1樓：匿名使用者
目前，市面上常見的用水果蔬菜類發酵的食物，一般就是果醋，果酒，酵素以及一些果蔬發酵飲料了。其實它們的共同點就是利用微生物的特性來製造的具有不同功能的發酵食品。不同點是酵素的定義更廣，幾乎涵蓋了所有含有植物類原料的發酵，製作酵素的原料較為廣泛。
酵素產品中的功能性營養物質也更為豐富，因發酵工藝和生產方法不同，與其它發酵產品相比，酵素具有獨有的保健和調理亞健康的功能。
2樓：匿名使用者
有區別的。原料上果酒是
用水果加適量的酵母發酵的，一般果酒釀造7-15天即可，而製作酵素是需要加大量的水和白砂糖，一般需要封存3-12月後才可以飲用，友情提示酵素製作過程中對操作要求較高，處理不當製作成的酵素容易引起腹瀉等不適。如果想自己釀果酒，可以試試leasy領致果酒機，用純水果發酵的。
酵素水素與生酵素區別，生酵素和酵素有什麼區別是什麼
酵素液是有機蔬菜 水果 草本植物在特定的條件下，經過一段時間的發酵而得到的液體。酵素液也有的稱為酵素原液，由於工藝比較簡單，是酵素產品中最安全的一類。酵素俗稱 酶 酵素主要是脾所分泌，是維持身體正常功能 促進新陳代謝 進行組織修復等所必需的生命元素，還可充分發揮蛋白酵素的重要作用。酵素液是酵素裡面最...
葉綠體和葉綠素有什麼區別,葉綠素和葉綠體有什麼區別？
葉綠體是葉綠素的載體，它含有多種色素，葉綠素a和葉綠素b主要吸收藍紫光和紅橙光，胡蘿蔔素和葉黃素主要吸收藍紫光。葉綠素a和葉綠素b對綠光的吸收量最少，正因如此，綠光被反射出來，葉綠體才呈現綠色。當然有區別啊！葉綠體是一種細胞器，葉綠素是一種色素。葉綠素位於葉綠體的內囊體薄膜上，專門捕獲光的。但是藍藻...
維生素和微量元素有什麼區別
這是兩個不同的概念啊 不是同類的營養素 微量元素是針對礦物質裡的巨集量元素而言的,而微量元素又分3類 1.人體必需的 鐵 碘 鋅 硒 銅 鉬 鉻 鈷 等8種2.人體可能必需的為量元素 錳 矽 鎳 硼 釩等5種3.具有潛在毒刑,但為低量時,對人體可能具有必需功能 氟 鉛 鎘 汞 砷 鋁 鋰 錫 營養中...