1樓：匿名使用者
黑麴黴,屬半知菌亞門真菌。菌落初白色,後變黑。分生孢子頭褐黑色放射狀,分生孢子梗長短不一。
頂囊球形,雙層小梗。分生孢子褐色球形。生長適溫37℃,最低相對溼度為88%,能引致水分較高的糧食黴變。
2樓：匿名使用者
一般真菌都是最適合生長在37攝氏度
黴菌生長的環境條件
3樓：匿名使用者
黴菌在什麼條件下生長更快？小夥好奇一試，結果大開眼界！
4樓：匿名使用者
1、溫度
溫度對黴菌的繁殖及產毒均有重要的影響，不同種類的黴菌其最適溫度是不一樣的，大多數黴菌繁殖最適宜的溫度為25～30℃，在0℃以下或30℃以上，不能產毒或產毒力減弱。
如黃麴黴的最低繁殖溫度範圍是6-8℃，最高繁殖溫度是44～46℃，最適生長溫度37℃左右。但產毒溫度則不一樣，略低於生長最適溫度，如黃麴黴的最適產毒溫度為28-32℃。
2、水分
黴菌生長繁殖主要的條件之一是必須保持一定的水份，一般來說，米麥類水份在14%以下，大豆類在11%以下，乾菜和乾果品在30%以下，微生物是較難生長的。
食品中真正能被微生物利用的那部分水份又稱為水份活性(aw)，aw越接近於1，微生物最易生長繁殖。食品中的aw為0.98時。
微生物最易生長繁殖，當aw降為0.93以下時，微生物繁殖受到抑制，但黴菌仍能生長，當aw在0.7以下時，則黴菌的繁殖受到抑制，可以阻止產毒的黴菌繁殖。
擴充套件資料
食物預防
1、土法防黴 在100公斤的大米中放1公斤海帶，可有效殺滅害蟲、抑制黴菌。雖然防黴變的方法很多，但要消除黴菌毒素的危害是有限的，因此對一些已黴變的食品，不要吝惜，一定要及時丟掉，千萬不要持僥倖心理食用，否則會引起食物中毒。
2、低氧保藏防黴 黴菌多屬於需氧微生物，生長繁殖需要氧氣，所以瓶(罐)裝食品在滅菌後，充以氮氣或二氧化碳，加入脫氧劑、將食物夯實，進行脫氣處理或加入油封等，都可以造成缺氧環境，防止大多數黴菌繁殖。
3、食物放置在通風、乾燥的環境中較好。
4、低溫防黴 肉類食品，在0℃的低溫下，可以儲存20天不變;年糕完全浸泡在裝有水的瓷缸內，水溫保持在10℃以下，即可防黴變。
5、加熱殺菌法 對於大多數黴菌，加熱至80℃，持續20分鐘即可殺滅;黴菌抗射線能力較弱，可用放射性同位素放出的射線殺滅黴菌。但黃麴黴毒素耐高溫，巴氏消毒(80℃)都不能破壞其毒性。
6、收割後的糧食要及時晾晒、烘乾，儲存在通風、乾燥的環境中。在農村地區，如發現儲藏的糧食中只有少量黴變，可以採取下面的方法：發黴的玉米、花生等大粒穀物，可用人工方法把發黴的玉米粒、花生粒挑掉；發黴的麥子、大米等小粒穀物可用漂洗的方法將黴粒漂洗掉。
5樓：飯醉團伙局局長
影響黴菌生長繁殖及產毒的因素是很多的，與食品關係密切的有水份、溫度、基質、通風等條件，為此，控制這些條件，可以對食品中黴菌分佈及產毒造成很大的影響。
1．水份
黴菌生長繁殖主要的條件之一是必須保持一定的水份，一般來說，米麥類水份在14%以下，大豆類在11%以下，乾菜和乾果品在30%以下，微生物是較難生長的。食品中真正能被微生物利用的那部分水份又稱為水份活性(wateractivity縮寫為aw)，aw越接近於1，微生物最易生長繁殖。食品中的aw為0.
98時。微生物最易生長繁殖，當aw降為0.93以下時，微生物繁殖受到抑制，但黴菌仍能生長，當aw在0.
7以下時，則黴菌的繁殖受到抑制，可以阻止產毒的黴菌繁殖。
2．溫度
溫度對黴菌的繁殖及產毒均有重要的影響，不同種類的黴菌其最適溫度是不一樣的，大多數黴菌繁殖最適宜的溫度為25～30℃，在0℃以下或30℃以上，不能產毒或產毒力減弱。如黃麴黴的最低繁殖溫度範圍是6-8℃，最高繁殖溫度是44～46℃，最適生長溫度37℃左右。但產毒溫度則不一樣，略低於生長最適溫度，如黃麴黴的最適產毒溫度為28-32℃。
3．食品基質
與其它微生物生長繁殖的條件一樣
6樓：鄒業榮
1.水份2.溫度3.食品基質4.二氧化炭
7樓：匿名使用者
它需要很多的水分和非常高的高溫
生薑對環境條件有什麼要求,葡萄對環境條件的要求
生薑對溫度 的要求 種姜的適宜發芽溫度為22 25 幼苗期及發棵期，以保持25 28 對莖葉生長較為適宜。在根莖旺盛生長期，白天溫度稍高，保持在25 左右，夜間溫度稍低，保持在17 18 當氣溫降至15 以下時，莖葉便基本上停止生長。生薑對光照的要求 徐坤等 2003 研究發現，在土壤水分 充足時，...
山楂生長對環境條件的要求是什麼，種植山楂樹的基本條件是什麼
1 溫度 山楂對溫度適應範圍較大，年平均氣溫在4.7 16 的地區都能發展山楂，以12 15 為最適發展區。山楂能忍耐的最低氣溫為 36 能較長時期忍耐 15 20 的嚴寒 可短時期忍耐的最高溫為43.3 能較長時期忍耐40 的高溫。雲南栽培的山楂適於在溫暖多雨的地區生長，抗寒 抗旱力均差。山楂生長...
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黴菌騎士就是真菌總成，其生長的環境為弱酸性，細胞壁分為三層 外層無定形的 葡聚糖 中層是糖蛋白，蛋白質網中間填充葡聚糖 內層是幾丁質微纖維，夾雜無定形蛋白質。葡聚糖中含有鹼不溶性 鹼溶行和酸溶性葡聚糖。鹼性環境可是鹼不溶性葡聚糖分離。隨之細胞壁也隨之分離，蛋白在鹼性環境中會逐漸水解成氨基酸，那麼細胞...