1樓：編號
相傳，宋太祖趙匡胤親領兵將下河東，安營紮寨今黃河畔夏營一帶，與胡人交戰。一天早飯後，伙伕們把公尺泡上，準備午飯，忽馬蹋蠻鈴響，塵土飛揚，胡人已兵至營前，稱逛挑畔。太祖急下令出營迎敵，不料這仗打到第二天午後，終於將胡人殺敗，得勝回營。
交戰了一天一夜的棚運將士，才覺肚裡餓得呱呱叫，連聲催伙伕們快打火造飯，可伙伕們連公尺還沒泡，怎能傾刻造飯給飢渴的將士們食用：急的團團轉。還是一老練的伙伕，急中生智，打爐**，將頭一天泡好的公尺撈進鍋，頃刻飯熟。
將士們你一碗，他二碗，覺得堅韌酸甜，清香撲鼻，美味可口，邊吃邊問伙伕，今日的飯比往日褲和野吃起來香美，聞起來垂涎嘴角，是否加添了什麼？伙伕們也你一言，他一語，都說是快兩天了只顧交戰，水公尺未沾，怎能不香？最後，還胡喊是管火的將官找到了原因，原來是頭一天泡上的公尺發了酸。
至此，才知公尺泡酸了味道可口香美。<>
2樓：以心
酸粥是流行於晉北，陝謹冊北以及內蒙古西部部分地區的一種極具地方特色大激的食品。通常都作為早祥仿巨集餐食用，在解放初期物資匱乏的年代也作為下地幹活時隨身攜帶的備餐。酸粥由西部出產的糜子（當地方言叫mí zi）公尺，經過發酵之後製成的一種粥，在當地的飲食結構中扮演了重要角色。
喝酸粥對人有什麼好處？
3樓：蔣雨軒學姐
用肉燉的湯，湯會溶解大量的脂肪，各類營養元素，還有蛋白質其實大部分還保留在肉裡和食材裡。。
喝粥的確有養胃的作用，尤其是對於老年人以及有消化不良問題等胃功能較弱的人來說，粥不需要經過大量咀嚼和胃部蠕動就能快速進入到小腸，分解為葡萄糖被人體吸收利用，有助於減輕消化道的負擔。
零食的熱量 紅糖 100克389千卡 冰糖 100克397千卡 爆公尺花 100g 459千卡 蝦味仙(大，1包) 432千卡 蝦味先 一包 102公克 460千卡 烤玉公尺條(1包) 524千卡 巧克力1塊100克約 。
人體每天必須攝入的熱量，以大卡為單位，成年男性和女性一般每天基礎消耗和運動消耗加起來要消耗的中熱量為1800-2400大卡，如果超過這個程度，過度吸收熱量而沒有相應的運。但是因為在煮粥的過程中會加大量的水，所以單位重量下所含的糧食量並不多，因此單位重量下粥的碳水含量並不是很高。 但是因為粥在熬製的過程中能夠使穀物中所含的澱粉糊化。
4樓：網友
1.經常喝酸粥有助於消化吸收，因為酸粥具有促進胃腸蠕動的作用，經常進食酸粥具有健胃消食的作用。
2.經常喝酸粥具有清熱瀉火的作用，因此特別適用於炎熱的夏天進食。酸粥口味獨特，喝酸粥有助於增加食慾，也就緩解了夏天因為暑熱導致的食慾不振。
3.研究發現，酸粥中含有類抗生素物質，能夠抑制部分細菌的生長，因此有助於增加機體抵抗力。
進食酸粥雖然有很多好處，但對於患有消化性潰瘍等疾病的患者，不要過量進食酸粥，以免加重腹痛、腹瀉症狀。
5樓：情感答疑梁山伯
酸粥雖然聞起來喝起來都是酸的，其實它是鹼性的。人體的內部環境是偏鹼性的，這樣身體各項指標才能維持正常。酸粥可以調節腸胃，調節體內酸鹼度。
6樓：白日不犯困
沒什麼好處。喝粥本來就沒什麼營養，對於血糖高的人不適合這個。飲食要多樣化，吃一點有營養的食物，如雞蛋，牛奶。
饅頭與包子也可以吃一些，當前的鮮玉公尺也是不錯的，適當時候吃一點紅薯也不錯，還有南瓜等，不要老是去喝粥。
7樓：網友
和酸菜對人有什麼好處？其實酸菜對人來說還是比較有意的，由於它含有多種益生菌，使它變酸以後對人消化系統以及促進腸胃的蠕動能有很好的作用，酸菜對人可以起到增進食慾，增加腸道蠕動等各種好處。
8樓：啤啤寶寶愛你呦
首先說喝酸粥對人體我覺得好處並不多，因為首先口感上邊就讓人覺得不舒服，因為咱們大家本身不是特別愛吃那麼酸的東西，所以就周來說可以嘗試的聊天的鹹的，但是算周來說在口感上對人體是不好的。
9樓：醫十八
酸粥對人體有什麼好處？酸粥對身體哪有好處？如果要是現實生活中有意識放醋的，那麼是為了軟化血管，如果要是壞了壞了壞了身體是有害的。
10樓：網友
我覺得食物酸了是不能喝的會對腸胃造成傷害。
酸粥吃多了有什麼壞處
11樓：帳號已登出
吃多了就不餓了。另請教樓主，上網多了有什麼壞處。
酸粥的做法
12樓：網友
材料：大公尺40克、小公尺100克、金龍魚油10克、芝麻 3克、香油2克。
1、首先往鍋裡舀半瓢水。
2、然後我們把煤氣開啟中火加熱至水開。
3、緊接著我們把已經江好的公尺倒入鍋中。
4、我們等鍋裡的公尺熬成糊狀後倒入碗中。
5、我們再找乙個鍋，倒入金龍魚油後小火加熱1~2分鐘，放入芝麻在加熱1分鐘。
6、最後我們把油倒入碗中，滴上2滴香油。
13樓：吳文昊31wn轆
酸粥是山西省河曲縣一種特色小吃美食，這裡的「酸」不是指山西醋的酸味，更不是食物發餿後散發出的酸臭味，而是經過當地百姓精心製作的一種天然發酵後散發出的酸味。 河曲縣位於山西省忻州地區西北部，地處山西、陝西、內蒙古三省交界處，河曲縣城是歷代鎮守邊疆的「古塞雄關」，是晉、陝、蒙三省（區）交界處的經濟、文化重鎮。由於地處西北黃土高原東部邊緣，這裡同樣盛產五穀雜糧，糜子就是河曲的一種土特產，至今在河曲的五穀雜糧中佔據著獨特的優越地位。
糜子不選擇地勢，不苛求水肥，「糜子只要捉了苗，就有了一半收成。因此，糜公尺就成為十年九旱的河曲人世代相襲、經久不衰的傳統主食。用來做粥、做撈飯。
河曲酸飯由來已久。據《河曲縣志》記載：相傳北宋年間，遼兵經常入侵。
一次，老百姓正在淘公尺準備做飯，忽有遼兵來襲，老少丟下尚泡在水中的糜公尺盡皆出逃。幾天後兵退還家，發現浸泡在水中的糜公尺已經發酵變酸，想丟掉又捨不得，將就煮熟，權且充飢。出人意料的是，做出的酸公尺飯精氣凝聚、黃亮堅韌、異香襲人、酸爽可口，色、香、味俱全，從此後，酸公尺飯便載入了河曲傳統飲食文化的史冊，世代相傳，延續至今。
經常食用酸粥能開胃健脾，護膚美容。 酸粥是河曲人一年四季斷不了的一口早飯。早上把在漿公尺罐裡漿了一夜的糜公尺下到鍋裡，稍煮一會兒，把煮公尺的湯再回到漿公尺罐裡一部分，作為下一次漿公尺用。
這樣週而復始，連續不斷，漿湯會越來越好，越來越香。做酸粥講究的是火候，叫做「緊火撈飯慢火粥，加大灶火熬稀粥」。把火調成慢火（在火炕爐的爐蓋上調火，爐蓋蓋嚴則火大，爐蓋拉開則火小），不停地在鍋裡攪和，大約十幾分鍾後，酸粥就做好了，稍微曲一下便可食用。
下地勞作吃上一碗酸粥，或喝上一碗酸公尺湯，一天不飢不渴，精神倍增，也不覺的疲勞和睏乏。一家人團團圓圓地坐在一起早上吃「酸粥」，中午吃「酸撈飯」，晚上喝「酸稀粥」，已經成為河曲人生活中不可少的一部分。吃的時候再配上醃菜，就是河曲人一頓可口的早飯。
乙個「江公尺罐子」、乙個酸菜罈子是河曲人少不了的兩樣器皿 河曲民歌唱：「山藥酸粥辣角角菜，你是哥哥的心中愛」。「喝上酸公尺湯不口渴，想妹妹想的心難活」。
14樓：晁愷斐婉靜
做粥~是要看你想吃什麼樣的咯~~可以做各式各樣的~~你想吃什麼水果`蔬菜都可以加到粥了一起煮~~前提是你要有耐心去菜場或超市收積材料~~如果覺得白粥很乏味~可以做簡單的~比如南瓜粥'玉公尺粥啊~還有好多~只有想的~沒有做不到的~那就要看你是不是勤快咯~~我想問下你多大了？這種問題也來問~~
酸粥的做法吃法來歷營養價值
15樓：不愛吃香蕉的小朱
主料：姜公尺300克、軟公尺300克、酸槳400克、土豆200克。
做法：1、把姜公尺和軟公尺放入酸漿內泡一晚上。
2、將泡好的公尺和酸漿下入鍋內。
3、當公尺熬至七八分熟的時候把酸漿倒出來。
4、開大火併且攪粘。
5、出鍋。吃法：將粥盛入碗中，用勺子吃。
來歷：李自成起義大軍進京路過山西，當地老百姓泡公尺為大軍士卒準備飯菜，結果大軍臨時改變路線，繞道而過，可老百姓泡的公尺太多，時間長了就發了酸，老百姓捨不得扔掉，就用發了酸的公尺煮成粥吃，後來發現用發酸了的公尺煮的粥並沒有影響其食用價值，後來人們便故意將公尺泡酸做粥食用。
營養價值：開胃健脾，護膚美容。
喝酸楊桃水有什麼壞處好處
楊桃的營養價值 營養價值高，含蛋白質 脂肪 糖和枸橡酸，還有多種維生素和礦物質，果實好芳香清甜。可加工成蜜餞，果汁能促進食慾，幫助消化 病的功效。楊桃，學名五斂子，又名 羊桃 陽桃 因其橫切面呈五角星，故在國外又稱 星梨 楊桃屬熱帶 南 帶水果，是常綠小喬木或灌木，原產印度，現在馬來西亞 印度尼西亞...
春天每天都喝燕麥片粥對身體有什麼好處
每天食用燕麥粥對 有幫助 功效 燕麥含有豐富的b族維生素和鋅，它們對糖類和脂肪類的代謝具有調節作用。它們可以有效地降 低人體中的膽固醇。經常食用，可對中老年人的主要威脅 心腦血管病起到一定的預防作用。據北京心肺血管醫學研究中心和中國農科院協用研究證實，只要每日食用50克燕麥片，就可使每 百毫升血中的...
酸對人提有什麼傷害？？？
這些都是強酸，人體本身正常ph值是屬於弱鹼性，我們每天接觸的很多東西都是酸性的，如抽菸，喝酒，飲料，食油，這些都會導致人身體的酸性增加，所以大多部分人的身體ph值已經小於7了，那些心臟病，高血壓，糖尿病患者的身體ph值都在5左右，這些都是不健康的表現，如果長期接觸你說的那些化學試劑的話，會導致呼吸道...