1樓：林樂浮圖
可能性1，死蟹，蟹肉已經被自身的自解蛋白酶液化了。 可能性2，蟹子剛剛換殼就被拿出來賣了，這樣的螃蟹尺寸是有了，但是裡面沒有肉。這種螃蟹一般稱為水蟹，煲粥或者煮海皇湯是很好的，但是不能直接吃，因為沒肉。
可能性3，螃蟹在銷售商的水池...
為什麼螃蟹煮空了沒肉
2樓：清枝良
1，死蟹，蟹肉已經被自身的自解蛋白酶液化了。
2，蟹子剛剛換殼就被拿出來賣了，這樣的螃蟹尺寸是有了，但是裡面沒有肉。這種螃蟹一般稱為水蟹，煲粥或者煮海皇湯是很好的，但是不能直接吃，因為沒肉。
3，螃蟹在銷售商的水池裡養太久了，餓瘦了。
買螃蟹的時候不要只看個頭大小，也用手掂一下，太輕的就是個殼。但是，手感重了，也可能是很新鮮的水蟹。可以用手去輕按蟹腹從下數第二塊甲這樣是最清楚螃蟹肉滿不滿的
3樓：匿名使用者
今天被騙了，一輛冀開頭的冷庫車，說是威海送的海蟹和皮皮蝦，皮皮蝦30一盒，蟹180一盒，說送超市沒要完零賣了換點油費，結果100元 5盒蝦（1.2斤）他說有兩斤，蟹80一盒（9只）他說有10斤，蟹上面5只大的，下面全是小的，開啟殼裡面什麼都沒有是空的，明顯是死蟹都不敢吃了，媽的一群**，皮皮蝦也只有表面幾隻有小指大！哪有這樣沒良心的人呢，長得人模鬼樣的
4樓：沉默的馬小姐
一般螃蟹都是要用蒸的，如果用水煮是很容易把肉煮沒有的，清蒸的螃蟹味道營養最佳，螃蟹洗乾淨，肚子朝上直接上鍋蒸，. 蒸30分鐘出鍋。蘸醋食用即可。
螃蟹為什麼死了就沒有肉了
5樓：歲寒子
因為死是一個漸漸的過程（相對來說可能不短），基本來說，是餓死的，而死之前，螃蟹為了生存下去，便不斷的消耗體內的蛋白質，將蛋白質分解成氨基酸和水，同時釋放能量...還有一種原因就是螃蟹死之前，體內的組織液是恆定的存在於組織細胞（也就是肉）內，死後，身體內外水平很失調，組織液外流...而且你煮的時候可能用的淡水，所以更加劇了螃蟹組織液的流失
6樓：匿名使用者
不說餓不餓死，螃蟹含水量很大，死了就不能保持體內水分不流失。所以就沒肉了，及時冰凍的話，會好一點。
今天買回的螃蟹是活的但是煮熟了全是水沒有一點肉，怎麼回事
7樓：我卻只有自己
因素很多，螃蟹在**撈上岸得時候就已經開始消耗自身能量，超過兩小時就已經瘦了。也有可能被注過水，檢查方法是看螃蟹身體有沒有小針孔，煮後是否有很多水，再有就是螃蟹不要煮很久，最好用蒸得，像螃蟹身上如果有大量熟蛋清樣得固體溢位，八成是煮大了
8樓：彼此的天機
時間的原因，現在的螃蟹已經沒什麼肉了
9樓：匿名使用者
俗稱皮蟹，就是它是活的，但是一點都不肥
10樓：古木風揚
估計你買的是海蟹，這個時間不是吃海蟹的時候啊
大閘蟹養殖，為什麼會有彈簧蟹(成熟了卻完全沒有肉的螃蟹)？裡面都是水
11樓：匿名使用者
「水癟子」全年有發生。具體症狀為外觀發暗，部分頭胸甲畸形(向上凸起)，外殼發軟（手指輕捏即下陷），大多空腸，肝臟發白、發灰、發紅甚至糜爛，黑鰓，細菌分離發現菌量很大，氣單胞菌為主。
「水癟子」的形成原因目前還沒有統一定論，大概有以下幾種說法：
1、長期慢性中毒。肝臟受到傷害，螃蟹免疫、消化受到影響，然後出現「水癟子」的症狀尤其興化地區農藥清塘比較普遍，處理不好容易出現
2、氣泡病。本地區種植水韭菜（苦草）、伊樂藻為主，高溫期溶氧變化大，氣泡病易發，隨著血液迴圈破壞肝組織之後引起全身性細菌感染
3、苗種原因。今年「水癟子"在中秋節前後賣蟹起捕時很多塘口發現大量「水癟子」，同一**的苗種在收穫時有集中發病的規律，先是有「拉黃」（排洩肝臟）的症狀，之後就形成「水癟子」，對產量影響很大，每畝減產幾十斤
4、細菌病。這種說法認為先是有細菌感染，然後肝臟才病變、壞死，最後出現「水癟子」的症狀
5、營養因素。蟹苗塘喂料跟不上、營養不足，也會出現
以前對「水癟子」的分歧主要是先是肝臟受到損害然後出現細菌感染和先是細菌感染，然後導致肝臟受損，今年發現「拉黃」的現象特別嚴重，都是在蛻完最後一次殼之後形成，具體什麼原因還沒弄清楚，感覺和營養因素關係很大，肝臟代謝出了問題形成的。
希望可以採納，謝謝！
螃蟹煮熟後肉為什麼是鬆的
12樓：劉鐵成
儘量不要煮，最好是放在籠屜裡蒸，一般是水開後放入籠屜蒸十分鐘左右
螃蟹煮熟之後為什麼會變成紅色，螃蟹煮熟為什麼會變紅呢 」
蝦和蟹真皮層中散佈著各種各樣的細胞，能夠隨著光線的強弱或環境的改變而伸縮。各種色素細胞具有吸收和反射光線波長的功能，因此，在不同的環境裡，就會顯現出各種不同的顏色來，於是，也就出現這樣的情況 當色素細胞伸張時，色素就會隨著細胞的四周放射而分散 色素細胞的面積擴大了，色素分子也變大，接受光線的量也大，...
公司破產後為什麼老闆就一分錢都沒有了
公司破產是要走破產程式的，有沒有錢要看破產清算報告。如果仍有財產，按破產法的償債順序還債。首先，你應該認識到公司老闆的個人財產和公司財產是兩個概念，兩者有關聯，但是也有不同。簡單的說，老闆的個人財產包含公司財產，但是公司財產不一定是老闆的全部財產。其次公司是承擔有限責任，不是由公司股東承擔無限連帶責...
為什麼回答了幾天都沒有優質回答，為什麼幾天無數的回答都沒有優質答案？
那是你回答問題沒有抓住要點理 題意思，l所以沒有達到優質 它說是優質的就是優質的 答案己經非常仔細完善，就是不給你評為優質答案。難道要與電腦裡的答案一字不差嗎？為什麼幾天無數的回答都沒有優質答案？為什麼回答了幾天都沒有優質回答？為什麼不能十元提現了，許多人都不願意看了。優質回答就是字要多！字要多！我...