1樓：桃夭
螃蟹蒸排骨
先蒸排骨後蒸蟹，排骨上層蟹下層。
求一個蒸排骨的有趣好聽菜名！謝謝！
2樓：匿名使用者
粉蒸排骨
材料小排，番薯/南瓜/土豆/饅頭片，蒸肉米粉，蔥，姜，蒜，生抽，老抽，蠔油，料酒，鹽，糖
做法1. 排骨洗淨，瀝乾。薑切片，蒜拍碎。
2. 排骨放入容器中，加入適量蒸肉米粉，讓米粉均勻裹住全部排骨，如果太乾的話可適量加入清水或者高湯。
3. 排骨內加入薑片、蒜、料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖（鹽、糖都可少些，醬油鹹，蠔油微甜）醃製一個小時。
4. 番薯/南瓜/土豆洗淨去皮，切片，鋪入整盤底部，上面再均勻地鋪上醃製好地排骨。蒸鍋入冷水，排骨冷水入鍋蒸，水開之後轉中火，蒸一個小時就好了。撒上蔥花裝飾。
小訣竅水開之後轉中火是為了防止大火的水蒸氣凝結成水滴滴入整盤內，這樣蒸好之後盤內就太多液體了。
有幾個菜名哪位大俠能幫我翻譯一下啊？急用！**等！！！中譯英
3樓：中醫學生
香菇蒸滑雞 steamed chicken with mushrooms
花蛤娃娃菜 clam with baby vegetables蒸南瓜 steamed pumpkin
豉油蒸排骨 steamed pork ribs with soy sauce
蝦茸蒸豆腐 steamed tofu with shrimp puree.
4樓：ok無名
香菇蒸滑雞回答不了1樓的答案是對的
clam baby vegetables花蛤娃娃菜steamed pumpkin蒸南瓜
soy sauce steamed spareribs豉油蒸排骨the shrimp meat with bean curd steamed蝦茸蒸豆腐
5樓：chang修兒
steamed chicken with mushroom是香菇蒸滑雞
花蛤娃娃菜是clam baby vegetables/蒸南瓜是steamed with pumpkin豉油蒸排骨是soy sauce steamed spareribsthe shrimp meat with bean curd steamed是蝦茸蒸豆腐
蒸包子為什麼有總癟了，蒸包子為什麼有一個總癟了
我子為什麼有一個總比那是因為那個包子可能是沒有型號，或者是皮薄了，所以他才變，癟了 蒸包子有一個總理有可能是郭。對，開鍋的時候滴的水珠太多了，因為郭帶不。平。水滴中不斷地滴在那個包子上，所以那個包子就。癟了 包子蒸好後不要急於掀鍋，要等待2 3分鐘。讓熱氣散出去一些，緩慢的開啟鍋蓋，這樣包子就不會癟...
蒸的饅頭有氣死了,有什麼預兆，蒸的饅頭有一個氣死了,有什麼預兆
酵母和麵粉的比例不合適，或者上鍋的時候水溫太高。預兆就是 廚藝有待提高，繼續努力！鬼捏饅頭預示什麼。鬼捏饃 是指生活中蒸飪饅頭或其他麵食時出現的一種面製品不均勻收縮 食品表面凹凸不平的現象。可以在上鍋之前擦拭掉鍋壁鍋蓋上的水來預防。不要相信那些迷信來嚇自己。鬼攝饅頭預示著是你的技術沒有掌握好，不要相...
為什麼包子一蒸皺褶就沒了,為什麼包子蒸好後，褶沒有了
因為製作包子時都用到酵母，蒸包子受熱，包子就會因為酵母發酵的作用發起來，褶皺也就跟著沒有了。包子一般是用麵粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包 大包。做包子都用了酵母的 就是發麵用的 蒸包子的時候一受熱 包子就發起來了 褶皺也就跟著沒有了 如果包子沒發好 蒸...