1樓：圓圓的汽車車
花生油，要用花生榨出的食用油，淺黃全透明，色澤清澈，味道清香，味道可口，是一種比較容易消化吸收和被人體吸收的食用油嗎，而且帶有比較多對人體有利的成分。個人認為花生油非常好吃，尤其合適炒素菜。以前有一次，我就用花生油炒了一盤素萵筍片，加了幾片小辣椒提色，親朋好友來我家吃完後，都爭相關注點贊，向我追討作法，在我告知他們我就用花生油炒的，他們一瞬間搞清楚，原來是油不一樣。
食用調和油色調全透明。
一般採用精練豆油、食用油、花生油、葵花油、油菜籽油等原材料通過生產加工、調合成的英語，並沒有特殊的味道，也適激賀核用於各種各樣作法、各種各樣菜餚，且價錢比較划算，因此都是餐飲店、餐館最常用的油。花生油淺黃全透明，色澤清澈，味道清香，味道可口，是一種比較容易消化吸收的食用油。用花生油炒白菜，花生的香氣反倒會遮蓋蔬菜水果自身的口味，做出來的菜不管什麼菜全是花生油的味兒。
針對氣味較為感性的人而言，是不能接受的，那樣的菜能說好吃嗎？
如果用花生油來做鐵鍋燉菜和做菜，花生油的香氣結合在鐵鍋燉菜和做菜之中，味道特別令人容易認可。花生油花生油含有飽和脂肪、單不飽和脂肪和多不飽和脂肪酸的佔比大概是，各種油酸所佔比例非常均衡，算得上平衡型食用油。食用食用油和食用橄欖油十分相似，歸屬於高油酸型食用油，食用油是我們生活中最常見，食用方法最一般的油，合適各種各樣烹調方法。
食用調和油食用調和油，又被稱為高合油，這是依據應用必須將二種之上經煉製的植物油脂，按比例調合配置成的食用油。
食用油中富含很多的脂肪酸。儘管脂肪酸對人體非常重要，但因為脂肪酸普遍存在於各種各樣日常見油中，因此，食用油與別的油對比，並沒什麼特別的優點。此外，食用油中帶明掘有特性不穩定的多不飽和脂肪，這種不飽拍告和脂肪非常容易被空氣氧化，因此無法用以油爆和煎炸等持續高溫烹製。
食用油脂是通過凡士林和油酸構成的，無論哪一種植物油脂，凡士林一部分是一致的，差別都是在油酸。油酸又分成飽和脂肪、多不飽和脂肪和單不飽和脂肪酸。
2樓：幸福小豬豬
選擇菜籽油更合適一些，而且是從來沒有用過的油，這樣就不會產生許多有害物質，對人的身體更好一些。
3樓：阿斯達歲的說
我覺得可以選花生油，芝麻油；因為這些油質量還是非常不錯的，炒菜比較好吃，特別的有味。
4樓：黎昕科普知識小屋
選擇花生油比較合適，因為花生油特別的香，而且也容易熱，能夠讓食物炒得更快，
什麼油適合炒菜和油炸食物啊？
5樓：阿肆聊生活
1、油炸：花生油。
烹飪油炸食物時，一定要選擇耐高溫（煙點高）的油，防止油在高溫狀況下發生改變，產生致癌物危害健康。
現場實驗發現，在大豆油、橄欖油、花生油、葵花籽油、菜籽油中，煙點高低依次為：花生油＞大豆油＞菜籽油＞葵盯激敬花籽油＞橄欖油。所以，油炸食物更適合選用花生油，但也要適當少吃。
2、炒菜：菜籽油。
炒是生活中使用較多的烹飪手段，選擇食用油時主要看其中的脂肪酸成分。
油中的脂肪酸包括飽和脂鉛派肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸三種，其中，飽和脂肪酸是心血管的單獨攻擊因子，多不飽和脂肪酸、凱慎單不飽和脂肪酸都是對人體有益的，單不飽和脂肪酸含量略高一些更好。
相對來說，菜籽油的單不飽和脂肪酸較高，飽和脂肪酸較低，是炒菜的不錯選擇。
炒菜什麼油更好
6樓：為生活一起努力吖
花生油
花生油氣溫芬芳，滋味可口，炒菜的時候味道很香，非常受家庭烹飪的歡迎，所含的飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的比例大約是3：4，胡蘿蔔素和維生素含量也不低，是一種營養比較均衡的油。
大豆油
大豆油是從黃豆中用溶劑浸出提取的賣讓笑油，保質期比較短，油的顏色會越放越深，這是因為大豆的油脂比較容易氧化，保質期通常只有1年左右，不飽和脂肪酸含量比較高，低溫下不容易凝固，營養價值比較高。
玉公尺油
也叫玉公尺胚芽油，不飽和脂肪酸含量高達80%～85%，是一種很健康的油脂，玉公尺油清香撲鼻，味道淡雅，澄清透明，維中含生素含量高，也是公認的高營養價值的食用油。
菜籽油
菜籽油是一種傳統的食用油，是用油菜籽壓榨出來的食用油，有著特殊的香味，很多傳統菜餚都需要用到菜籽油來增加風味，菜籽油膽固醇比較少，單不飽和脂肪酸含量高達80%以上，比較健康，但芥酸含量較高。
葵花籽油
葵花籽油就是平時吃瓜子壓榨的油脂，顏色金黃，澄清透明，有芳香的氣味，歐美等地很受歡迎，含有大量的亞油酸等人體必需的不飽滑悄和脂肪酸，被稱為高階營養油。
哪種油更適合油炸
7樓：
摘要。親<>
很高興為您解答<>
植物油更適合油炸。植物油是從植物的種子、胚芽、果實中提取到的油脂，例如花生油、菜籽油、大豆油等，且植物油按照用途可以分為兩種，分別是食用植物油和工業植物油，其中工業植物油脂能製作肥皂、蠟燭、油漆等。<>
<>星星]<>
哪種油更適合油炸。
親[鮮花吵答]，很高興為您解答<>
植物油更適合油炸。植物油是從植物的種子、胚芽、果實中提取到的油脂，例如花生油、菜籽油、大豆油等，且植物油按照用途可以分為兩種，分別是食用植物油和工業植物油，其中工業植物油脂能製作肥拆神皂、蠟燭、油漆等。<>
鮮旅碰虧花]<>
<>星星]<>
拓展資料：油炸是將食物放入食寬神用油中加熱油的液麵高於食物高度的過程就叫做油炸。油炸是食品熟制和乾製的一種加工方慎鋒虧法，即將食品置於較高溫度的油脂中，使其加熱快速熟化的過程。<>
<>大紅花基攔][星星]<>
什麼油適合用來油炸食物？
8樓：社會生活家
適合油炸的食用油排名如下
第一名：椰子油。
椰子油有一種椰子特別的香味，偶爾嘗試一下還可以，長期使用會發膩。
第二名：棕櫚油。
棕櫚油沒有花生油、菜籽油的香味，主要產地是東南亞，國人不習慣用來做飯。棕櫚油的煙點高於椰子油，炸方便麵都是用棕櫚油。
第三名：橄欖油。
橄欖油也含有不飽和脂肪酸，但在油溫204°以下都是健康的。橄欖油主要分為特級初炸和精製兩種。特級初榨就是用橄欖果物理壓榨出來的第一道油，有橄欖油特別的香味，一般用來製作冷盤。
第四名：酪梨油。
酪梨油是從牛油果中榨取的油，主要產於墨西哥和中美洲一些國家。煙點在260°，是煙點最高的食用油之一。酪明茄梨油激磨察特殊的味道遊伍導致很多人不喜歡，**也比其他食用油高出許多。
第五名：花生油。
花生油主要的優勢在於，油的熱點較高，也含有人體所需的不飽和脂肪酸，可用於油炸烹飪。
油炸的油為什麼會變黑,為什麼油炸過後的油總會變黑？
澱粉類的碳水化合物高溫脫水碳化，變成黑色的碳粉末，油就黑了 油用的時間長了，不能再用了，致癌的 有些物質經高溫炭化了，炭是黑的，所以 炸豬油切忌溫度過高和過久 為什麼用來炸東西的油用久了就會變黑 油經高溫加熱和接觸空氣中的氧氣，而發生氧化作用 接觸食物中的水份，而發生水解作用，最終導致油色變黑，氣味...
為什麼油炸東西時油會冒泡啊,汽水為什麼會冒泡？
植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，油炸東西時，溫度升高，油脂分解或被氧化分解而產生低分子化合物，從而會有氣體產生。那些泡是被炸的物品中含的水分和氣體在油溫的高熱下從物體細胞中分解出來，聚集在一起，冒出油麵形成的氣泡。食物裡有水，炸的時候變成水蒸氣冒出，油就會起泡 東西有水份，你炸鍋鏟它就...
英語一道小題！！要補充為什麼選A（或B或C或D）
d 句中有than，因此考點是形容詞比較級，首先排除ab exciting和excited都是形容詞，但是exciting是形容物的，而excited是形容人的，所以不能選c 答案為d 選d句中有than所以是比較級 exciting是形容人的所以要用d 問一個英語的選擇題，要註明為什麼選擇a或b或...