1樓：上蜜坊吧
具體情況得bai具體分析du：
1真正的純槐花蜂蜜zhi：顏色水白色，蜜dao液渾濁，透明內性低；口味甜度高於一般容蜂蜜，因為果糖含量高於其他蜂蜜；花香味道淡，不濃郁，花香方面比棗花、荊花淡。達到成熟蜂蜜級別的到冬天也會結晶。
結晶後，花香味道濃些。
2摻入油菜蜜後，顏色沒有多大區別，區別的是葡萄糖含量高，果糖含量低，顏色渾濁性更強，花香味道沒有，有淡淡的股菜湯味道；摻入泡桐蜂蜜後，顏色發深，淺琥珀色，蜂蜜味道淡。
3糖漿摻假手法的沒有蜜味很正常。
不知道會不會對你有幫助。
2樓：匿名使用者
真純洋槐蜜怎麼辨別，味道怎樣？
洋槐蜜為什麼很難聞
3樓：奔走的奶牛
純正天然的蜂蜜，味道甜潤，略帶微酸，口感綿軟細膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，餘味清香悠久。摻假的蜂蜜味雖甜，但夾雜著糖味或香料味道，喉感弱，而且餘味淡薄短促。
鑑別方法：
1.看蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷後可收縮成蜜球。假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長絲，斷絲也沒彈性，不會收縮成蜜珠。
2.可取一滴蜂蜜滴在報紙上，濃度高的純蜂蜜是半球狀、不易浸透報紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報紙。
3.取一杯水，加入少許蜂蜜。真正的蜂蜜會很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢攪動時，會有絲絲連連的現象。如果是假蜜，則很快就會溶到水裡。
4.看結晶，蜂蜜的結晶與其植物的種類和溫度有關，一般純天然的蜂蜜在13--14攝氏度時容易結晶。能夠全部結晶的蜂蜜一般含水分低、濃度高，不容易變質，所以是優質蜜。
結晶的純的蜂蜜用手搓捻，手感細膩，無沙粒感。假的蜂蜜，不易結晶，或者沉澱一部分，沉澱物是硬的，不易搓碎。槐花蜂蜜因含有較高的果糖，也不容易結晶，這是槐花蜜和假蜂蜜不容易鑑別的地方。
蜂蜜的結晶其實就是葡萄糖的結晶，蜂蜜是葡萄糖的過飽和溶液，葡萄糖含量越高，越容易結晶，反之不容易結晶。而槐花蜜的果糖和葡萄糖含量在1.4：
1，因此純正的槐花蜜不容易結晶，可以放置3年以上甚至不結晶。油菜蜜是最容易結晶的蜂蜜，果糖和葡萄糖的比例在0.9：1。
4樓：蜂蜜百科網
真正的洋槐蜜的顏色呈水白色或特淺琥珀色，有洋槐花的香味，個人覺得比荊條蜜味道好，您的洋槐蜜是這個顏色嗎，有很多洋槐蜜是冒充的假洋槐蜜
5樓：匿名使用者
蜜蜂的巴巴能好聞嗎？
天貓中糧買的蜂蜜不同口味的蜂蜜 為什麼味道是一模一樣的 能判斷是假蜂蜜麼 洋槐和枸杞蜜味道一模一樣 100
6樓：浩軒傑
現在很多蜂蜜都不存了
7樓：匿名使用者
花越多，蜜產量越高。
說說洋槐蜂蜜怎麼辨別真假？ 10
8樓：李全
大致如下：
一看光澤及顏色：真蜜肉眼觀色淺白色質地為好，淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；光澤不是很透亮。假蜂蜜色澤鮮豔，用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，一般呈淺黃色或深黃色。
另外純淨的蜂蜜是無色的，蜂蜜的顏色是因為蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以說深色的蜂蜜營養要比淺色的蜂蜜營養豐富，但深色的蜂蜜往往也含有比較濃重的氣味，如蕎麥蜜；淺色蜜一般氣味清香，如荔枝蜜、槐樹蜜。
二含雜質鑑別：可以用燒紅的鐵絲插入蜜中，冒氣的是真蜜，冒煙的有假，如果是純蜜，鐵絲拔出後，十分光滑，不附雜質。用筷子挑起蜂蜜，能拉成長絲的，不斷流，絲斷會自動回縮且呈球狀者為上品。
將蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，無沉澱者為佳品。
三含水鑑別：蜂蜜滴於白紙上，純正蜂蜜成珠狀，不會滲開，而摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。
四含重金屬鑑別：取蜂蜜一湯匙，加入小半杯很濃的涼綠茶中，如蜂蜜已受重金屬汙染，茶水中的單寧會與蜂蜜中的重金屬起化學作用，生成灰色或褐色、黑色鹽類。顏色越深，說明受重金屬汙染的程度也越重。
五含澱粉鑑別：將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴碘酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中摻有澱粉類物質。
六含糖鑑別：摻有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。摻紅糖的蜂蜜顏色顯深，摻白糖的蜂蜜顏色淺。可用兩手指揉搓，以感到粘膩為好，有顆粒感的則含糖。
七口感鑑別：真蜂蜜香甜可口，有輕微淡酸味，結晶塊入齒即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦澀味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
八聞味道鑑別：真蜂蜜有淡淡植物味花香，假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
九結晶鑑別：假蜂蜜是不結晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的條件下也會析出，在瓶底形成沉澱。真蜂蜜的結晶和假蜂蜜的沉澱很容易區分，蜂蜜結晶較為鬆軟，放在手指上能很容易捻化，有細膩感。
而假蜂蜜析出的白糖沉澱較為緻密，放在手指上捻時，有沙礫感。
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