1樓：真不幹正事
比目魚的肉比較薄。但是口感也是很細膩的。建議做清蒸和椒鹽的！蝶魚肉很鮮美。建議清蒸！
2樓：★人都癲
所有海魚，肉質都是很鮮美的，如果清蒸！
其實兩個有區別麼？好像都是同一種魚。。。
鰈魚和比目魚和多寶魚有什麼不一樣?
3樓：謝
比目魚又叫鰈魚，硬骨魚綱鰈形目魚類的統稱。棲息在淺海的沙質海底，捕食小魚蝦。它們特別適於在海床上的底棲生活。
由於它們的身體扁平。雙眼同在身體朝上的一側，這一側的顏色與周圍環境配合得很好；它們身體的朝下一側為白色。比目魚的身體表面有極細密的鱗片。
比目魚只有一條背鰭，從頭部幾乎延伸到尾鰭。它們主要生活在溫帶水域，是溫帶海域重要的經濟魚類。
多寶魚，是鮃科，菱鮃屬魚類。為硬骨魚綱鰈形目鮃科菱鮃屬海洋底棲魚類。俗稱歐洲比目魚，在中國稱「多寶魚」。
多寶魚成魚體長最大可長到75cm。體側很扁，而且還是卵圓形的身材，它的兩眼在頭部的左側，它的長相不 但奇特，而且多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質，頭部及尾鰭均較小，鰭條為軟骨；體內無小骨亂刺，骨頭呈白色玉石狀，內臟團小、出肉率高，肌肉豐厚白嫩。漠斑牙鮃形態與中國褐牙鮃相似，體側扁，卵圓形，兩眼均位於頭部左側，身體的左側呈淺褐色，分佈有不規則的斑點，腹部顏色較淺，能隨著周圍環境而變化，以便隱藏身體，躲避敵害。
多寶魚近似圓形；有眼的一側（背面）呈青褐色，有點狀黑色素及少量皮棘，無眼的一側（腹面）呈白色；體表上還有隱約可見的黑色和棕色花紋，肌肉豐厚白嫩。
4樓：深藍色的貓貓
多寶魚是鮃科菱鮃屬魚類，在自然海域，成魚最大可長到75釐米，幼魚眼睛在身體兩側，，一隻眼逐漸向左或向右，兩眼均位於頭的左側或右側，雙眼同在身體朝上的一側，這一側的顏色與周圍環境配合得很好，身體的朝下一側為白色，身體表面有極細密的鱗片。
比目魚又叫鰈魚，硬骨魚綱鰈形目魚類的統稱，最大體長可達5米，兩眼均位於頭的左側或右側，廣泛分佈於各大洋的暖熱海域中，主要以底棲無脊椎動物和魚類為食。
營養挺高的，適合寶寶吃。
擴充套件資料
由於比目魚的兩隻眼睛長在一邊。所以在遊動的時候需要兩條同類別的魚來辨別方向。一般比目魚都有著成雙成對的含義。後以喻形影不離，或泛指情侶，所以比目魚又被人們看**情的象徵。
多寶魚成魚體長最大可長到75cm。體側很扁，而且還是卵圓形的身材，它的兩眼在頭部的左側，它的長相不但奇特，而且多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質，頭部及尾鰭均較小，鰭條為軟骨；體內無小骨亂刺，骨頭呈白色玉石狀，內臟團小、出肉率高，肌肉豐厚白嫩。
5樓：匿名使用者
比目魚中，眼睛在身體右側的稱為鰈，在左側的稱為鮃。多寶魚屬於鰈形目鮃科，俗稱歐洲比目魚，在中國稱「多寶魚」。多寶魚是名貴的低溫經濟魚類，是東北大西洋沿岸的特有名貴魚種之一。
一般市場賣的多寶魚是活的較多，而鰈魚和比目魚主要以速凍為主，所以會有一部分營養會流失。所以建議寶寶還是吃多寶魚，營養會好一些的。
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