1樓：郎雪在燕
苦菜含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素、甘露醇、生物鹼等十幾種營養物質，性味苦寒，有安心益氣、清熱解毒的功效。
但需注意的是，苦味食品一次食用不宜過量，過苦容易引起噁心、嘔吐、敗胃等不適反應。
2樓：年景明樊綾
山西把第五種「長裂苦苣菜:（sonchusbrachyotus
dc.）」當作野菜普遍食用，稱作苦菜或甜苣菜。另外山西北部把菊科乳苣屬植物乳苣（mulgedium
tataricum
(linn.)
dc.）也當苦菜食用，稱作苦苣菜。
【功效主治】清熱，涼血，解毒，明目，和胃，止咳。治痢疾，黃疸，血淋，痔瘻，疔腫，蛇咬傷，咳嗽稜雞遲課侏酒蟲旬矗莫，支氣管炎，疳積。
【用法用量】內服：煎湯、打汁或研末。外用：搗汁塗或煎水薰洗。
苦菜的藥用價值是什麼
3樓：哀湛奈錕
苦菜性苦寒，具有清熱解毒、涼血的功效
清熱，涼血，解毒，明目，和胃，止咳。治痢疾，黃疸，血淋，痔瘻，疔腫，蛇咬傷，咳嗽，支氣管炎，疳積。
4樓：融覓露茹藉
山西把第五種「長裂苦苣菜:（sonchusbrachyotus
dc.）」當作野菜普遍食用，稱作苦菜或甜苣菜。另外山西北部把菊科乳苣屬植物乳苣（mulgedium
tataricum
(linn.)
dc.）也當苦菜食用，稱作苦苣菜。
【功效主治】清熱，涼血，解毒，明目，和胃，止咳。治痢疾，黃疸，血淋，痔瘻，疔腫，蛇咬傷，咳嗽，支氣管炎，疳積。
【用法用量】內服：煎湯、打汁或研末。外用：搗汁塗或煎水薰洗。
5樓：豐慧雅貝量
苦菜含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素、甘露醇、生物鹼等十幾種營養物質，性味苦寒，有安心益氣、清熱解毒的功效。
但需注意的是，苦味食品一次食用不宜過量，過苦容易引起噁心、嘔吐、敗胃等不適反應。
6樓：陶思瑩婁兒
苦菜的營養價值比較高。據測定，每百克鮮菜中含蛋白質1.8克，糖類4.0克，食物纖維5.8克，鈣120毫克，磷52毫克及鋅、銅、鐵、錳等微量元素，以及維生素
b1、b2、c、胡蘿蔔素、煙酸等。此外，還含有臘醇、膽鹼、酒石酸、苦味素等化學物質。苦菜中含有維生素c88毫克，胡蘿蔔素3．22毫克，分別是菠菜中含量的2.
1和2．3倍。苦菜嫩葉中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當。食用苦菜有助於促進人體內抗體的合成，增強機體免疫力，促進大腦機能。
苦菜中豐富的鐵元素有利於預防貧血，多種無機鹽和微量元素有利於兒童的生長髮育，多種維生素可促進傷口癒合，防止維生素缺乏。
苦菜的藥用價值也十分廣泛。有消炎解毒作用。適用於闌尾炎，腸炎，婦女子宮頸炎，乳腺炎，以及咽喉、扁桃體炎等。
化膿性闌尾炎
(腸癰)，癰瘡，蜂窩組織炎，無名腫毒，婦女乳癰等：
苦菜30－60克
(鮮草加倍)水煎服。
婦女子宮內膜炎，宮頸炎，子言頸糜爛，白帶腥臭及子宮附件炎等：
苦菜60克，水煎服;或輿金銀花、蒲公英各15克，同煎服。
流感，上感，急性咽炎及扁桃體炎：苦菜30－60克，野菊花15克，水煎服。
膽道感染，膽囊炎：苦菜30克，與蒲公英等量，水煎服。
用苦菜加水煎湯，代茶飲，可幫助**急性細菌性痢疾；苦菜煎湯中加少許酒沖服，可**尿血；苦菜的花都用水煎服，可有助於急性黃疸型肝炎的**；苦菜洗淨絞汁，加少量鮮薑汁混勻，敷於瘡瘍部位，可利於傷口癒合，緩解疼痛等。
苦菜的食法多樣，洗淨後拌醬調味可以生吃，也可先脫苦，即用沸水漂燙片刻後，用淨水浸泡0．5一1小時，再涼拌或炒食。苦菜的季節性較強，將其做成罐頭或軟罐頭，就能常吃到這種野菜了。
野生苦菜茶可以空腹飲之，健胃，久服"耐飢寒，輕身耐老"-《本草》。
野生苦菜茶不含咖啡因，茶鹼，久服"調十二經脈"-《本草》安心益氣。
野生苦菜茶以其特有的苦寒屬性及所含成份，沖泡後隔夜不餿、不結茶垢，藥食兩用，無***、老少適宜，適合長期飲用，具有洩熱寧神，清心明目的特點。
7樓：盤高芬御娜
苦菜是比較苦，紫花苦
菜一般長在溝旁邊、路旁較多，呈散狀集中分佈，由於季節和氣候或自然災害等原因，採摘數量逐年減少，紫花苦菜由於採摘時機不同，其產生的藥效也有所不同，適時採挖才能保證藥效。但苦菜有很多種，其中以開紫色花苦菜的藥用價值最佳，紫花苦菜也稱樹榮紫花苦菜，是為一年生野生苦菜屬菊科植物的全草。一般在春季的早期採收，自然晒乾。
因其開紫花所以又叫紫花苦菜，紫花苦菜葉子背面白色絨毛，在20世紀中期被老百姓用來充飢，
苦菜的藥用價值是對於調理和**慢性膽囊炎、胃炎、高血壓、腦血栓、心臟病等慢性疾病都具有意想不到的好效果.
苦菜的藥用功效是什麼？
8樓：易書科技
【釋名】就是苦苣。春天生長幼苗，有紅莖，白莖兩種。苦莖中空而脆，折斷後有白汁流出。
葉像花蘿蔔菜葉一樣顏色綠中帶碧。葉柄依附在莖上，每片葉子有分叉，相互交撐挺立，開黃花，像野菊。一枝花結子一叢。
當花凋謝時就可以採集。苦菜籽上有茸茸的白毛，隨風飄動，花落的地方就帶有籽落地，就會生長出來。
菜【性味】味苦，性寒，無毒。
【功效主治】主治五臟邪氣，厭食胃痛。經常服用安心益氣，精神飽滿輕身耐老，耐飢餓和耐寒，豪氣不減，增強體力。雖然苦菜性冷但對人有好處。
可治腹瀉，清熱解毒，及惡瘡疾病。調節十二經脈，治霍亂後胃氣煩脹。搗它的汁飲用，可清除面目和舌頭下的溼熱。
它的汁是白色，塗抹在疔瘡腫痛之處，能拔出病根。把苦菜汁滴在癰上，立即使癰潰爛，膿汁排出。能耳聰明目、輕身，使人肌膚潤澤，精力旺盛，不易衰老，治各種痢疾和血淋痔瘻疾病。
野苣不能和蜂蜜一起吃，容易使人患內痔，脾胃虛寒的人不可以食用。凡是患痔瘡的人，適宜用苦菜，新鮮或晒乾的都可以，放入鍋中煮到熟爛的程度，把熱的苦菜湯放在器皿中，人橫坐在凳子上，先用熱苦菜湯薰，再用苦菜湯洗，直到湯冷，每天洗數次，數日後見效。
根【功效主治】主治赤痢，白痢和骨結核，三種病都可以煮汁服用。同時苦菜根還能治血淋，利於小便的排洩。
花、籽【採集加工】主治黃疸病時，可用若菜籽加上蓮子一起研細，每次取二錢加水煎服後服用，每天兩次，效果良好。
【性味】味甘，性平，無毒。
【功效主治】祛中暑，安定神。
【附方】治口腔惡瘡：用野苦苣搗爛取汁水一一盅，加入姜法一匙，調和後用酒服用，用渣敷患處，
一、兩次即可。
治喉痺腫痛：用野苦苣搗爛後取汁半盅，再用燈心加熱浸，拘謹捻燈心汁水半盞，與野苦菜汁調勻拌和後服用。
苦蕒菜和蒲公英有什麼區別，藥用價值一樣
山苦蕒別名 苦菜 節託蓮 小苦麥菜 苦葉苗 敗醬 苦麻菜 黃鼠草 小苦苣 活血草 陷血丹 小苦蕒 苦丁菜 苦碟子 光葉苦蕒菜 燕兒衣 敗醬草。為菊科植物山苦蕒的全草或根。早春採收，洗淨，鮮用或晒乾。生於山地及荒野，為田間雜草。分佈於中國北部 東部和南部。搜一下 苦蕒菜和蒲公英有什麼區別，藥用價值一樣...
紫花苦菜對人類的身體有什麼好處，紫花苦菜的功效與作用
膽囊炎 慢性膽囊炎症狀的臨床表現多不典型，亦不明顯。平時可能經常有右上腹部隱痛 腹脹 噯氣 噁心和厭食油膩食物等消化不良症狀，有的病人則感右肩胛下，右季肋或右腰等處隱痛。在站立 運動及冷水浴後更為明顯。病人右上腹肋緣下有輕度壓痛，或壓之有不適感。紫花苦菜對其具有良好的 效果，用時需加紅糖。腸胃炎 凡...
野生苦菜的晒乾 可以泡腳嗎，苦菜晒乾了泡水渴，有什麼副作用嗎
您好，當然可以。野生苦菜是種藥用價值很多高，食用兼具，無毒野生植物。苦菜是一種藥用食用兼具的無毒野生植物，一年生草本，藥名叫 敗醬草 異名女郎花 鹿腸馬草，民間俗稱苦菜，春夏抽枝長葉，秋日開黃色小花，有濃烈的腐敗豆醬氣味，因此古人稱為 敗醬草 另有一種生長在岩石上的苦菜，葉色略黃，葉尖裂齒明顯，其味...