘洗乾淨,放漏篩中鋪散些,晾乾水份 3 將晾乾...
新鮮桂花怎麼做桂花蜜,新鮮桂花怎樣做成桂花蜜
材料 桂花數朵 調味料 精鹽1小匙,冰糖1小匙 做法 1 桂花用鹽水反覆清洗 瀝乾。2 將桂花置入杯中,衝入滾水,加入冰糖,蓋起杯蓋,約燜三分鐘,掀蓋則香味溢位。桂花蜜 也稱野桂花蜜 山桂花蜜 柃木蜜 柃蜜 冬蜜 冬糖 冬釀。採自柃木,山茶科,是我國商品蜜中較為稀有 品質上等 味道香醇的蜂蜜,有 蜜...
怎樣理解「女孩子不是鮮花做的,是堅硬的鋼鐵做的」?
女孩雖然外表看著很漂亮很柔弱,但是他們的內心真的很堅強,無論遇到什麼困難自己都會勇敢的面對,所以才會有這樣的話。因為女孩子的性格是勇敢堅強的,所以說它們是堅硬的鋼鐵做的。我感覺這句話應該這樣理解 作為女孩子,不應該僅憑自己的外貌標榜自己,而需要用自己的奮鬥向別人證明自己的實力。因為女孩子很堅強 其實...