1樓：匿名使用者
gb／t20825規定老白乾香型白酒是無色或微黃、清亮透明、無懸浮物和沉澱，香州雹氣清雅醇香，具有乳酸乙酯和乙酸乙酯為主體的自然協調複合香氣，酒體醇厚甘冽、回味悠長。它和清香型白酒最大的區別可能就是口感了，醇厚甘冽、回味悠長不再是一清到底的風格。
gb／t20825分為優級和一級兩個等級，差異主要體現在理化指標上，這裡不一一贅述了。我們主要來看看它的定義：以糧谷為原料、經傳統固態法發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未新增食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有以乳酸乙酯、乙酸乙酯為主體複合香的白酒。
擴充套件資料。1、gb／t 10781．1－2006 濃渣枯香如跡洞型白酒。
2、gb／t 10781．2－2006 清香型白酒。
3、gb／t 10781．3－2006 公尺香型白酒。
4、gb／t 14867－2007 鳳香型白酒。
5、gb／t 15109－2008 白酒工業術語。
6、gb／t 16289－2007 豉香型白酒。
7、gb／t 20821－2007 液態法白酒。
8、gb／t 20822－2007 固液法白酒。
9、gb／t 20823－2007 特香型白酒。
10、gb／t 20824－2007 芝麻香型白酒。
11、gb／t 20825－2007 老白乾香型白酒。
老白乾酒是哪個標準？
2樓：網友
gb/t20825，是老白乾香型白酒國家標準。
老白乾香型於2004年正式列入中國白酒的第十一大。
香型，老白乾香型以衡水老白乾。
為代表。其特點是香氣清雅，自然協調，綿柔醇調，回味悠長。其生產所用大麴也獨具特色：
純小麥中溫曲；原料不用潤料；不新增母曲；曲坯成型時水分含量低(30 %～32 %)以架子麴生產笑臘源為主，輔以少量地面曲。
老白乾香型酒的創型工作始於1989年，全國有26個廠家參加了 「老白乾香型白酒」創型協作組，各協作組成員就「老白乾香型白酒」的發展方向、科技進步、工藝特點等進行了廣局或泛深入地的**和科研攻關。
衡水老白乾釀酒。
集團）****牽頭對老白乾酒的生產工藝、大麴分離碰態、微量成份的剖析等專案進行了深入研究，2001年衡水老白乾釀酒（集團）****正式向國標委。
提出了制定標準的申請，獲批准後列入制標計劃， 2003年通過了專家組審查。
什麼標準是老白乾香型白酒的標準？
3樓：網友
gb/t20825，是老白乾香型白酒國家標準。
老白乾香型於2004年正式列入中國白酒的第十一大香型，老白乾香型以衡水老白乾為代表。其特點是香氣清雅，自然協調，綿柔醇調，回味悠長。其生產所用大麴也獨具特色：
純小麥中溫曲；原料不用潤料；不新增母曲；曲坯成型時水分含量低(30 %～32 %)以架子麴生產為主，輔以少量地面曲。
老白乾香型酒的創型工作始於1989年，全國有26個廠家參加了 「老白乾香型白酒」創型協作組，各協作組成員就「老白乾香型白酒」的發展方向、科技進步、工藝特點等進行了廣泛深入地的**和科研攻關。
衡水老白乾釀酒（集團）****牽頭對老白乾酒的生產工藝、大麴分離、微量成份的剖析等專案進行了深入研究，2001年衡水老白乾釀酒（集團）****正式向國標委提出了制定標準的申請，獲批准後列入制標計劃， 2003年通過了專家組審查。
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