1樓：時間帶給我們的快樂
手撕雞在製作的時候，首先把雞放在冷水中，加世亮入料酒，花虛返弊椒，大料，香葉，蔥，姜，蒜，鹹鹽煮，煮熟之後把它拿出來，手撕成條狀，然後涼拌差族。
2樓：休閒娛樂達人茶茶
把乙隻雞放到高壓鍋裡蒸熟，拿出之後把雞肉撕下來，用辣椒粉和醬油攪拌。
3樓：黎昕科普知識小屋
需要準備醬油生抽，老乾媽，蠔油，豆瓣醬，花生醬，芝麻碎，還有麻醬，把雞給熬好之後撒上一些調料。
手撕雞的做法及配料
4樓：乾萊資訊諮詢
手撕雞是當地的傳統菜餚。廣東人說源於粵菜，四川人說源於川菜。不管是粵菜還是川菜，哪怕做的花樣繁多，都是撕出來的，改變不了本質。這是一道涼拌雞肉菜。
既然是涼拌，那就有乙個基本流程：先把雞肉煮熟，再準備涼拌汁，最後拌在一起。今天我就來個手撕雞拋磚引玉。我希望我的朋友能提出新的想法。
材料配方]主料：嫩雞肉半隻，熟花生2勺。
調料：鹽雞粉1包，姜1根，香蔥2根，蒜3瓣，香菜1根，醋2勺，生抽2勺，糖1勺，蠔油1勺，鹽適量，香油適量。
製造步驟]第一步：食材準備。
處理並清洗半隻雞，特別注意雞爪上的死皮和雞身上的毛堆。姜切成薑片，蔥捲成洋蔥圈，蒜切成蒜末，香菜切成香菜段。把它收好以備後用。
第二步：將雞肉煮熟。鍋裡多加點水，這樣可以泡到雞肉。將薑片、小蔥和1勺鹽放入水中，煮1-2分鐘。
將分揀好的雞肉放入鍋中，煮30分鐘左右。嫩雞時間可以短一些。感覺差不多熟的時候，可以用筷子戳一下試試。如果能輕易戳破，就是熟了。
煮好後取出，迅速浸入冷水中冷卻。冷水可以通過提前冷凍冰箱裡的水，或者在水中加入幾塊冰來製作。
第三步，調好冷醬。將30克鹽泡打粉倒入碗中(鹽泡打粉是市面上可以買到的混合調料)，然後加入蒜末、2勺醋、2勺醬油、1勺白糖和1勺蠔油，一起攪拌均勻，做成涼拌醬。如果覺得鹽味淡，可以加半勺鹽提味。
第四步：用手撕雞肉，拌在盤子裡。用冷水冷卻的雞肉，5分鐘左右即可冷卻。
拿出來用廚房紙巾吸乾水分。拿一次性手套(乾淨衛生，又有保護作用)，從雞腿的關節開始用手撕，從雞腿撕到雞翅，然後把雞肉撕成大小合適的塊，把沒用的骨頭和雞爪扔掉，收拾好，倒入準備好的涼拌醬，加入2勺熟花生和準備好的香菜段，混合在一起，裝盤。
美味又下飯的啤酒雞，需要準備哪些食材呢？
啤酒雞的做法還是比較簡單的，而且做手之後完全沒有啤酒的味道，吃起來非常的下飯，在做的時候只需要準備一隻雞一瓶啤酒，和其他的調料就可以了。啤酒雞之所以非常下飯，主要就是因為放了啤酒和羅樂啤酒的醇香會在大火中被蒸發掉，留下的只有香味兒。一 啤酒雞如何製作 1 在家裡面製作啤酒雞之前，要先準備好相應的材料...
做義大利麵需要的食材和具體的步驟
材料 義大利麵一把 培根 可用肉末代替 洋蔥 大蒜 西紅柿 番茄醬 法香 鹽 白糖 黑胡椒 乳酪粉做法 1 先煮麵條 鍋中的水燒開後 加入一勺鹽 一勺橄欖油 下入一小把量的義大利麵 不要著急用筷子攪拌 讓麵條自然的散落 待麵條根部軟化後 用筷子輕輕翻轉幾下即可加蓋子煮8分鐘2 待麵條大約7 8成熟的...
電壓力鍋手撕雞的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料嫩雞一隻 老抽一湯匙 生抽一湯匙 蔥段薑片鹽糖 料酒一瓶蓋 色拉油將做法儲存到手機 步驟 1 準備一隻嫩雞，洗淨 步驟 2 用鹽薄薄的在雞身上抹一層，雞肚子裡塞上兩片薑片，靜置五分鐘步驟 3 準備一個容器，放入一湯匙老抽，一湯匙生抽，一點點鹽，一湯匙糖，料酒一瓶蓋，拌勻 步驟 4 把3均勻抹到雞...