1樓：**賢實
黃印」體系的茶品十分繁雜，茶人們遵照其外觀區別，區分為「大黃印」「小黃印」「認真配方」等幾種。「黃印」的得名，源於其外包裝紙的八中茶標記的「茶」字多為黃色，這是原本的綠色顏料退色所致。因此，也有綠色
「茶」字的茶品被稱為「黃印」，不足為怪。「黃印」體系的產品，由於很多都沒有嘜號，聯合茶品的轉化水平，推測其年代早於有嘜號的產品。其外包裝為大口中印刷，內飛細字尖出。
「大藍印」也是早期勐海茶廠的青餅，其年代與黃印體系接近。大口中印刷，細字尖出內飛。
早期勐海茶廠的青餅中，曾有一批茶因茶餅正面埋有一條紅色絲帶而得名「紅帶青餅」。其拼配方法對比相似早期7532，包裝紙為大口中薄紙。關於「紅帶」的年份，通常覺得它與73青餅同期，但也有人覺得它的年代更早。
[生茶]
是指毛茶不經過「渥堆」而完全依自然轉化而成，這是歷史上的傳統制法，。生茶自然轉熟的程序相當緩慢，視儲存環境條件，至少需要近十年以上，時間越長，茶體內的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陳香益發醇和穩健，但韻致活潑生動，這種活力即為茶人所稱道的[茶氣]。
[熟茶]
是指毛茶經過「渥堆」這項工序，通過溼熟作用以人工方式速成發酵，促進多酚類化合物非酶性自動氧化，轉化茶葉內含物質，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段，可提早飲用。這是2023年起昆明茶廠首先借鑑黑茶工藝，而發展出的技術，雲南省微生物研究所對「渥堆」的相關研究，在2023年還獲得雲南省科技進步三等獎。這要說明的是，有的人對「渥堆」有所誤解，還把「渥堆」和「溼倉」劃上等號，事實是兩者是完全不同的，「溼倉」是指投機者將年份比較新的普洱茶成品，陳置於溼度甚高的環境，利用高溼度（或潑水）促使茶品發黴，以改變茶體，使外觀上可偽充陳年茶，這種不健康的溼倉茶，是禁不起高溫沖泡下的品鑑考驗的。
中茶印級茶
在普洱茶界，紅印、綠印皆是如雷貫耳的名字，無人不識。印級茶中的一哥紅印圓茶稱霸市場，近年市場價更是突破五位數，目前已超過四萬港元一片。為了讓更多茶友認識和品嚐到印級普洱茶，深圳三島中心與臺灣的普洱壺藝雜誌今天在深圳三島茶葉批發市場中心廳舉行第三屆『東南亞一條龍印級普洱品茶會』。
這一活動迄今已舉辦三屆，第一屆在廣州、第二屆在馬來西亞。
普洱貴在越陳越香，這是近百年的漫長時間證明的。雲南普洱茶馳譽世界，除了無以倫比的茶性品質，在某種程度上還得感謝香港人和臺灣人。香港酒樓早年**普洱茶，一些酒樓業者不經意間成為普洱老茶的最大持有者，並見證了普洱由青澀向甘醇的轉化，隨後臺灣人的炒作讓全世界認識了普洱茶，2023年，臺灣鄧時海先生的《普洱茶》一書面市，現時內地市場上流通的普洱教科書大多來自臺灣。
隨著普洱熱延燒內地，一些雲南茶界人士也捲入這股洪流，或為專家，或為茶商，或為茶人，指斥臺灣人宣揚普洱玄學，並對臺灣人宣揚的普洱知識提出質疑。一直令諸多普洱愛好收藏和品嚐者不得其門而入的普洱茶斷代問題成為爭論焦點。有茶人指出，臺灣人對普洱茶的炒作帶有明顯的商業色彩，為了抬高市場價位，幾乎所有的老茶的年份均提高了十年。
以紅印圓茶為例，大部分的茶書均認為此茶為2023年佛海茶廠（勐海茶廠前身）建廠時壓制的，雲南茶人鄒家駒提出質疑：『中茶牌』最早於建國後啟用，如何能在國民黨時期壓制呢？
這場年份之爭尚無定論，以下印級茶的年代暫時以雲南茶人的意見為準。下面一一來介紹中茶的印級茶。
紅印圓茶
茶廠：勐海茶廠
茶山：易武茶山
色澤：深慄油亮
茶香：蘭香
茶韻：陳韻
味道：微甜
紅印圓茶之所以稱其為紅印，皆因其茶餅內飛為紅色八中印記綠色茶字，且茶餅的外紙正面皆印著「八中茶』這『茶』字為紅色字。中茶公司所產的普洱茶品，多年來品類極多，外包裝而冠以『八中茶』標誌且又『茶』字為紅色者，只有紅印普洱圓茶和紅印雲南沱茶，是為空前絕後。紅印普洱圓茶除了其身世價值外，茶品品質亦屬現代普洱茶中鶴立雞群者。
茶菁來自易武正山，肥碩飽滿，顏色慄紅，茶麵油光，茶湯透紅及葉底柔軟、新鮮等品質保證外，茶內飛大都埋在茶餅**，是古老的傳統工藝舊式壓模製造。港臺地區所稱紅印普洱圓茶始於1942~2023年，且有無紙紅印、有紙紅印、早期紅印和後期紅印。當時印刷均使用木刻版，用木模印之於紙上，由於該木模使用時間一長，木模上的字型漸漸地有了毛邊，於是就對字型進行修版。
較早期者如古董茶未包紙，如無紙紅印，而早期者八中茶標記字型筆劃粗大，後期者都略為細小，且較死板剛硬一些。另外，最值得注意的乃是市面所流行的『紅皮綠骨』之假紅印，以及坊間所謂的再造紅印、70年代紅印以及新紅印等一些怪紅印稱號。一般專業業者所稱之紅印一律皆稱正紅印，絕不亂造假也不誇大，自圓其說。
綠印圓茶
（藍印甲乙級）茶廠：勐海茶廠
茶山：勐海茶區
色澤：暗色油光
茶香：野樟香
茶韻：陳韻
味道：略澀
綠印圓茶和紅印圓茶一樣，內放之紙張同為八中內飛，而外包裝之茶字為綠色，故名叫綠印，該茶品早期和紅印同為姊妹茶品，只因某些報道及不正確的觀念而產生紅印較好、綠印較不好之別，而價錢差一倍。早期綠印圓茶乃範和鈞廠長在勐海附近採得的上好茶菁製成圓茶，由思茅到巴達山一帶也包括了南糯山（最老的栽培型茶樹之王），傳統制作及栽種皆以大葉種古老茶園之茶菁為主，所製造生產之茶品皆非常出色。就在當時為了分級而採用甲、乙兩級法，結果當時收購的茶菁都是最優良的，因此也失去了分級的意義，然而外包紙已印好了，只好將甲級、乙級蓋上藍色油墨，然而時間經過半世紀，墨水原料褪色，而甲、乙級字樣又顯現出來，所以也叫藍印甲、乙級。
藍印和綠印是相同茶品，只是叫法不同而已。後期綠印圓茶茶品比較複雜，尤其到了60年代之後，新茶園逐漸取代了老茶園，灌木新樹取代了喬木老樹，茶菁品質較早期有了較大差距。後期綠印茶種有分『無紙綠印』、『大字綠印』和『小字綠印』三類。
上世紀60年代後期，出現了『雲南七子餅茶』這個名詞，也漸漸取代綠印圓茶的品牌包裝。
圓茶鐵餅
茶廠：下關茶廠
茶山：易武茶山
陳期：45年
茶香：青樟香
茶韻：舊韻
味道：略澀微甜
上世紀五六十年代，下關茶廠設計出一套全金屬、不必用布袋的改良壓模，特別從勐海茶廠調來一批茶菁，壓制了第一批圓茶鐵餅。圓茶鐵餅出廠後運銷**、新疆及香港等地，因為茶餅以金屬壓模壓成，餅身非常結實堅硬，想及時沖泡的無法剝開成碎片；想要送入茶廠存放的，發覺餅身結實度太高，不利於陳化。各地茶商都表示不再歡迎此類茶品。
下關茶廠因此暫停了鐵模壓制生產，這一批圓茶鐵餅也就成了空前絕後的鐵餅型茶品。
由於圓茶鐵餅採用了西雙版納境內六大茶山最好的普洱茶製成，其茶性品質介於紅印早期和紅印後期圓茶之間，併成青樟香普洱茶品的代表。餅身結實、餅層封閉，餅內茶葉無法接觸到太多空氣而陳化緩慢，雖然已有四十年陳期，陳韻卻比同期的普洱茶來得新。味道表現新鮮而清甜，水性極為活潑，極富青春活力之美。
黃印圓茶
茶廠：勐海茶廠
茶山：勐海茶區
陳期：40年
茶香：青香
茶韻：舊韻
味道：略苦
大約在上世紀60年代初，出現了一種黃色茶字的普洱茶品，被稱之為『黃印圓茶』。這種黃印圓茶數量不多，而且根據餅身大小分為『大黃印』和『小黃印』。黃印圓茶是茶廠為了**茶品、增加商品流通所製造的普洱茶品，是現今七子普洱餅茶的前身，也是現代拼配茶菁的普洱茶品始祖。
黃印圓茶的茶菁經過配方拼堆而成，以中壯茶葉為主，摻入嫩芽，成為『現代改造茶』。黃印圓茶茶餅芽頭特別多，經過陳化後轉變成金黃色，所以茶餅偏黃，因而特以黃色茶字代表之。黃印圓茶在製作工序中形成了相當程度的發酵效果，茶性已偏向於普洱熟茶特色，普洱原味消失非常嚴重，水性柔和，味道微甜，喉韻甘潤。
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