1樓：紫色學習
公共營養師是2023年10月由國家勞動和社會保障部公佈和確認的新職業，它與營養配餐員是兩個不同的工種，但現在一些地方把兩者混為一談，甚至用營養配餐員工種偷換公共營養師工種，以配餐員考試冒充公共營養師的考試，教材用配餐員的教材加上一本營養學基礎知識，就開始公共營養師的培訓了，所以在參加培訓前一定要分清楚。
公共營養師的職業定義：從事營養指導、營養與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康(健康食品)工作的專業人員。主要從事的工作內容包括：
（1）進行人體營養狀況評價、管理和指導；（2）進行膳食營養評價、管理和指導；（3）對食品及配方進行營養評價；（4）進行營養知識的諮詢與宣教。
營養配餐員的職業定義：根據用餐人員的不同特點和要求，運用營養學的基本知識配製適合不同人群合理營養要求的餐飲產品的人員。
公共營養師從職業特點和工作範圍上講，比營養配餐員層次更高、範圍更寬、專業性更強。營養配餐只是公共營養師必須掌握的一項基本技能，公共營養師學習的知識應涉及以下幾個方面：基礎營養、公共營養、臨床營養、學校營養、社群營養、美容(美容食品)營養、運動(運動食品)營養、保健(保健食品)品營養、食品安全等。
即將出臺的職業標準要求碩士研究生才能報讀,這一要求剛好與國際接軌.
營養師和營養配餐員有什麼區別？
2樓：靖健幸巍
營養師還因其與不同的物件結合分成為臨床營養師，公眾營養師、食品營養師、運動營養師、餐飲營養師等。
臨床營養師主要從事與疾病有關的營養工作，為病人制訂合理的膳食，設計適合不同病人的食譜等，主要在醫院工作，又常稱為營養醫師。此類營養師多為醫學院/醫科大學的預防醫學系畢業。
公眾營養師，又稱為公共營養師，其工作與公眾有關，主要從事營養知識的傳播、群體性的營養調查、各種與營養相關的社會活動策劃，以及與營養知識宣傳教育有關的影視文學等作品策劃也是其工作的內容。其工作內容多為營養知識之類的無形產品。
食品營養師，主要在食品企業工作，主要負責食品的開發之類的與食品相關的營養工作。
運動營養師是為運動人員提供營養指導的營養師，職業運動員或運動愛好者，他們的運動量相對於普通人來說，運動量較大，其營養需求與常人有較大的不同。所以該類人類的營養有特殊的要求，應該有專業的運動營養師進行，有利其健康。
餐飲營養師，主要從事與餐飲有關的營養工作，如營養配餐方案，營養食譜的開發，營養配餐員的培訓，餐飲服務人員的培訓等。
還可以根據工作性質分成更細化的營養師，如美容營養師，保健品營養師等。
就業方向：包括幼兒園、學校、社群、健身中心、食品企業、學生營養餐公司等。公共營養師是以市場為導向，應社會需求為目標，經多元化職業技能培訓，經考核合格而產生的特殊職業者。
3樓：夕婕官以
營養配餐員現由國家勞動和社會保障部推出《營養配餐員國家職業標準》，並納入國家職業分類大典，是保證公眾營養與健康的國家職業准入工種。營養配餐員是我國實行職業資格證書制度以來第一個營養類的職業資格證書，也是中國建立營養配餐員職業資格准入制度，提高中華民族健康素質，推動
21世紀健康工程的重要標誌。
行業前景：隨著人們生活水平和營養需求的提高，營養配餐已不再是運動員的「專利」，幼兒園、學校、福利院、機關食堂、飯店餐飲到處都有營養配餐員的「用武之地」，甚至尋常百姓的家。
根據近一段時間的市場調查及學員結構分析，目前絕非餐飲業單一需求營養配餐員，而有很多的非餐飲業也紛紛來電急需營養配餐員。營養配餐員就業方向包括：健身會所、美容院、家政公司、院校、幼兒園、廠礦機關單位、民航、鐵路、醫院、養老院、保健品公司、醫藥公司、快餐公司、餐館、酒樓、各類食品、飲料公司等。
營養配餐員全國需求高達400萬。因此營養配餐具有廣闊的廣場前景。
培訓內容：國家營養配餐員的定義及職業規範及國家職業資格說明。
營養學基礎知識。
常見烹飪原料、蔬菜、水產、肉類的基礎知識。
食物中毒及其預防；營養食品和垃圾食品的介紹。
營養結構與膳食平衡。
營養計算理論及訓練。
不同人群的營養帶量食譜設計及訓練。
食品安全及食品衛生。
培訓目標：滿足人們日益增長的健康服務需要,科學引導人們的的膳食結構,為社會輸送急需的應用型營養人才。
公共營養師和營養配餐員區別
4樓：匿名使用者
公共營養師資格考試的培訓物件主要是：食品、營養品企業的高階管理人員；高等院校營養相關專業的授課老師；營養學、醫學、護理、食品、生物、烹飪、酒店等相關專業的大學畢業生；醫療衛生單位、vip美容機構、營養診所、大型餐飲企業、高檔酒店等機構的中高階級管理人員；行政總廚、高階廚師以及有志於從事私人營養顧問行業的社會精英人士。 學習內容 公共營養師學習的內容主要有：
基礎營養學；社群營養學；疾病營養學；食品營養學；配餐營養學；美容營養學；運動營養學；藥膳營養學等。 培訓內容 ◎國家營養配餐員的定義及職業規範及國家職業資格說明。 營養配餐員 ◎營養學基礎知識。
◎常見烹飪原料、蔬菜、水產、肉類的基礎知識。 ◎食物中毒及其預防；營養食品和垃圾食品的介紹。 ◎營養結構與膳食平衡。
◎營養計算理論及訓練。 ◎不同人群的營養帶量食譜設計及訓練。 ◎食品安全及食品衛生。
編輯本段適用物件 從事或準備從事本職業的人員。
營養配餐員和公共營養師有什麼區別？
5樓：艾德教育全國總校
營養配餐員主要是從事食譜編制和營養餐製作的與烹飪直接有關的工作，不需要很高的職業技能即可從事相關工作； 公共營養師主要從事諮詢、營養指導、和營養知識宣教等營養顧問工作，其工作內容多為營養知識之類的無形產品，屬於職業技能型人才。在眾多營養師中最權威的含金量最高的證書要屬公共營養師，因為他是由人力資源和社會勞動保障部發證，證書也是全國通用、終身有效的，而其他營養師證書一般都是由技師協會頒發的證書，基本上沒什麼含金量也不被就業單位認可，所以公共營養師是所有營養師中含金量最高的證書。
營養配餐師和營養師有什麼區別？
6樓：河北超職教育
營養師的職業綜合了廚師、保健師、醫務、中醫、心理師、營銷員、管理員等職業的特點於一身，是比較綜合的職業。他們不但是食物的專家，更是營養檢測、營養強化、營養評估等領域的專家，幫助人們獲取健康。營養師的職業要求是專心專業服務於健康。
營養配餐員是根據用餐人員的不同特點和要求，運用營養學的基本知識配製適合不同人群合理營養要求的餐飲產品的人員。
7樓：小超
營養師 就是臨床營養執業醫師資格，衛生部的營養師這一專業職稱，限於醫院內從事營養工作的醫務人員。享有處方權。 營養保健師 是人事部全國人才流動中心和中國保健協會推出的資格認證，主要從事保健指導，如私人保健，家庭保健等。
相比之下，國家勞動和社會保障部的《公共營養師職業資格證書》更為權威，更為適用，他將得到**所有部門和地方的承認，便於學員的就業。 因為它是國家勞動部頒佈第4批新職業之一，是應社會、市場的需要而產生的職業技能人才，指接受專業知識技能培訓，通過國家職業資格考試認證，取得從業資格（勞部發[1994]98號檔案第6條規定「勞動部負責以技能為主的職業資格鑑定和證書的核發與管理」），從事營養諮詢、營養測評、營養指導、營養宣教、營養管理以及從事營養教學與科研工作的特殊職業者。
8樓：下火網
營養師似乎更專業，配餐師只是業餘的大廚，轉正的。其實，如果有意向在美食上面突破。人人都是配餐師。
9樓：戀私
營養師的工作範圍非常廣泛，只要是跟飲食有關的行業都需要營養師，營養保健師是營養師的一種，在國外營養師分為臨床營養師、美容營養師、公共營養師、保健營養師、食品營養師等等，不過目前中國還沒有發展到這麼成熟，連統一教材和統一考試標準還沒有出來，而健康管理師涉及的範圍更廣泛，它包括營養與健康的關係、藥物與營養的關係、運動與營養的關係等等很多方面，對於中國現階段來說，連營養與健康單方面都不是很發達，而健康管理師就更是超前了
營養師和營養配餐員有什麼區別
營養師還因其與不同的物件結合分成為臨床營養師，公眾營養師 食品營養師 運動營養師 餐飲營養師等。臨床營養師主要從事與疾病有關的營養工作，為病人制訂合理的膳食，設計適合不同病人的食譜等，主要在醫院工作，又常稱為營養醫師。此類營養師多為醫學院 醫科大學的預防醫學系畢業。公眾營養師，又稱為公共營養師，其工...
營養配餐員四級有什麼用,營養配餐員有幾個等級
營養配餐員的考核共分三個級別 中級 國家職業資格四級 高階 國家職業資格 技師 國家職業資格二級 營養配餐員有幾個等級 營養配餐員共設三個等級,分別為 中級 國家職業資格四級 高階 國家職業資格 技師 國家職業資格二級 職業能力特徵具有熟練 準確的計算和操作能力,手指 手臂靈活,並具備一定的語言表達...
營養師的公共營養師，公共營養師是做什麼的？
公共營養師是做什麼的？公共營養師是是應社會 市場的需要而產生的職業技能人才，指接受專業知識技能培訓，通過國家職業資格考試認證，取得從業資格，從事營養指導 營養與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業人員。那麼2020年公共營養師是做什麼的呢？就業方向是什麼呢？能勝任在各級醫療衛生單位 各級食品...