各種咖啡機壺對用的咖啡粉有區別嗎

2021-05-14 13:08:00 字數 3545 閱讀 6054

1樓:匿名使用者

基本上所有的咖啡

都可以用咖啡壺沖泡,我想樓主的問題應該是咖啡壺如何搭配咖啡粉,這個包括兩個方面的問題了:一是咖啡豆的型別(或者說口味),這個一般是根據個人愛好而頂,沒有很明確的說什麼豆用什麼粉。二是咖啡豆的研磨的粗細(咖啡壺對這個是有要求的),這個給你個詳細的答案:

咖啡豆的研磨根據其研磨後咖啡粉的大小可以分為粗研磨、中研磨與細研磨三種。研磨豆子的時候,粉末的粗細要視烹煮的方式而定。研磨粗細適當的咖啡粉未,對想做一杯好咖啡是十分重要的,因為咖啡粉中水溶性物質的萃取有它理想的時間,如果粉末很細,又烹煮長久,造成過度萃取,則咖啡可能非常濃苦而失去芳香;反之,若是粉末很粗而且又烹煮太快,導致萃取不足,那麼咖啡就會淡而無味,因為來不及把粉末中水溶性的物質溶解出來。

一般而言,烹煮的時間愈短,研磨的粉末就要愈細;烹煮的時間愈長,研磨的粉末就要愈粗。以實際烹煮的方式來說,espresso機器製作咖啡所需的時間很短,因此磨粉最細,咖啡粉細得像麵粉一般;用「塞風」方式烹煮咖啡,大約需要一分多鐘,咖啡粉中等粗細的研磨;美式濾滴咖啡製作時間長,因此咖啡粉的研磨是最粗的,一顆顆像貝殼沙灘上的克粒般。

如果要求過於講究,那麼

還是法壓吧。在豆叔的豪坊咖啡買的法壓壺,非常方便。不用上火,只需要把燒好的水倒入咖啡壺進行沖泡就可以。

在家裡和辦公室都可以用。而且法壓壺適合的煮的咖啡粉也蠻多的,比如衣索比亞的咖啡,哥倫比亞咖啡,還包括 espresso等。

品牌便宜點的可以選擇臺灣產的雅風,貴點有日本原裝的寶馬。

各種咖啡機(壺)對用的咖啡粉有區別嗎

2樓:匿名使用者

基本上所有的咖啡都可以用咖啡壺沖泡,我想樓主的問題應該是咖啡壺

如何搭配咖啡粉,這個包括兩個方面的問題了:一是咖啡豆的型別(或者說口味),這個一般是根據個人愛好而頂,沒有很明確的說什麼豆用什麼粉。二是咖啡豆的研磨的粗細(咖啡壺對這個是有要求的),這個給你個詳細的答案:

咖啡豆的研磨根據其研磨後咖啡粉的大小可以分為粗研磨、中研磨與細研磨三種。研磨豆子的時候,粉末的粗細要視烹煮的方式而定。研磨粗細適當的咖啡粉未,對想做一杯好咖啡是十分重要的,因為咖啡粉中水溶性物質的萃取有它理想的時間,如果粉末很細,又烹煮長久,造成過度萃取,則咖啡可能非常濃苦而失去芳香;反之,若是粉末很粗而且又烹煮太快,導致萃取不足,那麼咖啡就會淡而無味,因為來不及把粉末中水溶性的物質溶解出來。

一般而言,烹煮的時間愈短,研磨的粉末就要愈細;烹煮的時間愈長,研磨的粉末就要愈粗。以實際烹煮的方式來說,espresso機器製作咖啡所需的時間很短,因此磨粉最細,咖啡粉細得像麵粉一般;用「塞風」方式烹煮咖啡,大約需要一分多鐘,咖啡粉中等粗細的研磨;美式濾滴咖啡製作時間長,因此咖啡粉的研磨是最粗的,一顆顆像貝殼沙灘上的克粒般。

如果要求過於講究,那麼

還是法壓吧。在豆叔的豪坊咖啡買的法壓壺,非常方便。不用上火,只需要把燒好的水倒入咖啡壺進行沖泡就可以。

在家裡和辦公室都可以用。而且法壓壺適合的煮的咖啡粉也蠻多的,比如衣索比亞的咖啡,哥倫比亞咖啡,還包括 espresso等。

品牌便宜點的可以選擇臺灣產的雅風,貴點有日本原裝的寶馬。

3樓:匿名使用者

請你明確一點。咖啡豆才是主體,每種器材所對應的研磨度不同而已。一般市售的非速溶咖啡粉末的研磨度屬於中度,適合於美式滴濾、法式壓濾、越南壺、聰明杯等器材。

對於新手來說,推薦使用越南壺(十來塊)、法式壓濾(一百多有交易),操作簡便,只需加熱水並等待其萃取完成而已。當然美式滴濾咖啡機也可以,但效果也其實差不多。摩卡壺、意式(蒸汽式)操作難度較大,不推薦新手使用。

此外。宜家並不是專營咖啡行業的公司,咖啡豆的出品請別抱太大希望。推薦illy、lavazza、izzo甚至星巴克這類的專業咖啡商的產品。

4樓:匿名使用者

一般極細的用在espresso上面,稍微粗一點的用在虹吸壺,再粗一點就是手衝咖啡,顆粒很大的就用法壓壺來處理~

虹吸壺煮和美式咖啡機主的咖啡區別,

5樓:芸裳

1、原理

虹吸壺煮:是利用水加熱後產生水蒸氣,造成壓力,將下球體的熱水推至上壺,待下壺冷卻後再把上壺的水吸回來。

美式咖啡機:是採用熱水滴到咖啡粉上面,萃取出咖啡,萃取好的咖啡會滴到下面的玻璃咖啡壺。

2、外觀

虹吸壺煮:是坊間咖啡館最普及的咖啡煮法,能滿足一些喜歡自己動手的diy的人。

美式咖啡機:通常分為上下兩層,咖啡粉放在裝有過濾器的漏斗狀容器,下層則為玻璃或陶瓷制的咖啡壺,冷水在另一個分隔的間隔。

3、口感

虹吸壺煮:虹吸式咖啡壺所能煮出咖啡的那份香醇是一般以機器沖泡的研磨咖啡所不能比擬的。

美式咖啡機:口味普通,不如傳統意式咖啡香醇。

4、優點

虹吸壺煮:用虹吸壺煮的咖啡如同喝好茶一般,甘醇,順口,芳香。

美式咖啡機:美式咖啡機操作方便、快捷、高效率。

6樓:匿名使用者

。。。。。。。。。。。。。

樓上的,嚇人啊!

一個燈一個電!錯誤的說法,我插了張圖你看看的,自己看啊(你說的是一般情況,但不要籠統的),一個有點危險,一個比較安全!!什麼都吸都有危險的,只要操作不當,(聽說有個上島咖啡的半自動還有鍋爐爆裂了的),只要按正常操作來,就沒有危險的,並且你到咖啡公司買的時候,老闆或銷售人員會給做個培訓的,講注意事項,做的品質都不是很新鮮,這個觀點更是大錯特錯!

那我問你,單品咖啡怎麼煮?咖啡的新鮮與否主要與咖啡豆的新鮮程度有關,個人不太喜歡膠囊機,還是標準半自動做的好喝的,單品就用虹吸壺煮的,因為這樣才能體現出摩卡的巧克力味道,藍山的香味十分濃郁,有持久水果味。。。。。

美式咖啡機與虹吸壺最大區別在於一個是煮,一個是滴,通俗點就是:美式咖啡機是把水燒開,慢慢的與咖啡粉接觸,流過咖啡粉,而成的咖啡,虹吸壺是把咖啡粉放到開水裡面燜煮,然後濾掉咖啡渣而做成的咖啡

7樓:蒲公英花開丶

虹吸壺煮出來的咖啡

,從某種角度來說,是最好的咖啡,最好的萃取方式(也有例外,比如意式濃縮就只能用咖啡機萃取);

用同一種豆子,不同的器具萃取出來的咖啡,味道有區別,甚至說非常非常大。

滴漏咖啡機比較便利,如星巴克,家庭,公司用,都挺方便。

8樓:匿名使用者

虹吸煮出來是比較清香的,美式咖啡機就是滴漏法,煮出來比較淡,香味不濃,所以你看美國人一天喝好多杯都沒事,我個人推薦你用摩卡壺吧,方便,現在還有插電的,他的壓力比虹吸壺要大,所以煮出來有比較濃的香味,而且是金屬的,容易洗也難壞,虹吸你一不小心就給打了,那玩意好看不太好用,新手很難把握火候,衝不出效果

9樓:三歲就搖擺

美式咖啡機,你說的是美式滴濾嗎?跟虹吸壺比起來美式滴濾口感不太穩定沖泡技巧要求相對高一些,可能每次沖泡出來咖啡口感都會出現一些微妙的變化,因為粉的粗細,水溫的高低,注水的速度不同,都會使咖啡的口感出現微妙變化,而虹吸壺煮出來的咖啡口感相對較穩定一些。望採納

10樓:匿名使用者

一個日式,一個美式。一個用燈,一個用電。一個有點危險,一個比較安全。

但兩個所做咖啡品質都不是很新鮮。費時間。 建議您找找意式膠囊咖啡機,這種機器很方便,最關健是咖啡健康,新鮮。

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三民路上全是賣這個的 武漢好的咖啡豆批發市場在 從當地市場只能從中間商購買了。我們是普洱市咖啡試驗示範場,也是國家農業部直屬的良種咖啡種植基地。如果需要咖啡豆可以直接和我們聯絡。民權路這邊有很多,12號有家唐吉訶德咖啡公司的。還挺大的,而且裡頭也有很多相關咖啡用具,開店的話還提供指導,服務態度也很好...

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