1樓：華族德齊天
是的，這樣的不新鮮。
購買雞蛋時用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃，沒有聲音不晃動的是鮮蛋，有聲音會晃動的就是壞蛋。如果沒有聲音，說明整個雞蛋氣室、蛋黃完整；有聲音的則可能是陳蛋。
如果還是不能確定的話，也可以把雞蛋泡在水裡，沉底的是好雞蛋，在水裡呈半浮起狀態的是放了若干天的雞蛋，徹底漂起來的是壞雞蛋。
2樓：無雅詩
雞蛋晃動起來有晃動感，很可能是運輸過程中導致的。也可能是變質了。下面我來看看怎麼分辨壞雞蛋怎麼挑選雞蛋：
1、對著光線看一看。
好雞蛋和壞雞蛋在燈光下是不一樣的。好的雞蛋對著光，呈半透液粗明狀，略微帶著些紅色，且能夠清楚地看出蛋黃的輪廓。
差些的雞蛋早埋巧即使對著強光，也依然透不出光，看起來很昏暗。
2、搖一搖，聽聽聲。
在耳朵附近輕輕地搖一下雞蛋。好雞蛋搖起來沒有聲音，壞雞蛋搖起來能聽到水聲。
3、「好雞蛋」粗糙，「壞雞蛋」光滑。
好雞蛋的蛋殼顏色鮮明，摸起來粗糙；壞雞蛋的蛋殼顏色發黑，摸起來光滑。有的壞雞蛋陸鍵上還會有紅色或黑色的黴點。
怎麼挑選雞蛋：
1.摸雞蛋，這個非常的重要，也是我們可以很好的分辨新鮮雞蛋與陳雞蛋的乙個重要的技巧。若是摸起來感覺十分的粗糙，質感很強的，就是新鮮的雞蛋，因為陳雞蛋光滑度十分的不好，並不會出現新鮮雞蛋那樣的質感。
2.看外觀，陳雞蛋顯得較為的光亮，幾乎沒有氣孔，這個是因為時間放置的太久了，而氣孔已經給灰塵堵死了，所以才出現這樣的情況。而新鮮雞蛋顯得非常的光鮮，甚至可以連上面細微的一些氣孔都可以很好的去看到。
3.聞氣味，雞蛋新鮮會有一股生石灰的味道，另外若是在雞蛋上哈一口氣，有雞蛋的腥氣，則是新鮮的，若都沒有就是屬於不新鮮的雞蛋。
3樓：清風聊生活
視情況而定。
生雞蛋。搖晃裡面有晃動可能有以下幾種原因：
1、運輸原因：雞蛋在運輸過程中由於保護防震措鋒巧施沒有做好，劇烈**導致蛋黃膜破裂，蛋黃散黃出現有晃動的情況。
2、細菌汙染：雞蛋被細菌汙染之後，細菌會通過雞蛋的氣孔進入到內部，細菌在內部滋生後會導致雞蛋散黃，還會使雞蛋出現異味。
3、儲存時間過長：雞蛋存放時間過長的話會使蛋白裡的水分慢慢向蛋黃裡擴散，使蛋黃膨脹而出現膜破裂的情況，從而蛋黃散黃就會出現有晃動的情況。
在挑選雞蛋的時候，一定要注意雞蛋的觸覺。這十分的重要，也是分辨新鮮雞蛋和陳雞蛋的乙個重要的方法，新鮮的雞蛋，摸起來十分的粗糙，有著很強銀掘鍵的質感，而陳雞蛋則會十分的光滑，沒有新鮮雞蛋那樣有質感。
新鮮的雞蛋會顯得十分的光鮮，甚至連上面的一些氣孔都能夠比較清晰的散雀看到，而陳雞蛋則是顯得光亮，沒有什麼氣孔，這是因為放置的時間太久了，氣孔都被灰塵給堵死了，所以才會如此。
雞蛋為什麼是晃動的
4樓：無雅詩
雞蛋之所以會搖起來晃動一般是因為三種原因所造成的，即運輸、細菌汙染以及儲存時間過長等。
其中運輸是因為雞蛋在運輸的過程中防震措施沒做到位，導致蛋黃膜破裂所造成的，並不屬於雞蛋變壞的情況；而細菌汙染和儲存時間過長是因為雞蛋放置的時間過長，細菌在雞蛋內部滋生所造成的，是屬於雞蛋變壞的情況。
現在大部分物流運輸都做的比較好，一般情況下是不會因為運輸導致雞蛋散黃的，如果雞蛋散黃了的話，那麼很有可能是因為放置時間過長或者是細菌滋生所導致的。
雖然沒有發臭的情況，但是雞蛋中所含的營養成分已經開始流失了，而且食用之後還可能會出現腹痛。
腹瀉等腸胃不適的症狀，所以是不建議再繼續吃的。
怎麼儲存雞蛋半年不壞：
視環境溫度而定。
雞蛋中含有較多的營養物質，其儲存時間與環境的溫度、溼度等因素有很大的關係，如果環境溫度並不高的話，建議可以直接將其置於室溫下儲存，並大頭朝上、小頭朝下，這樣可以儲存較長的時間。
如果環境溫度比較高的話，那麼建議最好是將雞蛋放在冰箱中冷藏儲存，且同樣需要大頭朝上、小頭朝下，需要注意的是，不論是哪種方法進行儲存，都不建議將雞蛋先經過清洗。
5樓：痛快還如意丶工匠
因為。雞蛋裡面有液體啊，你搖它當然會晃動啦。
雞蛋搖起來裡面晃動是不是壞了
6樓：
雞蛋搖起來裡面晃動不一定是壞了。如果搖晃雞蛋出現明顯晃動感，說明它已經不是乙個「好蛋」了。至於能不能吃，還可以通過下面兩招來判斷：
1.外觀鑑別：新鮮雞蛋的蛋殼容易碎，外觀有一層白色的粉狀物，把雞蛋放在知冊悄耳邊搖一搖，沒有聲音是好蛋，有聲音的話就是壞蛋搭渣。
2.搖晃鑑別：把雞蛋放在耳邊搖一搖，若感覺到裡面有晃動感，說明雞蛋已經開始變質了；若是沒有晃動感則說明是好蛋。
以上是雞蛋搖起姿游來裡面晃動的情況分析，希望能幫助到您，如果還有其他問題，請隨時告訴我。
7樓：高興的就是快樂的
是的。雞蛋搖起來裡面晃動可能是不太新鮮或已經發生變質，雞蛋放置時間太長，蛋黃會散掉，開啟後有異味或是顏色發生變化，說明已經要變質，不可再食用。食用對身體會造成不良影響。
在購買雞蛋的時候，建議晃動一下，以確定雞蛋是否新鮮。
挑選雞蛋技巧：1、一看。蛋殼的顏色、清潔程度、是否有裂縫等。要仔細觀察蛋面，如蛋面發烏或有糞便、裂縫，就不能買。同時，蛋面顏色不均勻，或有很多麻點的也不要買。
2、二摸。不要選擇那些摸上去過於光滑，表面過於光亮的雞蛋，要選擇雞蛋皮上面有一層薄薄的白粉的雞蛋。新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色的粉末，手摸蛋殼有一種粗糙感覺。
3、三光照：用手輕握雞蛋，對光觀察，新鮮雞蛋蛋白、蛋黃清晰，呈半透明狀，一頭有小氣室。如果是不新鮮的雞蛋，則呈灰暗色，且空室較大；陳舊或變質的雞蛋會有汙斑。
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