1樓：人海紅紅
可以。具體做法：
1、四季豆掐頭去尾，根據四季豆的鮮嫩程度，來判斷是否有老筋需要去除，之後將四季豆放入鹽水中浸泡，清洗乾淨後瀝乾水分；
2、將清洗乾淨的四季豆放在菜板上，斜刀切成小段，放入盤中待用；
3、鍋中放入小半鍋清水，大火煮沸後，放入2勺食鹽、1勺色拉油，大火煮沸；
4、放入切好的四季豆，在沸水中焯水2-3分鐘，之後用過濾網勺撈出，過涼水後正祥瀝乾水分，放入盤中待用；
5、將臘腸清洗乾淨之後，在菜板上切成薄片放入盤中待用；
6、鍋中放入少量的色拉油，微微加熱後，放入臘腸快速翻炒，炒出臘腸的香味，當鍋中的臘腸變得少許透明，放入小半碗的舉喊搏清水，這樣做的好處是，清水中稍加燜煮，臘腸的口感會好上許多，不至於太硬、不好消化；
7、大火，熱油，很短的時間，鍋中的清水就會蒸發，這時我們放入事前準備好的蒜泥和薑末，炒出香味；
8、放入我們剛剛焯過水的四季豆，快速翻炒，之後放入小半滲巨集勺白砂糖、小半勺食鹽調味，再次翻炒均勻；
10、大火，在鍋中多多翻炒，放入小公尺辣，翻炒出小公尺辣的香味後，出鍋裝盤，一盤美味的臘腸炒四季豆就做好了；
2樓：小琳
頭菜絲臘腸一起炒四核棗季豆可以。
臘腸斜切片備用、豆角斜切絲備用、頭菜斜切絲備用，蔥蒜臘腸一起入鍋，鍋內倒入一點點油即可，臘腸脊氏老可以炒出油，倒入頭菜絲豆角絲翻炒，加入2勺生櫻公升抽，1勺蠔油，半勺鹽，翻炒均勻至豆角完全熟後即可（豆角一定要炒熟，不然容易中毒哦。
怎樣做四季豆炒臘腸
3樓：赤壽充桐欣
前言。四季豆是一種很美味的蔬菜，現在正是出新季節。鄰居兼同事給了一些她媽媽自己種的，味道特別的好。
材料。主料：四季豆250g、自制臘腸2根；
輔料：油適量、鹽適量。
四季豆炒臘腸。
四季豆去老筋擇好洗淨。
鍋內放水和鹽煮沸放入四季豆。
變色即可撈起。
臘腸斜切片。
鍋內放油少許放入四季豆和臘腸翻炒。
加鹽、清水蓋上煮沸即可。
小貼士。1、四季豆一定要煮熟透，不然所帶的毒素會引起腹瀉，過水就是乙個很好的辦法。2、過水時加鹽四季豆會更入味，也因為這個在炒時鹽就要稍微放少些了。
四季豆炒臘腸怎麼做好吃
4樓：跟電搞了20年
步驟1.將四季豆去掉兩頭，清水洗淨瀝乾。
2.切成約2釐公尺的段。
3.蒜切片。
4.臘腸斜刀切片備用。
5.炒鍋熱油至七成熱時，放入切好的四季豆炸至斷生撈出瀝乾油。
6.炒鍋熱油，放入臘腸略炒至捲起。
7.倒入四季豆加鹽、蠔油、剁椒、蒜片翻炒均勻，加少量清水略煮出鍋。
小貼士1、 臘腸炒的時候要快，別炒糊了。
2、 四季豆一定要炒熟才可食用。
3、 剁椒本身有一定鹹度，所以放鹽的時候要注意。
5樓：愛因斯坦大煙鬥
主料臘腸160克。
四季豆250克。
輔料蒜10克。
油適量醬油適量。
步驟臘腸炒四季豆的做法步驟1.四季豆切成小段，臘腸二條；
臘腸炒四季豆的做法步驟2.臘腸切片；
臘腸炒四季豆的做法步驟3.蒜切碎；
臘腸炒四季豆的做法步驟4.四季豆放開水中焯熟；
臘腸炒四季豆的做法步驟5.四季豆撈出瀝水；
臘腸炒四季豆的做法步驟6.炒鍋燒熱，掉下蒜爆香；
臘腸炒四季豆的做法步驟7.倒下臘腸煎炒至臘腸出油；
臘腸炒四季豆的做法步驟8.倒下四季豆與臘腸一起翻炒，淋入醬油翻炒均勻至熟出鍋。
四季豆炒臘腸怎麼做
6樓：匿名使用者
臘腸的腸衣拔掉，斜切一片片。四季豆也切成段熱鍋，不用加油，用小火先爆臘腸的油出來，慢慢轉中火，爆到臘腸很香，有點焦了，就先把臘腸盛起來備用。
用鍋裡剩下的油來炒四季豆，中途要加一點水令豆子軟一點，四季豆沒有這麼快熟，如果不熟吃起來硬硬的而且很重青草味，所以要有耐心一點，途中加一點鹽和糖調味，但臘腸本來味道濃重，所以一點就好了。
試吃一下啦，豆子可以了就把臘腸倒進去一起快炒，就可以上桌啦。
香菇能和四季豆一起炒嗎，四季豆能和香菇一起吃嗎
四季豆能和香菇一起吃嗎 四季豆和香菇是可以一起吃的，四季豆和香菇不會有什麼衝突，四季豆炒香菇是一道很受歡迎的菜，而且特別下飯，四季豆炒香菇能益胃助消化，對消化不良有一定的 作用，香菇和四季豆都能起到降糖的效果，所以糖尿病患者可以經常吃這兩種食物，不僅如此，四季豆能抗乙肝病毒，而香菇傳染性肝炎有一定的...
牛骨可不可以燉四季豆，四季豆和牛肉可以一起吃不？
可以。四季豆燒牛骨 主料牛骨一斤，四季豆一斤。調料蔥姜 油鹽 白糖冰糖10克 料酒10克 八角10克 香葉10克 花椒粒5克 陳皮5克。廚具炒鍋 1 準備食材。2 牛骨剁成段 3 四季豆掐去兩頭老筋，撕去邊角筋洗淨切段，大蔥切段，薑切片4 燒開水 把牛骨焯水，煮3分鐘，撈起瀝乾水分5 鍋裡留底油，燒...
四季豆不能和什麼一起吃，四季豆不能和什麼一起吃 同吃
四季豆不能和醋一起吃 四季豆不能和醋搭配。四季豆和醋搭配著吃會降低營養價值。四季豆和醋一起吃會破壞類胡蘿蔔素 使營養流失。四季豆其他禁忌 1 如果四季豆未煮熟，豆中的皁素會強烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現胃腸...