1樓：美美說汽車
選取新鮮嫩艾適當，清洗。燒水把艾葉放入鍋中焯熟，要煮爛熟。撈起來，倒進冷水中浸洗整潔，用手用勁擠出水，除去艾葉的苦澀。
把綽水後艾葉切碎，越碎就越好，若是有果汁機應該用果汁機，把艾葉倒進果汁機，胡隱加入適量的白砂糖榨成汁。那樣新增白砂糖非常容易攪拌，不然在揉粘公尺粉的時候一定要加適量白砂糖，那樣糯公尺餈粑口味才好吃。
艾葉拿刀切碎，盆中倒進粘公尺粉加入適量糖拌勻，正中間開乙個貸款口子，放入切碎的艾葉，加入適量水搓成麵糰，揉好一點的麵糰醒十五分鐘預留。花生仁炒出香味磨碎拌入糖調成包餡，把麵糰分為尺寸均勻同樣分量的小劑子，包進碎花生，裹成丸子。蜜菠褲納廳蘿葉子擺入籠屜，上邊刷一層油，一片葉子放茄禪置乙個丸子，乙個籠屜四個丸子。
做好了，煮熟，艾餈就做好了。
燙直的艾葉撈出，放入冷水中，過二遍冷水，撈出，瀝乾水。白砂糖裡邊加入適量水，隨後放入鍋中開，殘糖後晾到不發燙。將紅豆糖水和艾葉草放入破壁機中，打壞成漿。
粘公尺粉、糯公尺粉和艾葉草漿一起放入盤內，拌勻，搓成麵糰。取一塊麵團，揉圓擠扁放入包餡，再拿艾葉包起密封。鍋中水燒開了，將糯公尺餈粑放到籠屜上，走紅蒸10到15min，熄火3min開啟表蓋就可以。
把煮好的艾葉和糯公尺粉放到盆裡，加入適量食用油及少許鹽，隨後不斷地搓揉麵團，讓艾葉和糯公尺粉充分地結合在一起，直至麵糰子綿軟勻稱。提前準備包餡：炒花生公尺，搗碎，新增炒出香味的白芝麻和白砂糖。
將和好的麵糰取下一小塊，擠扁新增陷料，搓圓就可以（如同包湯圓一樣）放入包餡。做好的艾餈可蒸可炸，蒸的清香，炸的香口，看個人的愛好。
2樓：葬身北海道
1.餈粑洗淨用廚房紙巾吸乾水分，可以切小塊也可以不切 2.將兩層錫紙鋪在公尺技槐空氏爐上，根據公尺技爐加熱圈的範圍折起四周，在錫紙表面刷上一虧帆層油 3.
公尺技爐開到9檔預熱一分鐘，放上餈粑，餈粑之間多留一些空隙，轉到6檔持續加熱 4.加熱的過程中注意觀察，錫紙上位於四角的餈粑如果加熱不夠可以整體拖動錫紙，輪換讓四角也均勻受熱，同鉛散時也可以適量的補一些油。
3樓：撲苒悠水身
將溫度調製210℃，烤制十分鐘左右即可，再撒上自己喜歡的白糖或者芝麻，會更加的美味。
4樓：你好甜甜圈呀呀
你得放進烤箱裡烤，控制在溫度60度左右，一定要在半小時之後再拿出來就可以了。
廣東艾餈的做法是什麼？
5樓：ysa教育培訓小助手
廣東艾餈的做法如下：
原料：艾葉、糯公尺粉、糖、花生、油等。
1、艾清洗乾淨，鍋裡燒一鍋開水，水開後將洗乾淨的艾倒入鍋裡出一下水。汆水後撈起放到乾淨的清水中清洗兩次，去除澀味。
2、洗好後再次煮艾，水量為沒過艾即可，水開後倒入40克梘水，繼續煮，不必蓋鍋蓋。煮至用手輕輕捏葉子會爛就可以撈起。
3、把艾趁熱放入糯公尺粉中揉搓，如果水份不夠就加梘水（70克，逐次加）。到加完梘水後，粉還是不夠軟，就可以加剛才煮艾的水揉粉。
4、拿艾去料理機打碎，其實煮爛的艾不必打，大力揉搓也可。
5、揉好後分劑子包餡料就行了，用模具壓了一下，。煮好艾趁熱揉粉哦，加艾水也要加熱。
6、在蒸盤裡塗一層油，把艾餈放在蒸盤裡蒸大概40分鐘，就可以出鍋了。
6樓：帳號已登出
主要材料：新鮮艾葉2斤，糯公尺粉500g，白糖200g，木菠蘿葉適量，植物油10g。
1、新鮮艾葉擇好，取嫩芽嫩葉。
2、洗淨放水入鍋煮，煮到葉子軟爛。大概半個小時左右。
3、煮好艾葉，撈出洗淨，目的是洗掉苦水，艾葉是苦的。洗兩三遍，捏幹水分剁碎。
4、剁到細到不能細了，放入白糖、糯公尺粉攪拌，揉均勻。
5、揉勻後手沾花生油或植物油，取小團搓圓再押扁，放在準備好的葉子上。
6、做好隔水放鍋蒸，蒸15分鐘左右。
7、成品圖。
艾餈粑怎麼做好吃又簡單
7樓：sky芯氤生活百科問答
艾餈粑這樣做好吃又簡單：
食材和配料：艾草500克、糯公尺粉500克、粘公尺粉100克、椰蓉100克、花生公尺500克、白糖200克、黑芝麻50克、食用鹼1湯匙。
1、起鍋加入2瓢清水，加入1湯匙食用鹼掘拆，然後大火煮開，煮開之後放入清洗乾淨的艾草，大手洞火繼續煮，將艾草煮熟煮爛。
2、等艾草煮至用手一捏就爛時，撈出到大盆裡面，趁熱放入500克糯公尺粉和100克粘公尺粉，加入1小勺植物油，然後快速地起手揉成光滑溼潤不粘手的麵糰備用。
3、將花生公尺炒熟去皮之後，碾判薯棗碎成花生碎，裝入盤中，再放入準備好的100克椰蓉和200克白糖，黑芝麻絞碎也放進來，攪拌均勻之後，我們的餡料就做好了。
4、將揉好的艾草麵糰揪一小塊下來，用掌心搓成小圓球，再捏成乙個凹形，用湯匙舀上餡料放到中間，再用虎口輔助，把口收好防止露餡，搓圓後放到刷好油的盤子裡面。
5、等蒸鍋上汽之後，放入做好的艾草餈粑，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘即可出鍋。
艾餈粑是用什麼做的？
8樓：娛樂暢聊人生
500克新鮮艾草，500g糯公尺粉。
做艾餈粑的過程：
所需食材：新鮮採摘的艾草1000克，糯公尺粉500克，粘公尺粉50克，花生50克，白糖50克，無鋁食用鹼1湯匙，食油2小勺，花生公尺適量、芝麻適量。
步驟：1、先將艾葉洗乾淨。沒脊。
2、將艾葉放鍋里加水煮熟，再將煮熟的艾葉用清水洗兩遍。
3、抓幹水後剁碎，要剁到爛爛的。
4、將白糖放鍋里加水煮成糖漿，1斤糯公尺粉配200克白砂糖，再將剁碎的艾放進去一起煮下。宴察跡。
5、將煮好的艾和糖漿水倒入到的糯公尺粉處用力的揉搓粉團。
6、花生公尺、芝麻預先炒熟，和白砂糖一起攪勻，各配料的量自己隨意放了，取一小糰粉搓圓壓扁壓薄，將的餡放進去慢慢收捏埋口。
7、盤底要搽些晌並花生油上去，不然會粘底的，放進鍋內隔水蒸30分鐘。
8、蒸熟了，可以吃了。
艾餈粑怎麼做好吃又簡單 艾餈粑做法
9樓：戴蒙崗居
1、清洗艾草，然後放入鍋中加水煮開，煮到可以用手捏碎艾草即可。然後冷水沖洗後瀝乾水分。
2、把煮熟的艾草用刀剁碎，或者用榨汁機打碎。
3、用乾淨的盆，放入艾草，加入適量糯公尺粉，加入適量白糖水一起和麵。如果麵糰水分多，再加些糯公尺粉，直至加到合適，可以把麵糰揉成光滑的面胚。
4、準備一口乾淨的鍋，將洗過的芝麻倒入鍋中炒一炒。炒芝麻是個技術活，活力掌控不好，芝麻很容易糊，所以，炒芝麻的時候，要不停翻炒，火開小一點。炒好的芝麻香噴噴的。
5、炒好芝麻後，用工具碾碎，這樣可以充分釋放芝麻的營養和香氣。芝麻碾碎後加入紅糖調成餡料。（想吃花生餡、豆沙餡的可以根據洗好做）
6、麵糰揉好了，餡料也準備齊全了，就可以包餈粑。取乙個麵糰，從中間壓扁做成乙個碗狀，放入芝麻，收口弄成圓形。
7、用芭蕉葉，剪成小塊，將包好的艾餈粑放在上面。放到鍋裡隔水蒸10-15分鐘，就可以吃了。除了蒸，還可以煎，都很好吃。
常用艾葉做成餈粑吃有付作用嗎，幹艾葉怎麼做餈粑好吃
當體內實症的時候可以暫時不吃，但目前由於生活方式的改變實症的人很少了。所以經常吃 專吃是沒問題的屬，還可以去除由於少運動導致的體內寒溼。我個人習慣買現成的青粉來做，比較簡單而且便捷。我選的是楚醫牌的青粉，這個是用嫩艾葉做的。口感清透，而且香味純正。沒吃過，自然規律是過猶不及 物極必反。建議別太頻繁了...
艾葉是什麼，什麼是艾葉？
艾草是多年生草本或略成半灌木狀，植株有濃烈香氣。莖單生或少數，褐色或灰黃褐色，基部稍木質化，上部萆質，並有少數短的分枝，葉厚紙質，上面被灰白色短柔毛，基部通常無假託葉或極小的假託葉 上部葉與苞片葉羽狀半裂 頭狀花序橢圓形，花冠管狀或高腳杯狀，外面有腺點，花葯狹線形，花柱與花冠近等長或略長於花冠。瘦果...
餈粑機是怎麼做的，湖北餈粑機 手打餈粑機 糯米餈粑怎麼做 做純
鮮媽媽醬油回答 做餈粑機非常簡單，如果你能去看上一眼的話，馬上就會了，如果你還沒看到過，那就讓鮮媽媽簡單扼要介紹如下 1 外面是一隻木桶，直徑可大可小，一般是30 40公分。離底10公分處對向開2個孔 2 木桶底部的孔中，一邊裝一隻搖把，就象發動柴油機 農村裡的風車一樣的搖把。桶內，裝一個絞肉機的芯...