1樓：範軍和周燕
蛋糕上裱——有藍莓醬。草莓醬、香橙果醬……各種果醬，巧克力淋醬。還有巧克力配件、七彩糖珠、巧克力彩針、……
以前有用色素調的，現在不允許了。
2樓：皇家臣臣
彩色甜醬一般是食用色素和鏡面果膠調製而成的，想要什麼顏色就自己調
3樓：匿名使用者
應該是用使用色素調出來的。
4樓：匿名使用者
蛋糕上面的彩色顆粒是什麼，它的專業術語 叫什麼？謝謝~ ...巧克力彩針，英文叫hundreds and thousands，有彩色的和單色的。
...朱古力 ...巧克力...
...
蛋糕上面放的彩色東西 叫什麼
5樓：
翻糖。主料：棉花糖20g、淡奶油10g、奶粉20g、椰子粉34g輔料：玉米澱粉適量
1、買了一袋夾色棉花糖。
2、以綠色為主製作翻糖膏，用廚房剪刀剪下綠色。
3、準備好食材。
4、把淡奶油倒入棉花糖碗裡，蒙上保鮮膜。
5、放入微波爐高火融化，30秒不行，再加上10秒。
6、攪拌均勻。
7、放入椰子粉和奶粉。
8、攪拌均勻。
9、充分攪拌均勻。
10、如果粘手就再加入一些玉米澱粉，揉勻即可。
11、翻糖膏做好後放入冰箱冷藏再用不粘手。
12、用餅乾模具在翻糖膏上壓個形狀，拍照漂亮。
13、翻糖膏隔保鮮膜擀成薄薄的片。
14、用模具壓出花形狀來。
15、漂亮的翻糖花。
6樓：避雷櫃
蛋糕上面放的彩色東西叫巧克力彩針。
【主料】
雞蛋2個 、砂糖60g、低筋麵粉70g、 色拉油20g、黃油25g 、糖粉40g、巧克力適量
巧克力彩針適量。
【做法步驟】
1. 將2個雞蛋敲進打蛋盆中，打散後加入砂糖，然後開打蛋器打發打到變厚變白成絲帶狀。
2. 篩入低筋麵粉，由下而上翻動攪拌，注意不要消泡，拌勻。
3. 加入色拉油，像第二步一樣自下而上翻動攪拌拌到無殘粉無油，這時用刮板抄起蛋糕糊是很順滑的絲帶狀。
4. 倒入6寸圓模，在桌上輕敲排氣，不要敲多，入預熱好的烤箱，180度烤20至25分鐘，烤到表面深褐色。
5. 蛋糕烤好脫模放涼，取100g蛋糕胚(6寸的肯定足夠，還有多餘)搓成碎屑，可以取蛋糕中間黃色的，表面褐色的不要取。
6. 黃油軟化，打蛋器打散成奶油狀，加入糖粉，拌勻，成為黃油糖霜。
7. 將黃油糖霜與蛋糕屑混合均勻，用刮板按壓並上下翻動攪拌，讓蛋糕屑溼潤緊實，只要讓胚體略溼潤但不軟能成型就行。
8. 用手搓成圓球，大概取一點做成了8個，放在烘焙紙上。
9. 巧克力隔溫熱水融化，不能沸水不能太燙否則會分離。
10. 在每個圓球上插入一跟棒棒，入冰箱冷藏五分鐘使棒棒與圓球緊實，巧克力漿涼一點時，但不能完全涼否則就會凝固，拿起棒棒糖浸沒入融化後的巧克力裡轉一圈使之沾滿巧克力。
11. 巧克力很容易凝固，在表面巧克力未乾之前趕快撒上彩針，這樣就完成啦。
7樓：匿名使用者
有銀珠，彩米，各種彩色巧克力、果膏，用色香油調成的奶油等等
可以參考
8樓：墨茶網
奶油、果醬、水果、彩色糖果~ 忌廉~
蛋糕上畫圖案的那個半透明的彩色的醬是怎麼做的？
9樓：親個蛋草草
那個是果膏，自己做很不方便，而且效果也沒那麼好，尤其是顏色，推薦直接買
以前的蛋糕上淋的橘黃色果醬是什麼口味的?很甜很好吃，就是嘗不出什麼口味的。
10樓：北京新東方烹飪學校
如果口味比較清淡吃不出具體味道或許是黃桃味的。
我想請問蛋糕上的水果是什麼,我想請問蛋糕上的水果是什麼？
蛋糕上面的水果還真看不出是什麼？好像也沒有見到過，不過看起來蠻好吃的。蛋糕上一般放什麼水果 時令水果。新鮮不宜流汁顏色鮮豔的水果。蘋果 梨等易氧化，不可以放，西瓜水大容易放鏽，不易放。樓主 其實你如果你方便的話可以去街邊的蛋糕店看看啊 這個絕對是個好辦 法 順便可以問問蛋糕師傅對吧？我朋友是蛋糕點的...
蛋糕上寫啥比較特別蛋糕上寫什麼字比較特別？除了生日快樂！
蛋糕上copy可以寫受祝福的文字和宣稱，生日蛋糕的目的是慶祝生日和擁有一顆心。除了寫作，蛋糕的外觀也可能不同。蛋糕上的字可以是祝福的字，也可以是慶祝生日的人的名字。也可以寫一段表達感情的詩句。生日蛋糕款式很多，不同的人喜歡不同的口味，因人而異。醇厚的巧克力蛋糕，軟綿的提拉米蘇，嫰滑的慕斯 還有奶香味...
生日蛋糕上寫什麼字好呢，生日蛋糕上寫什麼字比較有創意？
formy forever princess 給我永遠的公主 我也是從一樓得到的啟發。youare theonly onei cherish 你是我唯一的珍愛 如果覺得上面兩句都太長的話，就直接把你們互相叫的暱稱寫在蛋糕上，然後畫一顆心在外面。如果我男友這麼寫，我會感動死的，不過估計他木魚腦袋也想不...