1樓：田芳瑞
糌粑 zānbɑ 是藏族的一種重要食品，製作很簡單，將青稞炒熟後磨成面便成了糌粑。食用方式多樣，最常見的是用手在小碗中把茶汁、酥油與糌粑、奶渣拌勻並捏成小團而食
2樓：北京石墩
糌巴，由青稞、豌豆、玉米糌巴,分別炒熟後磨細而成。
3樓：可可
藏族吃的一種食品叫糌粑，是藏族的主食，形似內地的炒麵。
4樓：海之聲湛江店
這個還真的不知道的呢？
藏族的特色食品
5樓：匿名使用者
1、糌粑是藏族的一種重要食品，製作很簡單，將青稞炒熟後磨成面便成了糌粑。食用方式多樣，最常見的是用手在小碗中把茶汁、酥油與糌粑、奶渣拌勻並捏成小團而食。
2、酥油是藏族群眾生活中不可缺少的食品，它是一種粗製的奶油，與內地黃油相似，是從牛能奶中提製的奶油製品，含脂肪約80-90%，還有不少維生素a，每兩酥油約可供給熱能400多卡、維生素a200國際單位。
3、各種飲料是構成藏族群眾營養食品不可缺少的東西。一般來說藏族人民主要的飲料有酥油茶、清茶、甜茶、鮮奶和青稞酒等。而其中的酥油茶、清茶與主食糌粑同時食用外，也當作每日食用的飲料。
4、風乾肉是**非常有特色的一種食品。初冬時節，將牛羊肉割成小條，掛在陰涼通風處，任其冷凍並逐漸自然風乾，到來年二三月份食用時，不僅肉質鬆脆，口味也獨特。
6樓：言0炎
有雪蓮、松茸、冬蟲夏草、天麻、貝母、核桃、紅土豆、黑木耳、醉梨、人蔘果、犛牛、牛羊肉、藏紅鹽、炒青稞、風乾肉、吹肺、生牛肉醬、油拌人蔘果、藏餐羊血腸、奶渣包子、酸奶餅、拉薩雪茶、甜茶、吧啦餅、酥油、酥油茶、馬奶子、乾酪、藏酒等。
7樓：歲初殘雪
糌粑糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。實際上糌粑就是用青稞製成的炒麵。
它是將青稞麥炒熟、磨細、不經過篩濾而成的炒麵，與我國北方製作的炒麵有點相似，區別是北方的炒麵是先磨後炒，而**的糌粑卻是先炒後磨，而且不除皮。
吃糌粑時，先在碗裡放上一些酥油，沖人茶水，放上炒好磨細的青稞面，然後用手將面與茶水攪拌在一起。攪拌時，要注意先用中指將炒麵向碗底輕搗，以免將茶水溢位碗外;然後輕輕轉動著手中的碗，並用手指緊貼碗邊將炒麵壓人茶水中;待炒麵、茶水和酥油拌勻，能用手捏成團，就可以進食了。食時用手不斷在碗裡攪捏，揉合成團，用手往嘴裡送。
藏族群眾吃飯-般不用筷子、勺子，只用手抓。
另一種吃法是燒成糊狀，裡面放些肉、野菜之類，叫"糌土"。糌粑有青稞糌粑、豌豆糌粑和青稞與豌豆混合糌粑等。青稞的製作分為特細、中細和粗糙等類別。
糌粑比冬小麥營養豐富，攜帶方便，出門只要懷揣木碗和"唐古"(揉合糌粑的小幅獐子或羊皮囊)，吃時再加適量的茶水就行，無需生火做飯。
酥油茶在**，家家都離不開酥油茶。酥油茶是每個藏族人每日不可缺少的食品。牛、羊是**人生活中不可缺少的一部分，而製作酥油茶的酥油就是從牛、羊奶中提煉出來的。
牧民們傳統的提煉酥油方法是:先將從牛、羊身上擠出來的奶汁加熱，倒入特製的大木桶中(這種桶當地叫"雪董"，是專用來提煉酥油的，高約4尺、直徑在l尺左右)，然後用專用的酥油用具用力上下抽打奶汁，來回數百次，攪得奶汁油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質。這時就可以將這層脂肪質舀起來，灌進皮口袋中，冷卻了便成酥油。
現在，許多地方逐漸使用奶油分離機來取代人工提煉酥油。一般來說，每百斤奶可提取五六斤酥油。
酥油有多種吃法，主要是打酥油茶喝，也可放在稽耙裡調和著吃。逢年過節炸果子，也用酥油。 藏族群眾平日喜歡喝酥油茶。
製作酥油茶時，先將茶葉或磚茶用水久熬成濃汁，再把茶水倒入"董莫"(酥油茶桶)，再放入酥油和食鹽，用力將"甲洛"上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然後倒進鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。
青稞酒是用青稞釀成的度數很低的酒，藏族群眾男女老少都喜歡喝，是喜慶過節必備之飲料，青稞酒的製作工藝很獨特。先將青稞洗淨煮熟，待溫度稍降，便加上酒麴，用陶罐或木桶裝好封閉，讓其發酵，
二、三天之後，加入清水蓋上蓋子，隔
一、二天後便成青稞酒了。青稞酒色澤橙黃，味道酸甜，酒精成分很低，類似啤酒。喝青稞酒講究"三口一杯"，即先喝一口，倒滿，再喝一口，再斟滿，喝上第三口，斟滿乾一杯。
一般酒宴上，男女主人都會唱著酒歌敬酒。盛大宴會上，有專門的敬酒女郎，她們穿著最華麗的服飾，唱著最迷人的酒歌，輪番勸飲，直到客人醉倒為止。
風乾牛、羊肉風乾肉往往是在每年的十二月底做，這時氣溫都在零度以下。通常將牛、羊肉切成條狀，也有的抹上鹽和一些野生的佐料，掛在通風、陰涼的地主，讓其冰凍風乾，既去水分，又保持鮮味。第二年春季即可食用，口感酥脆、味道鮮美。
乾酪乾酪也有兩種:一種是乳汁提取酥油後剩下的物質，經燒煮，水分蒸發後凝結成塊，然後將它壓成餅狀，或切成條塊狀晾乾食用;還有一種，用酪漿燒煮，晾乾後結絲狀或粒狀，有甜酪幹、酸酪幹、白酪幹、青酪乾等。
酥油。酥油是從牛、羊奶中提煉而來。傳統的做法是:
將奶汁倒入叫做"雪董"的特製大桶裡，用力上下攪拌來回數百次，攪得油水分離，表面便浮出一層淡黃色的脂肪質，把它舀起來，冷卻後便成酥油。酥油具有很高的營養價值。藏族群眾(特別是牧區群眾)日常的熱量除了肉外，便靠從酥油中攝取了。
酥油的吃法很多，主要是打酥油茶喝。逢年過節，人們炸果子"卡賽"也用酥油。
奶茶茶水燒開後，直接加牛奶放鹽即可。這種茶叫臥甲，在安多地區較常見。
甜茶先用紅茶熬汁，再加入牛奶、白糖，香甜可口，營養豐富。亞東地區的甜茶做法尤其講究，更是別有風味。"強木都"茶先在碗裡放上少量糌粑、乾酪粉和酥油，再倒上茶水，茶水喝完後，將糌粑用勺攪著吃。
藏酒藏酒(藏制燒酒)是用小麥或青稞經發酵而製成的低度燒酒，味淡而醇，約20-30度。藏東芒康縣和邊陲亞東縣的燒酒以最有特色而著稱。
夏河蹄筋
以羊蹄筋為主料，配以木耳、黃花等分別蒸、煮而成。特點是柔滑鮮香。此菜始源於甘南藏族自治州一帶，據傳明代已著名。
爆燜羊羔肉
主要流行於青海省農業區的藏族群眾中。以鮮羊羔肉為原料爆炒而成。特點是柔嫩爽口，酥辣鮮香。
吹肝藏族菜。主要流行於雲南迪慶藏族自治州一帶。在雲南的白族、漢族中也有食用。以豬肝為主料製成。特點是味道香鮮，開胃爽口。
8樓：心安智配小童
藏民對客人有敬獻奶茶，酥油茶和青稞酒的禮俗。客人到藏族家裡作客，主人要敬三杯青稞酒，不管客人會不會喝酒，都要用無名指蘸酒彈一下。如果客人不喝、不彈，主人會立即端起酒邊唱邊跳，前來勸酒。
如果客人酒量小，可以喝一口，就讓添酒。連喝兩口酒後，由主人添滿杯，客人一飲而盡。這樣，客人喝得不多，主人也很滿意。
按照藏族習俗，主人敬獻酥油茶，客人不能拒絕，至少要喝3碗，喝得越多越受歡迎。
敬酥油茶的禮儀是:客人坐在藏式方桌邊，女主人拿一隻鑲著銀邊的小木碗放在客人面前，接著提壺或熱水瓶給客人倒上滿碗酥油茶，主客開始聊天；等女主人再提壺，客人就可以端起碗來，輕輕地往碗裡吹一圈，然後呷上一口，並說些稱讚茶打得好的話；等女主人第三次提壺時，客人呷上第二口酒；客人準備告辭，可以多喝幾口，但不能喝乾，碗底一定要留點漂著油酥花的茶底。
9樓：hysound珠海店
有好多的哦。 犛牛牛肉乾，
藏族人最喜歡的食物是什麼
10樓：百科專
糌粑是藏族的一種重要食品，製作很簡單，將青稞炒熟後磨成面便成了糌粑。食用方式多樣，最常見的是用手在小碗中把茶汁、酥油與糌粑、奶渣拌勻並捏成小團而食。
風乾肉是**非常有特色的一種食品。初冬時節，將牛羊肉割成小條，掛在陰涼通風處，任其冷凍並逐漸自然風乾，到來年二三月份食用時，不僅肉質鬆脆，口味也獨特 。
藏式宴席上食品的烹製及擺席方式很多。最古老的方法是根據客人社會地位的高低來決定用膳形式，還有素宴、葷宴之別。
在食肉方面，藏族禁忌較多。一般只吃牛羊肉，不吃馬、驢、騾，尤忌吃狗肉。魚、蝦、蛇、鱔等水產海鮮類食品，除部分城鎮居民外，農牧區群眾一般不習慣食用。
11樓：匿名使用者
大部分藏族日食三餐，但在農忙或勞動強度較大時有日食四餐、五餐、六餐的習慣。絕大部分藏族以糌粑為主食，即把青稞炒熟磨成細粉。特別是在牧區，除糌粑外，很少食用其他糧食製品。
食用糌粑時，要拌上濃茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用；糌粑既便於儲藏又便於攜帶，食用時也很方便。在藏族地區，隨時可見身上帶有羊皮糌粑口袋的人，餓了隨時皆可食用。
藏族過去很少食用蔬菜，副食以牛、羊肉為主，豬肉次之。藏族食用牛、羊肉講究新鮮，民間吃肉時不用筷子，而是將大塊肉盛入盤中，用刀子割食。牛、羊血則加碎牛羊肉灌入牛、羊的小腸中製成血腸。
肉類的儲存多用風乾法。一般在入冬後宰殺的牛、羊肉一時食用不了，多切成條塊，掛在通風之處，使其風乾。冬季製作風乾肉既可防腐，又可使肉中的血水凍附，能保持風乾肉的新鮮色味。
最常見的是從牛、羊奶中提煉的酥油，除飯菜都用酥油外，還大量用於製作酥油茶。酸奶、乳酪、奶疙瘩和奶渣等也是經常製作的奶製品，
藏族普遍喜歡飲用青稞製成的青稞酒。在節日或喜慶的日子尤甚。 藏族的炊餐灶具自成一體。
在藏族地區，家家都備有酥油茶筒、奶茶壺。大部分地區的藏族都以幹牛糞為燃料，以鐵三角架為灶。雲南藏族茶具、酒具、餐具喜用銅製。
其他地區的藏族喜用木碗並漆上紅、黃、橙色的油漆。比較講究的還要在碗上包銀。牧區的藏族都要隨身配帶一把精製的藏刀，主要用來切割食物，還用於宰羊、剝皮、削帳房厥子等勞動，藏刀的製作歷史悠久，工藝精湛。
典型食品：藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、酥油茶外，還有很多，例如：足瑪米飯，藏族傳統宴席食品，用足瑪、大米、酥油等煮制而成。
血腸，藏族傳統菜餚，用牛（羊）血為主要原料製成。乳酪，藏族傳統菜餚，用牛、羊奶發酵後製成。
藏族人民吃什麼
12樓：愛青鳥
糌粑和酥油茶是非常具有藏民族特色的食物，我們都知道，俗話說藏民寧可三月無肉，也不願意一日沒有酥油茶，可以見得酥油茶的珍貴之處了。雖然藏區人民的喜好不一而同，但對於牛羊肉，青稞面，和酥油茶以及糌粑一般藏族人都很喜歡。
糌粑糌粑是藏民的一種主要食品，是「炒麵」的藏語音譯。「炒麵」就是將青稞或豌豆炒熟後磨成的細面，色白，味香濃。
製作糌粑時先將青稞或豌豆晒乾炒熟（不去皮），磨成細面，然後放在碗裡，加一點酥油茶，用水不斷攪勻，直到可以將糌粑捏成團為止。吃的時候將糌粑團成一個個小團，邊團邊吃，邊喝奶茶。糌粑裡還可以加入一些肉、野菜之類，做成「稀飯」，藏語叫「土巴」。
青稞面青稞是大麥的一種，又稱裸大麥、元麥，青稞面是由青稞磨成的麵粉。可食用，為藏區主食。
以上就是藏族人民喜歡吃的食物了，回答不易，如果能幫到你，請採納，謝謝。
藏族寺院裡有一種傳說的丹,這種丹叫什麼
1 雪頓節，是 藏族人民的重要節日之一，每年藏慶七月一日舉行，為期四 五天。雪頓是藏語譯者，意思是 酸奶宴 於是雪頓節便被解釋為喝酸奶的節日。按藏傳佛教格魯派 黃教 的規定，每年藏曆六月十五至七月三十日為禁期，大小寺廟的喇嘛不許外出，以免踩死小蟲，待七月三十日解禁之後方可下山。喇嘛下山時，農牧民拿出...
一種治療頭疼的藥叫什麼來著，一種治療頭痛的藥叫左右什麼？
頭疼的很多藥，主要找到是什麼引起的頭痛，有鎮痛片，有感冒藥，或者放鬆心情緩解頭疼，方法很多就看你能不能找到引發的主要原因了 如果你真的會頭疼這種症狀的話要看嚴重程度，如果不是很嚴重的話，應該沒有很大的關係，注意休息就可以了。如果比較嚴重的話，建議你去看醫生。醫生會給你提出合理的意見。頭疼的常用藥物 ...
求一種紫色的花的名稱，有一種紫色的花叫什麼名
三色堇是佈置春季花壇的主要花卉之一。因花有三種顏色對稱地分佈在五個花瓣上，構成的圖案，形同貓的兩耳 兩頰和一張嘴，故又名貓兒臉。又因整個花被風吹動時，如翻飛的蝴蝶，所以又有蝴蝶花的別名。經自然雜交和人工選育，目前三色堇花的色彩 品種比較繁多。除一花三色者外，還有純白 純黃 純紫 紫黑等。另外，還有黃...