1樓：晚夏落飛霜
1、製作工藝不同。
速溶咖啡。是由咖啡豆。
經烘焙磨粉，新增殺菌劑、弊族穩定劑、色素、香精等化學物質後高檔卜昌壓制漿噴霧乾燥。
成粉末顆粒狀製成。
而咖啡店裡的天然咖啡，則是咖啡樹。
結果採摘後，經過水洗法或乾燥法以及蜜處理等物理加工處理成生豆，再經烘焙而成的。
2、口味不同。
速溶咖啡在生產過程中需長時間高溫處理，咖啡的自然香氣基本損失殆盡，另速溶咖啡選擇廉價的羅布斯塔種咖啡，並常用碎豆、壞豆、不良發育豆作為原料。其口味均為化學香精人為調製而成行扒，有粘膩感。
純咖啡則散發著天然咖啡的濃郁芳香。根據咖啡豆的產地、品種、拼配、烘焙度的不同可形成各具特色的純天然口味，喝入嘴中微苦有明顯的回甘，餘味良久。
3、製作方法不同。
速溶咖啡粉可溶於水，用熱水沖泡即可飲用。
天然咖啡粉不溶於水，需藉助各式咖啡機加工成一杯咖啡才可飲用。
2樓：匿名使用者
最主要的就是咖啡的種類不同，有阿拉比卡種和羅伯斯塔種之森敏分。世界著名的咖啡品種幾乎全是阿拉比卡種，而羅伯斯塔種的風格比阿拉比卡種來得苦澀，品質上也遜色許多，所以大多用來製造即溶咖啡。也有阿拉比卡種的速溶（不是三合一的那種），但**就比羅伯斯塔種的速溶貴此團枝很多，如ucc（上島）90克裝的速溶**就或好比雀巢200克裝的**還要貴5-10元（這還是ucc綜合速溶的**，如果是像哥倫比亞這種單品速溶，**還要再貴40元左右）。
3樓：匿名使用者
乙個比較純，乙個摻了很多新增劑！
咖啡粉和速溶咖啡區別是什麼?
4樓：生活
咖啡粉和速溶咖啡區別是：咖啡粉是咖啡豆研磨成粉末，而速溶咖啡則是用萃取過的咖啡通過特殊工藝製作而成。
速溶咖啡：速溶咖啡飲用起來有一點酸苦味，喝完後口中會有濃濃的焦味，速溶咖啡直接兌入開水沖泡即可。
咖啡粉：咖啡粉沖泡出來的咖啡香氣濃郁，咖啡粉需要放入過濾的一起茶壺中沖泡。咖啡粉的市場價值比速溶咖啡高。
咖啡粉是咖啡豆研磨成的粉末，需要飲用的話還需要藉助一些工具或者器皿。我們可以用美式咖啡機、濾壓壺進行沖泡，或者直接用濾紙來做手衝咖啡。
而速溶咖啡區別於傳統的複雜咖啡沖泡方式，可以直接用水沖泡。速溶咖啡是把咖啡萃取液中的水分蒸發掉而得到的乾燥提取物，其中還加入了各種的食品新增劑，讓咖啡更加香濃，味道更好。
咖啡的沖泡水溫在85攝氏度是最好的，溫度高了咖啡容易發苦。飲用咖啡粉味道會比正宗一些，速溶咖啡中的咖啡的含量其實不高，並且飲用多了容易導致人發胖。我們在購買的時候一定要注意營養成分表和配料表來選擇合適的咖啡。
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