1樓：正潘若水仙
蒸水蛋是一道家常菜，操作非胡孫常方便簡單，雞蛋打散，擱少許水，撒點鹽，蒸熟後滴上幾滴蒸魚豉油和香油，那叫乙個嫩滑。今天給大家介紹的這道蝦仁豆腐蒸水蛋應該說是蒸水蛋的進階版，加入了蝦仁和嫩豆腐，口味鮮香，雞蛋嫩、豆腐滑、蝦仁鮮，因為加入了鮮蝦和豆腐，營養也更豐富。
話不多說，一起來做鮮、嫩、滑的蝦仁豆腐蒸水蛋吧！
主料：雞蛋3個、內酯豆腐1盒、鮮蝦仁8只。
做法1、主要食材：內酯豆腐、蝦仁、雞蛋。
做法2、蝦仁去蝦線，加入少許白胡椒粉、少許料酒，少許食鹽抓勻醃漬幾分鐘。
做法3、雞蛋打入碗中，加入和溫水打散，並撇去浮沫。（水和雞蛋的比例為：1）
做法4、豆腐取出切塊，汪激放入深一些的容器中。
做法5、撇去浮沫的雞蛋液從一邊倒入豆腐中。
做法6、放入蒸鍋，蒸鍋上汽後改小火蒸8-10分鐘左右。（可以用保鮮膜蓋住蛋液容器，也可以用盤子扣住）
做法7、蒸制8分鐘左右，蛋液稍稍凝固，揭開蓋子放入醃漬好的蝦仁，再次蓋上蓋子，繼續小火蒸5分鐘即可。
做法8、蒸水蛋的時候褲陵鏈來調個簡單的料汁：2茶匙蒸魚豉油、加入少許香油，少許涼白開調勻即成料汁。
走法9、雞蛋豆腐蒸好取出，把調好的料汁直接澆在水蛋上，撒少許小香蔥末提香增色。
成品！鮮、嫩、滑、真是太美味了。
2樓：江蘇新東方烹飪學院
杏鮑菇切片。
鍋裡倒入橄欖油少許，放點兒蒜末，黑胡椒粉，鹽，中火加熱，杏運簡團鮑菇放入煎咐昌。
兩面都旁橘煎得變色後，取出裝盤。
蝦仁香菇雞蛋湯的做法
3樓：柳笛輕揚
主料：香菇20g、雞蛋1個；
輔料：鹽適量。
香菇雞蛋湯。
鍋燒開。<>
請點選輸入**描述。
加入焯水的香菇。
請點選輸入**描述。
打入乙個雞蛋。
請點選輸入**描述。
將雞蛋攪散。
請點選輸入**描述。
起鍋前調入適量鹽。
請點選輸入**描述。
小貼士。香菇要提前焯水。
油豆腐香菇燉雞怎麼燒
4樓：匿名使用者
油豆腐香菇雞的做法。
材料：油豆腐（豆泡）、雞、幹香菇、粉絲、青菜、薑片調料：白胡椒粉、鹽。
做法：1、幹香菇徹底沖洗乾淨，用溫水泡軟，香菇水留用；
2、豆泡用清水衝一下；
3、雞腿洗淨剁成塊，飛水後衝淨瀝乾；
4、鍋入少許油，熱後下入薑片爆香；然後倒入雞塊，略微翻炒；
5、將雞塊移入砂鍋，倒入泡香菇的水和適量溫水，大火煮開後轉小火煲10分鐘；
6、倒入豆泡繼續煲5分鐘；
7、青菜清洗乾淨；
8、放入粉絲略煮片刻；
9、再放入青菜略煮即可。最後調入白胡椒粉和鹽。
雞腿菇燒豆腐怎麼做好吃？
5樓：玄日賁睿達
雞腿菇燒豆腐。
豆腐是大眾最喜愛的食材之一，雞腿菇味道鮮美，營養豐富，口感極好，也漸漸被大眾所喜愛。接下來，我們就來製作一道雞腿菇燒豆腐！
原料：原料：
雞腿菇100g
豆腐200g
瘦肉10克。
蔥5g蒜5g
料酒適量。鹽5g耗油2g
糖3g雞精3g
食用油適量。
生抽適量。老抽適量。
水澱粉適量。
做法做法。1、雞腿菇切片，豆腐切厚片，瘦肉切末，蔥白切蔥段，蔥綠切末，蒜切末，備用。
2、取鍋燒油，將雞腿菇煎至兩面金黃，倒出備用。
3、將豆腐煎至定型。
4、鍋裡放少許油，放入豬肉炒至金黃，放蔥段，蒜末爆香，烹入料酒。
5、倒入煎好的雞腿菇、豆腐，依次放入耗油、鹽、雞精、糖、老抽、生抽。
6、加水沒過食材，大火收汁，剩少許水時，倒入水澱粉，翻裹均勻，出鍋。
7、撒入蔥花。
雞腿菇燒豆腐怎麼做
6樓：小言微笑
主料：水發雞腿菇100克，豆腐100克，瘦肉、油菜、水發海公尺各適量。
調味料：鹽、醬油、味精、蔥絲、蒜片、薑絲、色拉油、花椒水、溼澱粉、鮮湯各適量。
雞腿菇燒豆腐的做法：
1．將雞腿菇洗淨，菌柄和菌蓋保持原形；豆腐切塊，瘦肉切片；油菜焯後。打坡刀片。枝塌。
2．炒鍋上火，燒熱擦淨，加色拉油，燒至七成熱時，倒入豆腐炸呈金黃色，再倒入油菜、雞腿菇，用手勺推動兩下，倒野飢入漏勺，瀝去油。
3．原鍋留底油，放瘦猛脊圓肉片炒至五成熟，下蔥絲、薑絲、海公尺翻炒，加鹽、醬油、味精、鮮湯，倒入過油的雞腿菇、豆腐等，小火燒至湯汁剩少許時，用溼澱粉勾芡，加明油，淋上香油，裝盤即成。
雞腿菇豆腐怎麼做好吃
7樓：網友
雞腿菇炒豆腐的做法。
1.雞腿菇切片，油熱後，放入雞腿菇煎一下。
2.豆腐切塊。
3.放入鍋中煎黃。
4.油熱後，放入肉片翻炒。
5.肉變白色後，放入煎過的雞腿菇翻炒。
6.放入豆腐，加入蠔油，生抽調味。
7.加入蔥，翻勻，出鍋。
8樓：雪晶螢
先用油煎一下。在燉一塊兒。可以放一點肉。
味道好極了。(๑
雞腿菇的烹調方法，如何烹飪雞腿菇
雞腿菇這樣做超適合夏天吃。如何烹飪雞腿菇 雞腿菇炒肉片。材料 雞腿菇 瘦肉 胡蘿蔔 青椒 錦珍蠔油 鹽 乾貝素 水澱粉。做法 1 肉切片用料酒。老抽醃一會兒。少許幹澱粉拌勻。2 雞腿菇洗乾淨，泡發。3 胡蘿蔔切滾刀塊青椒切小塊。4 鍋熱後下油。放入小許蒜末。先把肉片炒至脫生。下胡蘿蔔炒一會。再炒雞腿...
雞腿菇炒雞脯的家常做法怎麼做好吃
食材明細 雞肉半邊 雞腿菇兩個 蔥花適量 八角半個 蔥香口味 炒工藝廿分鐘耗時 普通難度 雞肉炒雞腿菇的做法步驟 雞腿菇！哈哈哈！常做這道菜的時候還不知道它就叫雞腿菇還是去吃雞公煲的時候才發現的！雞肉切塊，雞腿菇切薄片 不要用水泡雞腿菇，以免後面炒菜出水哦！熱鍋熱油，下薑片 半個八角，下雞肉，加點白...