1樓：鹹翠霜豆懿
油脂過多攝入，造成油脂堆積，會引發肥胖，帶來高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病、腦梗塞等各種慢性疾病。長期食用同一種油，也不利於健康。世界衛生組織曾建議，食用油的種類一定要多樣化，避免造成脂肪酸失衡。
脂肪酸一旦失衡可能導致多種疾病，給人體帶來嚴重危害。，這就是吃油多的危害。
油吃多了有什麼壞處
2樓：116貝貝愛
油吃多了的壞處：導致肥胖，易患心臟病、腦中風，消化不良等。
有些癌症，如結腸癌、乳腺癌、前列腺癌等，都與「油大」有著直接或間接的聯絡。因此，美國食品藥物管理局甚至建議食品生產商在食品標籤上說明：飲食中脂肪總量低可減少罹患結腸癌、乳腺癌、前列腺癌的風險。
吃進胃裡的油脂過多，膽汁也會相應增加分泌。當高脂肪、低纖維的食物進入結腸後，結腸中的一些有害菌可將其中的膽汁分解轉化為某種致癌物，從而增加患結腸癌的機會。
女性體內雌激素水平高，罹患乳腺癌的機率就高。油脂吃得過多易致肥胖，而肥胖的婦女體內雌性激素的水平普遍較體瘦婦女高。
一、影響腸胃健康，吃多了容易腹瀉腹痛。
二、吃油多可導致血液中的膽固醇和脂肪酸過多。而這些過多膽固醇和脂肪酸會附著沉積在血管上，造成動脈硬化，最終還會形成血栓。血栓一旦阻塞心血管，結果就是心臟病發作；一旦阻塞腦血管，結果就是腦中風。
三、油膩食物容易導致胃酸、胃蛋白酶分泌過多。如果晚飯吃了太多的油膩食物，危害就更大了，就寢時食物有可能尚未充分消化和排空，平臥後容易導致胃酸和殘餘食物反流進食管，導致食管黏膜的損傷，也容易引起脾胃負擔過重、食積，易患慢性胃炎等。
四、體攝入脂肪的主要**就是食用油，一般日常的用油中我們攝入的亞油酸比較多，醫學家發現如今人體內必須脂肪酸亞油酸和亞麻酸比例嚴重失衡，絕大多數人需補充亞麻酸。
五、動物油中，國人最容易得到的是豬油。豬油中含有過多的飽和脂肪，但也含有能夠降血脂、防止膽固醇堆積的四烯酸，這些作用卻是植物油所沒有的，但食用肥肉又意味著攝入飽和脂肪，要克服這一弊端，重要的在於烹飪得法，烹飪得法的肥肉是一種長壽食品。
3樓：匿名使用者
油吃多了對身體有很大的影響:導致肥胖、引發癌症、心臟病、老中瘋等疾病。油含有過多的油脂，食入過多會增加膽汁的分泌，當高脂肪、低纖維的食物進入結腸後，結腸中的一些有害菌可將其中的膽汁分解轉化為某種致癌物，從而增加患結腸癌的機會。
油的某一種營養價值可能很突出，但是過量吃它 會造成體內一種脂肪酸過量，另一種脂肪酸缺失，不利於健康。飲食中脂肪總量低可減少罹患結腸癌、乳腺癌、前列腺癌的風險。
儘量不吃動物油（包括肥肉），吃植物油的量每天以25-30克為妥，兒童還要適當減少。每人每天半兩油，每個月1斤半油就可以了。平時少吃火鍋、油炸小吃等高油量的食品，多吃水果，多運動。
減少油的攝入量方法:
1、少用油炸、油爆、油炒、油煎，多用清蒸、涼拌、水煮、入涮；
2、學會油量計量，可以用特定的小勺計量每次用油量；
3、少到餐館飯店用餐，因為餐館飯店的飯菜含油量普片很高。另外，洋快餐、餅乾等也要少吃。
4樓：張晨曦
一、油大危害大
飲食油大，這決不僅僅是烹調方式和飲食習慣的小問題，而是事關家人健康的大問題。吃油太多對我們身體健康帶來的負面影響和危害是多方面的，不僅是肥胖，小至青春痘，大到癌症，都與「油大」脫不了干係。
在所有的食品中，油脂的單位熱量最高，1克即可產生9千卡的熱量。如果每人每天多吃進1茶匙（15克）油，一個月後體重就會增加700—800克，一年就會增加體重近10公斤。一胖百病生：
高血脂、高血糖、高血壓、冠心病和腦梗塞等富貴病就會隨之而來。
二、易患心臟病、腦中風
飲食油大，吃油多，可導致血液中的膽固醇和脂肪酸過多。而這些過多膽固醇和脂肪酸會附著沉積在血管上，造成動脈硬化，最終還會形成血栓。血栓一旦阻塞心血管，結果就是心臟病發作；一旦阻塞腦血管，結果就是腦中風。
三、引生癌症
有些癌症，如結腸癌、乳腺癌、前列腺癌等，都與「油大」有著直接或間接的聯絡。因此，美國食品藥物管理局甚至建議食品生產商在食品標籤上說明：飲食中脂肪總量低可減少罹患結腸癌、乳腺癌、前列腺癌的風險。
吃進胃裡的油脂過多，膽汁也會相應增加分泌。當高脂肪、低纖維的食物進入結腸後，結腸中的一些有害菌可將其中的膽汁分解轉化為某種致癌物，從而增加患結腸癌的機會。
女性體內雌激素水平高，罹患乳腺癌的機率就高。油脂吃得過多易致肥胖，而肥胖的婦女體內雌性激素的水平普遍較體瘦婦女高。
雖然沒有直接證據證明高脂肪飲食會引發前列腺癌，但流行病統計學的研究結果表明，從日本移民到美國的日本後裔，罹患前列腺癌的比率遠較日本本土高。
分析認為，這與他們放棄了日本傳統的清淡飲食而改吃美國式的高脂飲食有關。
怎樣少吃油
1．加強營養保健知識的宣傳，讓人人都瞭解吃油過多會給人體健康帶來的危害，使人們在思想意識上對「油大」產生戒備與厭惡；
2．改善烹飪工具，如使用不粘鍋、微波爐，這樣可少用一些潤鍋油，從而減少用油量；
3．改變烹任方法，少用油炸、油爆、油炒、油煎，多用清蒸、涼拌、水煮、入涮；
4．學會油量計量：1茶匙油大約15克，每人每天不得超過2茶匙（30克）；
5．從月食用總量上加以控制，3口之家，5升量的一桶油至少要食用兩個月；
6．少到餐館飯店用餐，因為餐館飯店的飯菜大都油大。另外，洋快餐、餅乾等也要少吃。
愛心提示
1．不要將油高溫加熱至冒煙才下菜；
2．炸油不要多次重複使用，一般用過3次後就應棄掉不用；
3．使用過的油千萬不要再摻入沒使用過的油中，因為用過的油經高溫加熱氧化後分子會聚合變大，油呈黏稠狀，容易引得好油劣化變質；
4．油瓶、油桶使用後應擰緊蓋子，避免油麵與空氣接觸；
5．避免將盛油的容器置於陽光直射或爐邊過熱處，避免油中摻入水分。
5樓：小想的小世界
吃油過多絕不僅僅是烹任方式和飲食習慣的小問題，而是事關健康 的大問題。在導致肥胖的所有食品中，油脂的單位熱量最高，1克即可產生9千卡的熱量。如果每人每天多吃進1茶匙（15克）油，一個月後體重就會增加700~800克，一年就會增加體重近10千克。
一胖百病生，高血脂、高血糖、高血壓、冠心病和腦梗死等富貴病的發病率就會隨之上升。吃油多可導致血液中的膽固醇和甘油三酯過多。而這些過多的膽固醇和甘油三酯會黏附、沉積在血管壁上，造成動脈硬化，最終會形成血栓。
血栓一旦阻塞心血管，就會引起心臟病發作；一旦阻塞腦血管，結果就是腦中風。此外，油水過剩還可能引發癌症。有些癌症，如結腸癌、乳腺癌、 前列腺癌等，都與吃油過多有著直接或間接的聯絡。
吃進胃裡的油脂過 多，膽汁會相應增加分泌，當其隨高脂肪、低纖維的食物進入結腸後， 結腸中的一些有害菌可將其中的膽汁分解轉化為某種致癌物，從而增加 患結腸癌的風險。
拓展資料：
專家指出，之所以會出現油攝入量超標情況，是因為長期以來我國居民食用的大多是植物油，並認為植物油對人身無害。 「油脂分飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。
這三種脂肪酸對人體都有重要的生理功能，飽和脂肪酸在動物油中含量最豐富，有很強的升高膽固醇和低密度脂蛋白的作用攝入過量可引發心腦血管疾病;單不飽和脂肪酸不僅能降低膽固醇和低密度脂蛋白而且還能減少心血管疾病的發病率，橄欖油中含量最多。
多不飽和脂肪酸雖有降低膽固醇的作用但食用過量也易產生脂質過氧化，影響免疫系統功能。」周明說。 周明表示，雖然同動物油相比，植物油能提供更多的不飽和脂肪酸，但它和動物油一樣能提供較高的熱量，1千克植物油能產生9000大卡的熱量，並且老百姓日常選購的植物油中多不飽和脂肪酸含量較多，有些植物油還含有一定量的飽和脂肪酸。
因此，植物油也不應攝入過多，吃多了，容易導致各類慢性病的高發。 江蘇省營養學會教授莫高慶進一步指出，吃油量超標，逾過人體轉化功能的限值，油脂就會變成脂肪在身體內沉積下來，這就導致脂肪細胞中運輸脂肪系統超負荷運轉，長此以往，容易導致脂肪肝、高血壓、糖尿病、肥胖等疾病產生，最終可能引發大腸癌和乳腺癌。
6樓：葉蘇青
熱量太大，容易胖
2. 形成脂肪肝
3. 血液脂肪含量太高，不健康
人們油脂攝入多了，運動少了，糖尿病、高血脂、高血壓、心血管疾病等不良生活方式疾病也就找上門來了。」油脂是維持人身體健康不可缺少的營養素，一克油脂產熱量9千卡。但是專家告誡，油不可多吃。
「我國居民油脂攝入量遠遠超標，這是導致糖尿病、高血脂、高血壓、心血管疾病等『慢性病』發病的主要原因之一。而且，現在『慢性病』已表現出低齡化的現象，因此亟須對國民膳食進行干預。」楊振娥憂心忡忡地說。
現今生活節奏加快，很多人經常外出就餐，偏愛選擇中西式快餐等速食和煎炸類食物。「油重的食物吃起來固然很香，但只飽了口福，對人的身體健康來說沒有好處。煎、炸、炒的烹調方式用油量多，烹炸時油溫越高，油中的不飽和脂肪酸氧化越快，一些脂溶性維生素被破壞後，造成營養成分流失。
」周永碧說。
不宜長期只用一種食用油
「中國人的油脂攝入量普遍過量，人體根本吸收不了這麼多的油脂。這不僅造成了食用油的驚人浪費，而且嚴重危害著國民健康。」楊振娥認為，改變食用油浪費的現狀，首先要從改變我國居民的飲食習慣入手。
「最好選用有利於人體的煮、蒸、燉、煲、涼拌等烹調方式，少用煎、炸、炒等用油多的烹調方式，這是減少食用油攝入量的最關鍵的一點。」
有些人貪戀高油、高糖的食品，如火鍋、油炸食物、奶油蛋糕等，周永碧說，這些都要少吃，尤其是高血壓、高血脂、高血糖患者最好不吃。饞的時候可食用粗糧做的點心，或者少量食用以烘焙方式製作的點心。
「很多人都覺得燒菜少放油口味就不太好，怎樣做到既少吃油又能嚐到美味呢？」記者問。
周永碧說：「燉骨頭、燉菜都不需要放油，有些菜本身不吸油，油放多了也是浪費。燉煮涼拌的菜品可以澆點花生油和芝麻油，既好吃又健康。」
「燉骨頭、燉肉後可將漂浮在上面的一層油刮下來，用刮下來的油再煮其他菜，既不浪費又能給其他菜提味。」楊振娥說。
隨著天氣逐漸變冷，專家提示大家多吃燉的食物，尤其是老年人。「因為燉出來的食物其營養成分沒有遭到破壞。」周永碧說。
食用油的合理食用不僅體現在量上，還體現在如何選擇食用油種類上。「我國不少居民在烹調的時候長期使用同一種類的食用油，這樣脂肪酸搭配不合理，容易造成血脂升高。」周永碧說：
「從營養平衡角度出發，選用食用油時不妨經常輪換著吃。」
楊振娥指出，長期高脂肪的飲食方式轉換成低脂肪飲食，要有個適應過程，應逐漸減少脂肪的攝入。
「少吃一口油，少吃一點鹽，增強運動，就可以使身體更加健康。」周永碧說。
高溫油：「富貴病」元凶
高血脂、肥胖人群不斷增多，使得現代人談脂肪色變。其實優質脂肪是人體必須補充的。中國食品工業協會上週末舉行了「必需脂肪酸膳食平衡和生命健康高層研討會」，解放軍總醫院微量元素研究室主任、衛生部首席健康教育專家趙霖教授提出，很多富貴病並不是因為吃油多造成的，而是與長期食用不健康的油或者是用油方法不正確有著密切關係。
典型問題
高溫可使健康油變質
趙霖教授指出，目前，主要問題是爆炒、煎炸等烹調方式造成的危害。富含必需脂肪酸（不飽和脂肪酸）的油類對人體健康最有利，而高溫不但會破壞必需脂肪酸中的omega-3，而且會造成脂肪的不易分解，很難從體內排出，便堆積在體內。這些不易分解的脂肪就是肥胖、脂肪肝、中風、心臟病、血液黏稠等疾病的元凶。
另外，不要吃高溫處理過的油，油脂不要長時間存放，同時避光儲存，以儘可能減少氧化。
專家觀點
不飽和脂肪酸增強體質
加拿大健康食品協會終身成就獎獲得者、營養學博士udo era**us先生在發言時提出，脂肪是人體重要組成部分，好的脂肪，也就是含有omega-3必需脂肪酸的不飽和脂肪對增強人體免疫力具有積極、重要的作用。含有必需脂肪酸的不飽和脂肪對增強人體免疫力具有積極、重要的作用。這種人體必需脂肪酸還能夠幫助強韌細胞膜，使其充滿彈性，保持良好的流動性，能夠容易讓營養進入細胞內部，從而很好地吸收營養物質。
健康提示
多種食物可補健康脂肪
udo era**us博士提出，根據美國心臟協會(aha)的建議，健康人群應多進食富含omega-3脂肪酸的魚類和植物來保護心臟。aha的飲食指南就推薦健康成年人每週至少吃兩次魚類，尤其是鯖、湖中所產的灰鱒魚、青魚、沙丁魚、長鰭金槍魚和大馬哈魚；大豆、核桃、葵花籽、亞麻子等，還有從豆類、堅果或種子中榨出的油。
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