1樓：老濃談八卦
入秋和歲末是一年中吃藕最好的時節。初秋時的蓮藕，蟄伏了一整個春夏，也經歷了一年中最豐沛漫長的雨哪老季，因此口感上更加的鮮脆可口。鮮脆的蓮藕最適合拿來做小炒，就比如說這道麻辣孜然藕丁。
大火下鍋快速翻炒幾下，既不損失藕的營養，又可帶出它本身的鮮甜。
聽到這個名字想必大家就已經迫不及待了吧，一般大家都會喜歡吃麻辣口味的美食，因為現在很多人經常沒有胃口，沒有胃口的時候就會想吃一點辣的，對於麻辣的食物是沒有任何抵抗力的，不管是任何食物加上辣椒之後，味道都會變得特別的好吃。
蓮藕在我們生活中是非常普遍的，不管是在自己家裡還是在餐廳裡面，蓮藕的出現頻率都特別的高，並且蓮藕的營養也是比較豐富的，吃起來非常清脆可口，製作起來也是非常簡單，所以受到很多人的喜愛。不過大家一般都會選擇做清炒蓮藕，炒出來的蓮藕色澤鮮豔，非常的好吃，不過要和大家說的這道蓮藕是麻辣孜然藕丁，藕丁中加入麻辣味的孜然味道會更加的鮮美，如果你也喜歡吃麻辣味的美食的話，接下來就跟著做起來吧。
蓮藕300克，生薑20克，大蒜20克，幹辣椒20克，花椒20克，八角20克，孜然粉30克，豆瓣醬30克，食用鹽適量，食用油適量。
製作方法：1，首先我們將蓮藕用清水清洗乾淨，然後把蓮藕的皮去掉，接下來再把蓮藕中間的空心用清水沖洗乾淨，裡面很有可能會殘留泥土，所以一定要細心的沖洗，然後把蓮藕放在砧板上面切成小丁，接下來再往鍋中加入適量清水，燒開之後我們把藕丁放入鍋中燙一下，便可以盛出來，瀝乾水分備用。
2，接下來我們把配料準備好，把生李山公升姜洗乾淨切成薑片，把大蒜去皮切成蒜片，放入盤中備用。接下來，熱鍋燒油，將鍋中倒入適量的食用油，油溫燒到之後我們把切好的生薑和大蒜放入鍋中，接下來再放入八角，花椒，幹辣椒，還有豆瓣醬然後快速的翻炒，讓所有的調料充分的炒熟炒香。
3，接下來我們再把藕丁倒入鍋中一起翻炒，讓藕丁和所有的調料充分的入味充分的融合，接下來再把孜然倒入鍋中和藕丁一起翻炒，如果你是重口味的唯含，特別喜歡吃孜然的可以多放一點，如果你是淡口味的就可以少放一點，然後把孜然和藕丁同樣充分的炒均勻，接下來就可以出鍋裝盤開吃了，出鍋之後撒上適量的蔥花會更加的鮮美，這樣一道好吃又美味的麻辣孜然藕丁就做好了。
2樓：肖艾斯的旅行日誌
首先將藕切成丁後放入清水中浸泡，然後放入油鍋中煸炒，再將孜然、生抽等加入後爆炒2分鐘即可。
3樓：金牛愛仕達
將蓮藕洗乾淨，切成小喚公升丁，起鍋燒油下知鏈鏈入藕丁，加入青紅椒，加入少量食用鹽，加入少量醬油，小火燜五分鐘之後，搭孫撒入孜然就可以了。
4樓：灰姑娘的姐姐
首先，要將藕切成丁抽水，然後將藕丁放入絕腔鍋中翻炒，吵慎加入蔥薑蒜爆香，然後再放入少許的鹽並碰衫，孜然粉入味即可。
巨好吃的孜然土豆藕丁的做法
5樓：小豬嘮萬千
<>《孜然土豆藕御派丁。
食材：土豆+蓮藕。
做法：水開下土豆丁，蓮藕丁焯水兩分鐘撈出舉拆梁。
油熱下土正運豆、藕丁煎至金黃，再加入蒜末、小公尺辣炒香。
生抽、老抽、蠔油各一勺。
孜然粉、孜然粒、辣椒粉白芝麻各一勺。
適量鹽和雞精炒勻，最後撒上蔥花。出鍋！
香辣孜然藕丁
6樓：小張要變瘦呀
<>《香辣孜然藕丁。
低卡好吃，孜然藕丁。
準備食材，藕切丁，藕丁焯水，爆香蔥蒜，加入藕丁，飢爛加入爛餘漏7勺生抽1勺蠔油。
青紅椒，一勺孜毀滾然粉，一勺蒜蓉醬，一勺油潑辣子，少許雞精代糖，撒蔥花出鍋。
酸辣藕丁~酸辣過癮巨下飯
7樓：生活達人小明星
<>《酸辣藕丁酸辣過癮巨下飯。
食材。中羨芹節藕1節，蒜末一勺，線椒一勺，幹辣椒段適量，白芝麻一勺。
做法：1.藕去皮切丁洗淨備用。
2.鍋內放油，爆香蒜末和幹辣椒，放入藕丁，翻炒2分鐘兩勺腔搏生抽一勺陳醋+少許糖兄圓畢和適量鹽翻炒均勻即可。
3.出鍋前撒上線椒和白芝麻，開吃。
孜然藕片怎麼做
8樓：歐漪蹉弘化
前言。材料。
主料：藕2根；
輔料：麵粉、孜然粉、辣椒油、鹽。孜然藕片。
把藕切成厚一點的片。
面吵坦悔粉加水加雞蛋調成糊狀。
把藕片放進麵糊裡裹上面漿，夾藕片起來炸時把筷子在。盆邊磕一下去掉藕孔裡多餘的麵漿。免得炸信碧藕片時鍋裡到處是麵漿。
藕片入鍋炸制。判斷油溫用木筷放油鍋裡如果筷子旁邊冒小泡泡就可以炸公升正了。
藕片炸好以後留少許油倒入孜然粉，辣椒油拌勻倒入藕片翻炒。
孜然藕片好啦。
超簡單的孜然藕片的做法步驟圖，怎麼做好吃
9樓：畸形的豬
用料食用油 適量藕 適量（想吃多少吃多少）鹽 適量孜然粉 適量超簡單的孜然藕片的做法。
藕洗淨、切片。
熱鍋、倒入適量油，看個人喜不喜歡重油。
油燒至7成熟倒入藕片、炒斷生加入鹽，再炒一會兒，起鍋前加入孜然粉、再炒一分鐘。
小貼士藕片切薄一點。
下鍋後快速翻炒，因為藕片屬於粉質的，容易粘鍋，切好在水裡泡一泡就可以防止粘鍋。
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那些看完依然有種回味無窮的電視劇。。求
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