1樓：匿名使用者
加料酒或者啤酒去除異味。
我炸的鴨子·為什麼沒有一點香味
2樓：認證
是一種添香劑，分為外飄香和內飄香的，外飄香就是路過的人都可以聞到的香味，內飄香，是吃起來很香的。
一）醃製過程：
1）將原料完全解凍後、完全瀝乾待用。
2）部分油炸原料需改刀，在表皮上輕劃幾刀。（如：雞大腿、翅中等）
3）放入預先調製好的醃漬料中，（雞塊 ：醃料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常醃漬2-3小時左右，醃料是味好美牌的香辣炸雞粉（其他牌子也可以）。
二）裹粉過程：（麵粉：生粉：香辣炸雞粉=2：1：1）
1）上裹粉前需確保原料表面充分溼潤，但必須瀝乾，否則裹粉不易均勻。
2）裹粉時將原料埋入調好的粉內，十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上（粉要多）。
3）放在清水中浸泡約2秒左右，使翅中上的粉溼潤即可，即包裹原料的乾粉變糊狀（浸泡時禁止翻動，防止水把麵糊沖掉，如被沖掉的話可再裹一次粉）
4）拎起瀝乾水份，再放入乾粉中重複上述裹粉壓揉方法5-10次以上，表皮完全均勻的掛上鱗片，即可停止壓揉。
4）裹好粉的原料應立即油炸，否則會影響鱗片的生成。油炸溫度控制在165度以內，炸5-6分鐘，炸至色澤淡金黃撈起。用牙籤刺最厚處看是否有血水冒出。
3樓：網友
油都被你炸幹了，怎麼會香呢？烤鴨香的。
鴨子怎麼做好吃，不會有騷味呢？
4樓：匿名使用者
就是紅燒就是了，先切塊，再放些鹽酒醃十來分鐘，再鍋內加油放入切成片的姜蒜（如果喜歡吃辣椒，也入點乾的），再放鴨塊，煸炒至水乾了（炒的過程會出水，越嫩的鴨水越多，所以買鴨要儘可能買老點的），待完全乾後（要一點時間），再加入甜酒糟（沒有可放啤酒，就不用放水），放入適當的水，再加點鹽，蓋鍋20分種，水快乾時（如果覺的太油就可以放一些青椒或土豆，如果放土豆要先放），翻炒二下，起鍋就行，好不好吃或香不香你試一試看。
5樓：客家ren鐵頭
美食食譜，舌尖上的美味，農家家常菜，鴨肉新吃法，烹飪技巧，三農，農民，鴨肉怎麼去腥，客家美食，正宗做法，傳統美味，秘製配方，鴨肉最好吃的乙個特色做法，簡單美味無腥味，上桌一會汁都不剩。
我該怎么做啊，我該怎麼做啊？
女孩子當然是要找感覺的！呵呵，這根以貌取人可不一樣，大多數男孩子都看中女孩的外表，但是女孩子看外表，真的多數只是為了找感覺，感覺有安全感或者踏實的，才會在一起 如果說,你們之間的對話是很親切的,有說有笑的話,那麼就說明你們之間互相是有好感的.這時候你就可以去牽她的手啊.如果說,你跟他說話,她都是默默...
你到底要我怎么做你才滿意，你到底要我怎麼做你才滿意
不知道你們是怎麼回事 但是你先問問你自己吧 你是因為太愛他,想一直粘著他嗎?還是因為你對他的不信任?如果你是因為愛他 想跟他一直在一起的話 那你可以跟他說啊 我相信他應該會很開心,而不是討厭那種感覺 但是如果你是因為對他的不信任 那麼你真的應該改改了 你知道嗎 情侶之間最重要的就是信任 如果你們彼此...
有沒有做剎車片生意的啊我想改行做這個,可是以前一直沒有接觸過
剎車片市場還是可以的，畢竟經濟再怎麼不好車還是要開的對不對，沒有接觸過的話我覺得還是要多接觸一下了解比較好，畢竟你這是跨行業啊算是，盲目的去做的話怕是有風險。我建議你還是多去汽配城那邊瞭解一下。那邊有很多剎車片的，你可以選好點的做，軍龍啊白雲啊這種還是可以的，當然這都是我給你舉個例子，你可以去那邊問...