1樓：匿名使用者
品牌認知度，度數高，酒液粘稠，經搖晃後有掛杯現象，酒液香，口感綿軟，入口不辣嗓，喝後不口渴，頭暈。
面對市場上各色白酒，如何辨別白酒的質量的好壞
2樓：匿名使用者
每種酒的辨別方式都不一樣，篇幅有限，以醬酒為例，分辨醬酒好壞主要是以下三點：
看色澤。用手舉杯對蔽扮光或白布作底，觀察酒的色調，透明度及有無懸浮和沉澱。 酒液中的自然色澤主要**於釀製酒品的原料。
自然的色彩會給人以新鮮、純美、樸實、自然的感覺，在語言描述上巨集神灶稱之為正色。澤指酒液的光澤，與酒體的微量元素、分子團大小、粘稠度形成的綜合觀感。
聞香氣。執酒杯於鼻下7-10cm左右，輕嗅其味，尋找其蘊含的自然風味，體味其前香、中香、後香。一般以香氣濃郁清雅為佳品。少量滴酒於乾淨**，摩擦溫熱聞其味可加強部分氣味的呈現。
品味道。飲酒入口要慢而穩，使酒先接觸舌尖，次兩側，最後到舌根，直至入喉，使酒液滿舌而進行味覺全面判斷。
主要看"酸、甜、苦、辣、澀"五味是否飽滿、協調；從入口到入喉體味其前中後味是否順暢、平和。酒的味感是關係酒品優劣的最重要的品評標準。
之前和朋友喝過一款酒叫青玉案，**不貴，基酒基本也就是8-10年的，考慮只是嘗試，所以買的是比較便宜的8年窖藏款魚龍舞，不到300元，喝下去口感還是比較驚豔的，雖然便宜，但是醬香風味比較濃郁，入口柔綿醇厚、回味綿長、空杯留香幽雅持久，基本上作為口糧酒日常飲用也不會心疼。
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如何判斷白酒品質的優劣 判斷白酒品質的優劣方法
3樓：向陽
1、聞：我們可以把酒杯放在鼻子下面，自然地吸氣，慢慢搖動玻璃杯，一般來說，優質白酒可以散發出淡淡的香香，是窖香、谷香、曲香、槽香的，和諧統一，給人一種舒適愉悅的感覺。
2、看：白酒的色澤一般無色/淡黃（由於加工、貯存和時間的不同，有些白酒的顏色是淡黃的）、透明、沒有沉澱物和懸浮物。我們可以輕輕搖動玻璃杯，觀察酒的透明度，然後將酒杯逆時針轉動，觀察酒的杯度。
一般說來，酒杯掛痕的質量更為明顯，甚至像絲質絲一樣，杯內的酒液清澈透明，無任何雜質。白酒越透明，質量越好。
3、嘗：品酒的過程中，好酒具有入口柔和、香氣飽滿、醇香馥郁、圓潤中挺、回味悠長等特點。
4、酒花：把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花與酒精度高低和乙酸乙酯物質比例相關，比例不同使酒花呈現的形態也不同。酒花密集且消失緩慢的是優質酒，酒花少消失較快的則為劣質酒。
5、空杯：將盛過酒的杯子靜置一夜，第二天去聞杯子，如果是好酒依然會有濃郁的酒味，如果是低檔酒，基本就沒有味道了，空杯留香並不是醬香型白酒的「特權」，糧食酒普遍都是可以的。
6、拈：酒液在手指間，感覺絲滑帶澀，類似拈動熱巧克力的感覺，則為好酒。
4樓：說生活出品
很多朋友喜歡喝酒，可是不知道如何辨別，教大家輕鬆辨別白酒好壞，很實用。
5樓：四川釀酒研究所
從某些角度來說也可以用「色」「香」「味」來評價要比較透亮純淨無雜質，濃香透明，醬香微黃。
香可以說就是酒香，好酒有一種很明顯的香氣，不是那種不協調，有雜味的香氣。是比較純正的酒香，香氣幽雅。
味，最為重要。
醇厚協調，綿甜爽口，入口甘甜，回味悠長。
等等，每個人有個人的鑑定方法，每個人也有可能對酒的親和度不一樣，所以也是存在一定的差距。
當然，還有就是酒的成分原料，酒精勾兌酒就不用多說了真正的純糧釀造的白酒是不會上頭的，也沒有那種很是燥辣的不舒服。
如何評價白酒的好壞?
6樓：擦擦距離吧
白酒看著和白水無異，實則不然，入口辛辣，入胃更是會公升起一股暖意。但是不是所有白酒都是乙個味道，不同的白酒入口有著不同的口感，好的白酒喝過了讓你心心念念，不好喝的白酒對於愛品酒之人更是一大折磨。
白酒由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。
判斷白酒好壞時我們要注意這以下幾點：
看酒色是否清澈透亮。尤其是白酒，裝在瓶內，必須是無色透明。鑑別時，可將同一牌子的兩瓶酒猛地同時倒置，氣泡消失得慢的那瓶酒***，氣泡消失得慢，說明酒濃度高，存放時間長，喝時味道醇香
這是因為酒中乙醇與水反應成酯，酒存放時間越長，酒也就越香。
看是否有懸浮物或沉澱。把酒瓶顛倒過來，朝著光亮處觀察，可以清楚地看出，如果瓶內有雜物、沉澱物，酒質就成問題。
看包裝封口是否整潔完好。現在，不少酒廠都用鋁皮螺旋形「防盜蓋」封口，這樣比較保險；再檢視酒瓶上的商標標識，一般真酒的商標標識，印製比較精美，顏色也十分鮮明，並有一定的光澤，而假冒的卻非常粗糙。
檢視是什麼酒廠生產的，什麼牌子的酒。這也是識別瓶裝酒的重要方面。
好的白酒味道醇美，香氣沁人，讓人喝了不覺辛辣直覺香甜。而不好的白酒，口感滯澀，入胃灼熱，容易讓人頭暈。所以我們在選購白酒時一定要擦亮雙眼正確選購好喝、醇香的白酒。
7樓：雨落千音
怎樣評價白酒的好壞？
評價白酒的好壞，首先就是看口感，其次就是看包裝。我認為道味歲月酒在這兩點上都滿足好酒的標準。口感上，它立足內蒙古原產地，採用傳統工藝釀造，口感柔和綿甜。
包裝上更是獨樹一幟，分別以「掏襠、 彈弓子、火柴槍、軲轆圈、旮啦哈」五款兒時遊戲命名；帶有趣味的個性化外包裝可以「挑」起酒桌氣氛，38度的低度酒精含量讓不勝酒量的小夥伴們也能與大家一起暢飲。
8樓：曉妙招
鑑別白酒是好酒，只需要記住這幾個小技巧，就能分辨白酒的好壞，生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招。
9樓：我初來不乍到
我覺得喝下去不辣嗓子，口感比較綿柔的，也不怎麼醉人上頭的，比如江湖酒520，最主要的是和家人朋友一起的感受。
白酒的等級質量檢測在哪檢驗
你可以自己鑑定白酒的品質 可以給你提供幾個方法 第一招 若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有云霧狀現象，說明酒中雜質比較多 如果酒液不失光 不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。因為從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。若酒...
請教白酒的詳細做法，謝謝，老白酒（米酒）的製作方法
將糯米浸泡數小時後,上鍋蒸熟,涼至30來度時,放入酒麴與一點涼開水,攪拌均勻後,蓋蓋密封,保溫二 三天,即可製成甜白酒.你怎麼釀 有那些裝置嗎？我的裝置都是湖南賣的 有時間看我回答的問題 做酒簡單，做好酒難，有興趣 qq66681513。因為不是一兩句話就可以說清楚的！白酒是蒸餾酒，黃酒 葡萄酒是釀...
正宗白酒的識別，如何識別白酒的好壞？
今天就講一下如何辨別白酒的真假吧！所周知，酒 文化在中國源遠流長，就更是中國人傳統的佳節禮品。隨著春節的臨近，不少人開始著手置辦年貨，訂購禮品，酒自然成了不少人的最佳選擇。然而，針對現在酒類商品製假售假的混亂現象，消費者在購買酒類商品時需要謹慎挑選。下面來為消費者購買放心酒支三招。一 看外觀 商場上...