1樓：裴智皇丙
白涼粉做的果凍軟趴趴的原因可能是涼粉和水的比例不對。通常情況下，在製作白涼粉果凍時，涼粉和水的比例為1:5，如果比例失衡，就會導致白涼粉果凍不成型。
以下是一種白涼粉果凍的製作方法：
食材清單： 白涼粉 20克。
桔子 適量。
涼開水 適量。
白糖 3勺。
開水 250毫公升。
製作步驟：1. 在保鮮盒中倒入20克白涼粉。
2. 用適量桔子擠出桔汁，加入適量涼開水和3勺白糖，攪拌均勻，放入冰箱冷藏。
3. 等桔子汁涼後，取出保鮮盒中的白涼粉，用刀切成小塊。
4. 將桔子汁和白涼粉塊混合均勻，再放入冰箱冷藏至凝固即可。
通過準確的食材配比和正確的製作步驟，可以使白涼粉果凍變得更加凝固，不會軟趴趴的。
2樓：小怪談教育
水和白涼粉的比例不對，放水太少涼粉沒有充分溶解。
當出現這種情況的時候可以直接在裡邊放上一些水，或者放一些牛奶，把它放在冰箱裡冷凍一下，還有就是可以把它放在鍋裡蒸一下。
白涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料製成，產品具有品質嫩滑，晶瑩透徹、清爽可口等特點，風味怡人，是夏季消暑佳品。
用白涼粉做果凍不成型為什麼
3樓：水間飲
白涼粉做果凍不成型，是因為在製作白涼粉果凍的時候，涼粉和水的比例不對。一般情況下，在製作白涼粉果凍時，涼粉和水的比例為1：5，如果比例失衡，就會導致白涼粉果凍不成型。
白涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料製成，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品。而且白涼粉含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素與礦物質，還有胡蘿蔔素和維生素c。
白涼粉做的果凍為什麼不好吃？
4樓：李和霖
教你用白涼粉做果凍，晶瑩剔透，清涼爽滑。白涼粉外**起來像冰塊一樣，吃起來口感也是冰涼涼的，唯一不同點就是它是軟的、爽口的、滑溜的，白涼粉指氏是一道傳統小吃，在全國各地非常流行，因為它的口感嫩滑，外表晶瑩剔透，不僅可以直神羨接食用，還能做成各種各樣的甜品，今天就給分享分享乙個用白涼粉做士多啤梨果凍的方法，做出來晶瑩剔透，入口即化，q彈爽滑，特別的美味好吃。
食材用料：
牛奶 250克、白涼粉 30克、白糖 40克、士多啤梨、清水 500克。
做法步驟：
鍋里加入250克的牛奶，再加入30克的白涼粉，這個白涼粉是我在網上買的，加入40克的白糖，白糖的量可以根據自己的口味適當的調整，這裡用最小火，邊煮邊攪拌到均勻細膩無顆粒的狀態，鍋裡煮到沸騰的時候關火；
倒入乙個乾淨的容器裡面，讓唯瞎散它自然冷卻變凝固；
凝固後在上面撒些自己喜歡的水果，我放的是士多啤梨；
重新往鍋里加入500克的水，再加入40克的白糖，加入30克的白涼粉不停地攪拌，鍋裡再次煮沸後關火；
再緩慢倒入剛才鋪有士多啤梨的容器裡面，等待1~2個小時讓它自然冷卻，放冰箱裡面冷藏口感更佳；
做果凍的白涼粉是什麼
5樓：星光在身邊
白涼粉是我國南方的著名小吃，是使用植物涼粉膠等原料製成的。用白涼粉來做果凍十分簡單，我們只需要準備好白涼粉、水、白糖以及各種輔料等，然後將輔料絞碎和白涼粉水混合在一起倒在模具裡，放到冰箱冷藏一段時間即可。
白涼粉是什麼。
白涼粉是我國南方的著名小吃，使用植物涼粉膠等原脊態亮料製成的，它較為嫩滑、晶瑩剔透、風味宜人，是夏季常備的消暑佳品，另外白涼粉還可以用來做果凍。
在製作果凍的時候，我們準備20克的白涼粉，水400克，白糖20克，然後再加入各種輔料，例如黃桃、士多啤梨等等閉培，首先將白涼粉加水和白糖攪拌均勻，放到火上燒均勻，接著將水果榨成汁和白涼粉水混合在一起，放到模具中即可。
這樣我們將模具放到冰箱裡面冷藏2個小時以上，果凍就做好了，取出來倒在櫻寬盤子上，qq彈彈，吃起來也非常好吃，喜歡的朋友們大可以自己動手製作哦。
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