1樓：愛情來了擋不住
將準備好的蠶豆提納旦前泡水備用，然後然後的蠶豆分成兩半，洞敏擾鍋中熱油放入雞蛋幹炒蟲拿攔飛沫下入蠶豆翻拌均勻加入生抽食鹽，雞精一小勺，陳醋，翻炒均勻即可食用。
2樓：曉丹學姐
製作技巧就是起核櫻鍋燒油，把雞蛋御氏肆放入鎮轎鍋中翻炒，等到雞蛋快要成熟的時候再放入蠶豆瓣，然後放入少量的醬油和老抽，放入一些食鹽就可以。
3樓：簡簡單單百事通
把蠶豆提前用熱水焯一下然後撈出備用，在伏睜侍鍋裡邊放入食用油放入蠶豆炒出香味之早讓後加入雞蛋，缺吵加入蠔油醬油，食用油就可以了。
4樓：愛運動的胖周
香菇蠶豆瓣炒雞蛋有營養成分，尤其是裡邊的蠶豆，營養滑模價值很高，蠶豆含蛋白、糖類與碳水化合物、膳食纖維、不飽和脂肪酸、乙醯膽鹼、維生素b21、維生素b2、維生素、和鈣、鐵、磷、鉀等各種礦物，猶其是磷和鉀成分較高。嫩蠶豆是可以嫩蠶豆可以溫中賣讓液健脾，清熱利溼退腫的，並且最重要的一點事它還帶有人的大腦和神經組織的關鍵組合而成成份不飽和脂肪酸和充足的乙醯膽鹼，有提高記憶力、補腦的功效。
因此老年人、測試期內學員、頭腦工作人員、膽固醇高、嚴重便秘者都適宜服用；但是要留意一點的是，蠶豆的營養價值算高可是中焦虛寒者、產生過蠶豆過敏者不能服用；有遺傳血紅細胞缺點症者，身患痔瘡便血、消化不好、慢性結腸炎、糖尿病等患者要留意，也不適合進餐蠶豆；身患蠶豆病的少年兒童決不可進餐蠶豆。這也是四川人吃新鮮的蠶豆最經常使用的方式 ，十分的下飯菜。關注我的今日頭條號，在我公佈的短**之中，有蠶豆炒牛皮菜（球甘藍）中物的作法。
四川人的下酒小菜和零食之中，免不了香辣胡豆的影子，它便是用幹蠶豆製做而成。四川豆瓣醬文明行為全國各地，裡邊的生命食物便是發醇的蠶豆瓣，四川回鍋肉、重慶火鍋都離不了四川豆瓣醬。因此四川的蠶豆無論老嫩，四川人都可以把它成為一道特色美食。
也熱烈歡迎世界各地的小夥伴來四川拜訪，品味正宗的川味！吃蠶豆，需看哪個季，現在是春天，正置嫩蠶豆獲得季，去山上採點野小香蔥，一起炒《香蔥嫩蠶豆》。
嫩蠶豆也有種傳統食用方法，我超喜愛，那便是四川毛竹多，砍一節嫩竹子，一端開啟一端內建圓竹封閉式，放寬嫩蠶豆，加一勺動物油，適當鹽，抓倆把嫩蠶豆葉封死另一端，用鄉村柴火烤木桶變為《木桶嫩蠶豆》，夏天來了，將蠶豆獲得晾乾，可立即炒酥當休閒零食，可泡脹炸酥，白砂糖熬至掛霜狀，放鹽，辣椒粉，花椒粉，醋等製造成一道名菜《怪味胡豆》，冬天到了，蠶豆可以用溫開水腫脹，去殼，煮開，加老鹽菜頭和動物油一起炒，翻砂工藝即放水一碗，下碼好味的肉絲豬血，服用菇菌等製造成十分爽口的《汆湯肉片》
做蠶豆瓣炒雞蛋，怎樣鮮香味美、蛋嫩豆酥呢？
5樓：教育知識之家
把蠶豆外殼剝去，再把豆仁外衣剝掉，鍋內放入適量水燒開加少許鹽，把蠶豆瓣倒入焯水至變色撈起待用。
把雞蛋打入容器中，準備一小碗加入澱粉和10毫公升清水調勻，倒入雞蛋液中，再加少許鹽和料酒，把香蔥倒入，一起打勻。
鍋燒七分熱倒入植物油，把雞蛋液倒入，翻炒均勻，倒入蠶豆瓣和辣椒碎一起翻炒，加少許水，鹽和雞精翻炒均勻出鍋。
6樓：後生談情感
先把蠶豆半炒半熟，再打入雞蛋花，再放一些料酒，再放一些油鹽，三分鐘後出鍋。
7樓：創作者
首先把蠶豆外殼剝去，蠶豆瓣倒入鍋內焯水至變色撈起。把雞蛋打入容器中，加入澱粉和清水，少許鹽香蔥打勻。雞蛋液倒入鍋翻炒均勻，倒入蠶豆瓣和辣椒碎一起翻炒即可。
蘑菇外酥裡嫩不吸油，嚼著比肉還香 ，你知道是如何做的嗎？
菌類製作方式有許多種。你能炒他們，熬湯，做餃子。我家人最喜愛的方法是什麼煎炸。他們不但可以作為菜式，還能夠作為零食。能吃一盤，本來綿軟鮮嫩的香菇，炸後外酥裡嫩，嚼起來比肉更香。炒香菇看起來很簡易，但是有些人炒香菇味道不好不焦，有時候還帶些苦澀味 有些人炒香菇時間久了會變鬆坍塌，味兒很差。實際上炒香菇...