1樓：匿名使用者
紅棗目前在市場上流通的，沒有是自然風乾的，秋季紅棗從地裡收回來，短時間內必須烘乾，否則就會爛掉。
自然風乾的也有，那就是農戶自己家裡的少量的紅棗。
2樓：匿名使用者
樹上風乾 下樹 後經過清洗 那肯定是要烘乾的 你自己買的生棗吹成紅棗 不太好哈 會爛掉的 你可以來我家看看 是樹上風乾的 棗肉很細密 口感很好 id 左桃右棗
什麼樣的紅棗才是自然的晒乾的，什麼樣的紅棗才是好紅棗？ 5
3樓：匿名使用者
自然晾乾的容易有壞粒。因為大棗不容易晾乾，在晾晒過程中，容易腐爛。
挑選紅棗時，要挑 粒大肉厚的，果皮紅潤，沒有壞粒的。就是好紅棗。
4樓：林總司令
自然晾乾的不一定好，企業工廠化流水線加工的要好於農戶的棗。生產流程-高溫清洗-烘乾-等級分選-稱重灌袋。重量、衛生都可放心
5樓：囧囧米兔
能吃的，無毒的，免費的，不苦的，熟了的，價高的，產地好的，沒過期的，網上找的
自然風乾的紅棗是不是越幹越硬越好?乾的有點硬的紅棗怎麼處理能變成可以即食的軟棗(除去加熱烹煮等方法)?
6樓：惡魔天蠍
自然風乾的紅棗不是越幹越硬越好。
硬的紅棗裝在塑料袋裡，袋子要不漏水的，然後將袋子放在熱水中，即可。
功效：1、棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白 ，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
3、對病後體虛 的人也有良好的滋補作用。
4、棗所含的蘆丁，能使血管軟化，從而降低血壓，對高血壓病有防治功效。
7樓：新疆紅棗園店
口感是王道，紅棗怎麼幹的呢？所謂風乾，就是風吹自然乾的，一般廠子里加工的紅棗是，分揀。清洗，烘乾，封裝 這個過程，廠家原裝的棗子，一般偏溼，這樣更適合大家生吃，但是很多人，不喜歡被加工過的，要帶土的，比如我們自己家棗園的就是沒有加工過的，自己清水洗下（加鹽浸泡10分鐘）不要用洗潔精清洗（裡面含重金屬哦）。
自然風乾的紅棗跟棗子成熟的氣候和溫度有關，水分乾透了，用老百姓的話說更實稱。你拿到風乾棗以後，放入冰箱冷藏室裡，放上2-3天再拿出來吃，就不會像當初那麼硬了。口感會比之前更讓人能接受。
比如新疆和田這裡氣候非常乾燥，風乾後，當地天氣不如果不下雨，下雪，就是空氣溼度不增加，說的通俗些就是隻見大氣蒸發，那就只會變的更幹更硬了，不過好歹沒有任何加工。這跟氣候溫度環境儲存方式方法息息相關。
8樓：補血紅棗
理解錯了。紅棗不是越幹越好。正常的風乾紅棗，顏色黑紅，具有彈性，用手握而縮鬆而漲。
存放一年沒問題，會稍發乾，但不會很乾。用水一泡就膨脹。如果是很乾很硬，就不是正常紅棗。
9樓：匿名使用者
用溫水泡就行 裡面的肉軟了就可以了
棗子是怎樣晒乾的
10樓：中國農業出版社
答：棗制幹是將完熟期的棗採後脫水，使棗含水量低於25%～28%，達到入庫標準，以保證幹棗在存放、運輸和銷售中不發黴、不變質，保持棗果的優良品質。棗果制幹方法有自然和人工制幹兩種。
（1）自然制幹
是利用太陽光自然晾晒制幹棗，此法無疑是一種節能、能較好保持棗果原有的優良品質、裝置簡單、簡便易行的制幹棗方法，不足之處是晾晒過程中棗果受到汙染，不利於無公害棗的生產，遇到陰雨天易造成大量爛果，效益降低。方法：選擇寬敞無遮蔭的場院作晒場，場上用磚、秫秸作鋪架，間隔30釐米，高20釐米左右，上面鋪竹箔或葦蓆，在竹箔、葦蓆上攤棗6～10釐米厚，每平方米放棗30～50千克。
白天每隔1小時左右上下翻動1次，使棗乾燥均勻。夜間將棗集中堆放箔中間，用席或塑料薄膜覆蓋防止露溼返潮。第二天日出後再攤開繼續晾晒，經過10～20天，用手握棗不感覺發軟，含水量小棗類降至28%以下，大棗類降至25%以下即可分級包裝外運或貯藏。
棗晾晒時間與棗的成熟度和天氣有關，應經常檢測棗的含水量，含水量高，棗不耐貯藏，含水量低影響口感和外觀，在市場上影響銷售。棗採收後如遇陰雨天氣，可試行將棗果在開水中速燙30秒鐘再在空閒屋裡分層攤放，天晴移出屋外繼續晾晒，可減輕爛果。筆者試驗，開水燙過的棗晾晒基本無爛果，沒燙過的棗爛果率達24%以上。
另外，也可將棗暫存冷庫，庫溫控制在0℃左右，晴天后再取出晾晒，可大大減少爛果。
（2）人工制幹
也稱烘乾法。烘乾法乾製紅棗不受天氣影響，制干時間短，制幹率高，營養成分損失少，成品儲存維生素с較多，棗果潔淨無雜質，商品率高。在陰雨天還可有效減少爛果損失。
在秋雨多的地區應該以人工制幹為主，大的棗加工企業都應採用人工制幹生產無公害幹棗。人工制乾的烘房常用的有火道式和蒸氣式兩大類。烘房大小根據需要建造。
火道式烘房用燃料（煤）通過火道加溫烘烤；蒸汽式烘房是鍋爐蒸氣通過管道、散熱器散熱加溫烘烤。烘烤程式如下：
①清洗、分級、裝盤：棗果清洗後按大小、成熟程度分級裝盤，厚度以重疊兩個棗為宜。
②烘烤：前6小時為緩慢升溫階段，由常溫升到55℃；6～8小時後為快速升溫階段，溫度控制在65℃，此時注意排溼，及時翻動防止悶棗，持續到20小時；自20～22小時，烘房溫度升到68～70℃為高溫階段，加速果肉內水分的排出；22～24小時壓火控溫，待溫度緩慢降至40℃左右時即可出烘房。此時烘出的棗含水量仍在30%左右，可在日出後晾晒3～4天，當棗含水量降至28%以下時即可包裝外運或貯藏。
這樣做較一次烘乾的棗色澤好。生產綠色食品應適當延長烘烤時間，當棗含水量小棗降至28%、大棗降至25%時出烘房，通風散熱待棗涼透後進行無菌包裝。棗的品種不同，成熟度不同，各階段的烘烤溫度和時間都有差異，應在實踐中掌握適宜的溫度和時間，上述提供的溫度和時間僅供參考。
11樓：匿名使用者
晒棗子的方法是：新鮮棗子打下來後，揀出好的棗子，燒開一鍋水，棗子倒進去，等水開，將棗子撈出，然後將棗子倒在乾淨的高梁杆編的席子上，在房頂上晒。紅棗維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。
紅棗果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等營養素，因此大棗歷來是益氣、養血、安神的保健佳品紅棗不僅是養生保健的佳品，更是護膚美顏的佳品。
紅棗的幾種食用方法
1.紅棗泡水
將大棗清洗乾淨，放在水裡煮，可以加上點冰糖，持續喝一個星期能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
2.紅棗熬粥
將大棗和泡發的銀耳撕成小塊和大米一起煮粥，快要好時加入適量冰糖，這個方法可以有效止咳潤肺。
3.紅棗泡酒
用什麼白酒都可以浸泡紅棗，因為富含營養的有機物會更加容易溶入酒中，對保持血管通暢有很好的效果。另外泡酒時還可以加一些有滋補效果的保養
品如：人蔘，鹿茸·枸杞子等。
4.紅棗蒸食
將紅棗洗淨放入蒸鍋中蒸15-20分鐘後就可以食用了。這種方法對老年人和嬰幼兒比較適用，因為老年人和幼兒的消化功能不好，經過蒸後會很容易的將
不好消化的棗皮剝掉，會更容易消化吸收。
12樓：匿名使用者
晾乾法:
將鮮棗攤晾在陰晾乾燥通風的地方,每隔1～3天翻動1次,使棗逐漸散失水分而成為幹棗。此法適用於採收期陰雨天多的地區和果肉薄而質地粗鬆的品種。此法制得的紅棗色澤鮮豔,外形比較飽滿,皺紋少而淺,比較美觀。
晒乾法:
選乾燥、平坦、通風的地方設定晒場,用高梁稈鋪在磚砘上,支離地面20cm左右,作為棗鋪。將棗鋪成高低瓦壟狀,均勻地攤放在棗鋪上曝晒,厚度6～10cm,每平方米鋪面攤晒30～50kg,每隔1小時左右翻動1次,使上下乾燥均勻。夜間堆集在鋪中間,用席蓋好,以防露水和雨水。
若天氣晴朗,10來天即可晒成。
烘烤法:
一般要建有以煤等為原料的專用烤房。各種形式的烤房均由升溫系統、通風排溼系統和裝載系統等幾部分組成。
烘烤方法:
將鮮棗按大小、成熟度進行分級,揀出爛棗,分別裝盤上架,厚度以2層為宜。裝盤上架後,關閉門和排氣筒,開始烘烤。整個烘烤過程分受熱、蒸發水分和烘乾3個階段。
受熱階段,烤房溫度要緩慢平穩地上升到55℃;蒸發階段,將溫度從55℃升到65～68℃,但不宜超過70℃,保持8～10小時;烘乾階段,將烤房內溫度下降到55℃,維持4～6小時。整個階段排潮1～2次。後期注意挑選達到乾燥要求的棗盤隨時出房。
乾製機乾燥法:
這是一種功效較高的乾燥裝置,常用的有隧道式乾燥機、滾筒式乾燥機和帶式乾製機等。
洗完臉自然風乾不擦掉能起到補水的作用嗎
洗完臉後一定要擦乾，否則面部的水就會自行蒸發，使 發涼 血管收縮，造成 乾枯 脫皮並出現裂口和皺紋。這也是為什麼有時候自然風乾後的臉反而更加緊繃的道理。因此，洗臉後最好用乾淨細膩的毛巾蘸著臉部，輕輕吸走臉部表面的水分，然後使用護膚品及時補水和鎖住水分。洗完臉，是該用手拍幹還是自然風乾呢？好多人不清楚...
0是自然數嗎，0為什麼是自然數？什麼叫自然數
隨著九年義務教育小學數學教材 試用修訂版 的陸續使用，我們接到一些小學數學教師 家長和學生的來信 來電，詢問0是否是自然數的問題。現予以解答如下 從歷史上看，國內外數學界對於0是不是自然數歷來有兩種觀點 一種認為0是自然數，另一種認為0不是自然數。建國以來，我國的中小學教材一直規定自然數不包括0。目...
自然數是屬於什麼數？零是自然數嗎
自然數屬於整數 零不是自然數。自然數就是說表示數量的多少或者順序，如0 1 2 3 4 5.自然數不包括負數，分數，小數，百分數，自然數一定是整數，而整數不一定是自然數。在新教材裡面，零也是自然數。用以計量事物的件數或表示事物次序的數 即用數碼0，1，2，3，4，所表示的數 表示物體個數的數叫自然數...