1樓:生活導師小嘟
瓶裝粗粒咖啡飲用步驟:磨豆,衝咖啡,沖泡,煮,調味。
1、磨豆。先將咖啡豆。
用磨子磨碎(最細的磨度)。
如果家裡有粉碎機或是帶粉碎功能的豆漿機也可以使用,但效果不是很理想,打出來的顆粒比較粗。如果這些胡鄭工具都沒有,只要有擀麵棍兒和乙個面板也能實現。碾壓配合搗碎的方法,總之,要儘可能的讓顆粒細小。
2、衝咖啡。
如果咖啡粉磨得夠細,可以用沖泡的方法。在漏斗內側放一張過濾紙,將一杯量(8-10)的咖啡粉放入濾紙兜內,要避免咖啡粉漏出,先用溫水將咖啡粉殷溼,杯子也提前用開水溫一下,然後架在漏斗下方。根據自己的口味濃淡加入適量的咖啡粉。
3、沖泡。用96度左右的純淨水(一定要純淨水,否則影響咖啡口感),均勻少量的順時針。
淋在咖啡粉上,將咖啡粉充分淹沒後,稍等待,褲純頌第一道水濾入杯子後,繼續均勻少量順時針倒水,看著杯子裡的咖啡液達到想要的量時,就可以收杯了,收杯用逆時針倒水的方法。(新增的水要根據咖啡粉的量及個人口味來定。)
4、煮。如果研磨的顆粒還是較大,那麼就需要上火煮一下了。用砂鍋或是不鏽鋼鍋,將其與適量的冷水一起上火加熱,一定控制好火候,2分鐘煮到油沫有溢位狀態,轉小火再煮半分鐘,停火沉澱半分鐘,然後倒出,倒出時用濾紙過濾。
5、調味。可以根據個人口味加入適量的白糖。
和牛奶,或是直接飲用。
這個方法算是比較簡單,但是卻又不會影響咖啡到口味,但一定要注意沖泡用水的溫度,以及咖啡液的溫度,否則影響口感。這裡的咖啡豆最好選用新烘焙的,同時現喝現磨,這樣可以保證咖啡的香味和口感。
2樓:小熊玩科技
準備材料:粗顆粒咖啡豆25克、水300克。
一、取出25克顆粒咖啡。
二、將濾紙摺疊邊緣,放入慮杯。
三、水燒至90到95度,用熱水溼潤濾紙,去除濾紙上的味道,過濾後的水用來溫一下帆巧杯子,之後倒出。
四、把顆粒咖啡放入濾紙中,圍繞濾杯中心繞圈緩緩注入水,孫帆烘燜蒸15秒。
五、燜蒸中所有咖啡粉吸水後,就可以開始二次注水了,順著乙個方向畫同心圓。
六、將滴漏下來的水倒入咖啡杯中。
七、粗顆粒咖啡態凱鍵就衝好了。
3樓:避雷櫃
瓶裝的粗顆粒咖啡飲用方法:用蒸餾(虹吸式的)咖啡爐煮最好,可以加奶喝,也可以加冰淇淋,或者加點威士忌做蘇格蘭咖啡喝。
另外要注意:
1、煮沸會使咖啡變苦,建議不要將咖啡置於火上直接煮,應以介於90-96℃間的溫度沖泡。 2、不可將已沖泡過的咖啡再次加熱,建議每次要享用前,才沖泡咖啡,並且只泡您想飲用的凱讓份量。維持咖啡最佳風味的溫度是86℃。
3、使用新鮮的清水來沖泡。每杯的水量以98%為宜。若水中有怪味,可以考慮用活性碳過濾。
4、請勿重複使用研磨咖啡粉。因為泡過的咖啡粉中殘留的是咖啡其中較苦的成份。
5、請使用咖啡製造商所猛友提供的正確研磨度。研磨得太細,會造成萃取過度,產生苦味,或是堵塞住沖泡器具。研磨不足,則會導致咖啡清淡如水。
若使用滴漏式沖泡器具,則應以2-4分鐘內,完成滴漏過程,則為適當的研磨度。
6、建議每180毫公升的水使用10克的研磨咖啡粉。不論要調製多枝孫槐少咖啡,都應以同樣的比例調理。此外也可以按照自己的喜好調整比例,但若是以較少的咖啡粉、或是研磨太細,調製出的咖啡會淡而苦。
7、咖啡置於咖啡機上保溫的時間,最好不要超過20分鐘,放置過久會失去風味。建議使用保溫壺或真空壺儲存,可讓咖啡保持溫度與香味比較久。
4樓:匿名使用者
你說的這種咖啡是那種已經並消頌磨好了的,是一種小顆粒,而不是咖啡豆,只有咖啡豆要磨的,你的這種咖啡要煮來喝,煮的同時加入伴侶 咖啡伴侶的作用是使飲品絕鄭口感更加滑爽,而伴侶本身也有一些奶香。
所以,可以用來做奶茶哦!
也可以放在巧克力飲品中,增加滑爽的口感。
還可以加在橋好麥片,豆奶,牛奶等飲料中哦!
怎樣衝顆粒狀的咖啡
5樓:馮蜜柚子茶
1、食材:咖啡適量;
2、準備乙隻清洗幹掘孫淨的陶瓷杯子。
3、在陶瓷杯子內,倒滿熱水。熱水的溫度至少80度,這步的目的是熱杯子,讓咖啡口感更好。
4、將杯中的水倒掉襲散公升,這時候杯身是暖的。將適量咖啡放入杯中。
5、在咖啡杯中倒入開水,最好是剛燒開的純淨水或礦泉水。用勺子順時針仿瓷昂輕輕攪拌。
6、注意,不要用勺子碰到杯子。這樣,一杯黑拍老咖啡就製作完成了。
怎樣衝顆粒狀的咖啡
6樓:戴蒙崗居
1、如果顆粒狀咖啡的包裝上有註明是速溶咖啡,將咖啡粉倒入杯中,衝入開水攪拌均勻即可。2、如果是咖啡豆磨碎的顆粒狀,可以用虹吸壺或家用咖啡機烹煮一分鐘左右;再用濾紙濾去咖啡渣,按照個人喜好加入牛奶、糖等,攪拌均勻即可。
怎樣衝顆粒狀的咖啡
咖啡,是用經過烘焙磨粉的咖啡豆製作出來的飲料。作為世界三大飲料之一,其與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的。
咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁,再用適當的方法烘焙而成,一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的,一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作,最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是乾淨度。
咖啡主要分為粉末狀、粉團沙粒狀、顆粒狀三種。其中,顆粒狀咖啡主要使用冷凍乾燥法制作而成。這種方法是是更高階的速溶咖啡粉製造方式,不用高溫的方式能讓咖啡粉不會產生焦味,咖啡會比較像是現煮的。
此被俗稱為第三代速溶咖啡的品質,可以接近研磨咖啡的風味,加上其呈現顆粒狀(片狀),接觸空氣的表面積較小,所以酸化會稍微慢一點。
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