1樓:匿名使用者
白薄荷奶茶、巧克力奶茶、菠蘿珍珠奶茶、冰橙奶茶、奶茶冰激淋、蜜瓜珍珠奶茶、珍珠奶茶、香蕉珍珠奶茶、草莓珍珠奶茶、西瓜奶茶、麥香味、原味、綠茶、巧克力味、哈密瓜味……多得很
2樓:染指的悲傷
英式奶茶、珍珠奶茶和蒙式奶茶
奶茶最常見的幾種分類
3樓:__yin為有你
1、椰香奶
茶如果說英式奶茶是奶茶的鼻祖,港式絲滑奶茶是奶茶的弘揚,那麼海南椰香奶茶便是奶茶中的「貴族」,純正的椰香奶茶是用椰子粉勾紅茶粉的,椰香奶茶茶體保持奶茶的粉茶色,沖泡出來的奶茶格外香氣怡人,椰子粉賦予了海南椰香奶茶獨特的韻味,讓喝過的人感覺彷彿置身海灘上椰林中漫步,有中重拾閒趣的曼妙感受。
2、拉茶
馬來西亞和新加坡有「拉茶」,製作方法與香港奶茶差不多,但中間多一道「拉茶」的工序,是一門很講技巧的手藝。所謂「拉茶」即是將已煮好的奶茶由一個器皿高空倒入另一個器皿中,此過程會被重覆數次,高度的衝力被認為可以增加奶茶的濃郁和使之更香滑均勻。
3、珍珠奶茶
於臺灣盛行的珍珠奶茶,則於奶茶內加入粉圓,煮熟的粉圓外觀烏黑晶透,遂以「珍珠」命名,另可加入各式各樣的配料,調製出不同的味道。傳統的英式奶茶以茶為主,只下少量的濃牛奶,杯的體積較小,一般於早餐、下午茶或晚餐後聊天時飲用。
4、**奶茶
香港的奶茶又稱為「**奶茶」,於中國大陸多稱為「港式奶茶」,以紅茶混和濃鮮奶加糖製成,下奶及糖較多,杯的體積較大,熱飲或凍飲均可。
與英式奶茶不一樣,港式奶茶是普羅大眾和低下階層的流行飲料,一般於早餐或下午茶時飲用,如出外用膳的話即使於午餐或晚餐也會喝到,在茶餐廳、快餐店或大排檔都有**,配搭中餐或西餐均可。
5、蒙古奶茶
蒙古高原是遊牧民族的故鄉,也是奶茶的發源地,最初最正宗的就是蒙古奶茶。蒙古族主要居住在蒙古國及內蒙古自治區及其毗鄰的一些省、區,蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶製品為主,糧、菜為輔。磚茶是牧民不可缺少的飲品,喝由磚茶煮成的鹹奶茶,是蒙古族人們的傳統飲茶習俗。
4樓:杭州奇異鳥飲品科技連鎖****
奶茶主要分為臺式奶茶、港式奶茶、英式奶茶,而甘茶度主要以臺式奶茶為主。
奶茶有哪些種類?
5樓:匿名使用者
奶茶有草原奶茶、椰香奶茶、**奶茶、拉茶文化、珍珠奶茶、新疆奶茶、印度奶茶、蒙古奶茶、香蕉奶茶、暖姜奶茶、玫瑰奶茶、堅果奶茶、薄荷茶,下面就幾種奶茶給大家做簡單的介紹。
奶茶的種類一:草原奶茶
草原奶茶是所有奶茶的鼻祖,用磚茶混合鮮奶加鹽熬製而成。北方草原氣候寒冷,喝熱的鹹奶茶可以驅寒。草原奶茶風味獨特,奶香濃郁,益於健康。
奶茶的種類二:椰香奶茶
海南椰香奶茶是奶茶中的「貴族」,純正的椰香奶茶是用椰子粉勾紅茶粉的,椰香奶茶茶體保持奶茶的粉茶色,沖泡出來的奶茶格外香氣怡人,椰子粉賦予了海南椰香奶茶獨特的韻味。
奶茶的種類三:**奶茶
香港的奶茶又稱為「**奶茶」,以紅茶混和濃鮮奶加糖製成,下奶及糖較多,杯的體積較大,熱飲或凍飲均可,但凍飲一般加兩元。
奶茶的種類四:拉茶文化
馬來西亞和新加坡有「拉茶」,所謂「拉茶」即是將已煮好的奶茶由一個器皿高空倒入另一個器皿中,此過程會被重覆數次,高度的衝力被認為可以增加奶茶的濃郁和使之更香滑均勻。
奶茶的種類五:珍珠奶茶
臺灣盛行的珍珠奶茶,則於奶茶內加入粉圓,煮熟的粉圓外觀烏黑晶透,遂以「珍珠」命名,另可加入各式各樣的配料,調製出不同的味道。
奶茶的種類六:新疆奶茶
新疆奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。新疆各少數民族酷愛喝奶茶並不是沒有原因的。因為在牧區和高寒地區肉食較多,蔬菜很少,需要奶茶來幫助消化。
奶茶的種類七:印度奶茶
印度最早栽培茶樹的地區是在西北部的阿薩姆,據說英國人就是從當地的部落那裡學會喝茶的,由此看來,著名的英國下午茶也是印度奶茶的變種。
奶茶共有多少種口味?分別是?
6樓:匿名使用者
珍珠奶茶
原料:紅茶(綠茶),奶粉(或煉乳),糖漿(或蜂蜜),珍珠粉圓,冰塊。
工具:調理棒(或筷子湯匙)sk杯(350ml)(或能蓋緊密封的杯子,瓶子)。
做糖漿:用500**燒開加入750g糖,邊加邊攪拌,可得22oz(638ml)(糖漿也可直接換成蜂蜜,但成本比較高喔!糖漿一般不會壞,放在冰箱裡1月沒有問題)。
煮珍珠:
1、將一大湯鍋的水以大火煮滾後,倒入一杯生粉圓繼續用大火煮5分鐘,煮的過程中要不停攪拌以避免黏鍋。(一定要開水下珍珠,否則,你得到的是一鍋珍珠糊糊;水一定要多,否則,你得到的還是一鍋珍珠糊糊。)
2、5分鐘後轉中小火,蓋上鍋蓋再繼續煮30分鐘,然後將火關掉,悶30分鐘。
3、如果中心還是硬的,煮上20min, 然後熄火,再燜20min.
4、如果中心還是硬的,煮上10min, 然後熄火,再燜10min, 重複這一步到中心透明為止. (但不要煮得太軟,否則,珍珠沒有咬勁)
5、後倒入濾網籃中用冷水沖涼,瀝乾水。拌入糖漿及蜂蜜即可。(若放置一陣子之後有黏成團的現象,可加入一點點熱水就可拌開。
煮好的珍珠最好當天吃完,由於拌有糖水的緣故,隔夜珍珠就會膨脹變軟,失去嚼勁;若是放在冰箱內會變硬,也不好吃。但如果不是很講究,可以把變硬的珍珠撈出來用微波爐微波1分鐘,珍珠就變軟了。雖然沒有當天的好吃,但味道還可以。
用糖漿把珍珠泡起來,放入冰箱,可以儲存1周以上。)
各種奶茶的製作方法
臺灣珍珠奶茶
材料:熱紅茶300cc、珍珠粉圓2大瓢、奶精粉3大匙、蜂蜜3盎斯、冰塊適量、紅櫻桃1個、胡姬花一朵、跳舞蘭適量、羊齒葉1片、蝴蝶1雙。
作法:(1) 將珍珠粉圓置入鍋中,煮熟透後,撈起泡於冷開水內備用。
(2) 將冰塊置入調酒壺內約2/3。
(3) 加入300cc的熱紅茶。
(4) 再把3盎斯的蜂蜜加入。
(5) 再加入3大匙的奶精粉。
(6) 然後加以搖晃數下即可。
(7) 加入2大瓢珍珠粉圓於杯內待內。
(8) 再把調製好的奶茶倒入備有粉圓的杯內。
(9) 然後再加入適量的冰塊於奶茶內,裝飾紅櫻桃、胡姬花、跳舞蘭、羊齒葉、蝴蝶。
麥香奶茶
材料 : 西米1/2杯,統一麥香奶茶。
做法:1. 西米浸透,放入滾水中者至透明,隔去水分,待用。
2. 將麥香奶茶冰凍待用。
3. 將凍茶放入杯中,加入煮熟的西米,飲用時拌勻即成。
堅果奶茶
做法:1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮,再加入佔20%的牛奶。
2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合,可以當作甜味調料加進鍋中。加入奶油之後,在撒上堅果切片。
3、堅果之外,近來也有以花生或核桃來代用.
薄荷茶--影響我們生活最深的花草當屬薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。
--而最常用於花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉,清涼的氣味,更能緩和現代人壓力大的生活。
--薄荷茶可以幫助消化,最適合腸味不適或是吃了太過油膩的食物後飲用 。薄荷茶對於鎮痛及殺菌也很有效。
做法:將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中,加入統一麥香奶茶 。可按個人喜好酌量加入蜂蜜。
第一步:將清水倒入鍋內後點火。倒入鍋內的水理,以沖泡量的一半為基準。例如:若是要衝泡4杯,則煮2杯份的水。
第二步:在水燒開前,將預先計量計好的茶葉放放鍋中,而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣,斟酌欲沖泡的杯資料加以調整。 此外,以皇家奶茶為基礎沖泡調製花式奶茶時,也要在此時放入其他材料和茶葉一起煮泡。
第三步:加熟後,茶葉若已綻開,則可加入鮮奶的量和清水一樣。也就是,若水為2杯,則鮮奶也要加入2杯。則加入鮮奶後,要在沸騰之前將火關掉, 蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。
第四步: 以濾網濾過,將紅茶倒入茶壺或茶杯中,和沖泡純紅茶時一樣,需先將紅茶壺及茶杯溫熱.
香蕉奶茶.
做法:將香蕉切片,寬約4mm,並把統一巧克力奶茶及一人份
二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。
注意:沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖,然後淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中,其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來。
暖姜奶茶
做法:1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中,以清水浸泡。茶葉泡開了之後,加入與清水同量的牛奶並加溫。
2、倒入茶壺之後,注入預先溫熱的茶杯中,並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯,便完成了。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命c的含量是柳橙的20倍,檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。
做法:用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200cc牛奶溫熱,將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火,可按個人喜好酌量加入蜂蜜。
暖姜奶茶
做法:1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中,以清水浸泡。茶葉泡開了之後,加入與清水同量的牛奶並加溫。
2、倒入茶壺之後,注入預先溫熱的茶杯中,並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯,便完成了
7樓:匿名使用者
草莓味,藍莓味,檸檬味,橙子味~~
奶茶都有什麼種類
8樓:狗比人忠
1、中國大陸類奶茶
蒙古族、哈薩克族、柯爾克孜族、藏族等均有製作奶茶的習慣。蒙古族的奶茶以磚茶、牛奶,羊奶或馬奶、和以黃油煮成,加鹽調理使味道偏鹹;南方的港式奶茶又稱為「**奶茶」,當地飲用奶茶的習慣起源於英國的下午茶,但製法有所不同,以紅茶混和濃鮮奶加糖製成,用乳量及糖份較多,冷熱飲均可。
2、香港、澳門類奶茶
香港麥當勞的早餐,右上方是紅茶包在熱水中浸泡,然後加入左上方的半對半鮮奶油,港式奶茶在香港、澳門都十分常見,是普羅大眾的廉價飲料,全香港人每日飲用超過250萬杯奶茶,快餐店、茶餐廳等亦會提供奶茶隨快餐發售,配搭中餐或西餐均可;把奶茶和咖啡混在一起則稱為鴛鴦。
港式奶茶又稱為**奶茶,原因是用作過濾奶茶的棉紗網經奶茶浸泡後,顏色與外狀猶如**。據說以棉紗茶袋濾過的奶茶口質特別細滑,茶味更均勻。需要注意的是奶茶多飲可能會傷胃部。
3、臺灣類奶茶
臺式奶茶來自於中國臺灣,奶的味道比較濃厚,甜度也相對較甜,和上面介紹的港式奶茶會更適合入口,因為它不會苦澀,製作方法要比港式奶茶要方便很多,通常飲品店都會以臺式奶茶為主打產品,本錢也相對不是很昂貴,口感和味道更容易被大眾所接納。
4、馬來半島類奶茶
馬來西亞和新加坡的奶茶稱為「拉茶」,製作方法與香港奶茶差不多,唯多一道「拉」的程式,已成為講技巧的一門手藝。
所謂「拉茶」即是將已煮好的奶茶由一個器皿高空倒入另一個器皿中,此過程會被重複數次,高度的衝力被認為可以激發奶茶濃郁之香氣並使之滑潤均勻。但亦有人指這些工序欠缺衛生考量,可能對奶茶的品質構成負面影響。
5、英國類奶茶
英式奶茶重點以牛奶以及紅茶為關鍵原料,在17世紀初,廣州的**獨創了一種以新增了牛奶的茶,款待荷蘭使節,因此這種特殊的喝法就在荷蘭本地宣揚了開來,後來又被引入了英國,到了18世紀,奶茶已然在英國人的生活裡成為了主流。
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