1樓：安卡汽車
冷藏車拉豬大腸溫度打到-18℃至-22℃之間。<>
保鮮期很短的，在0度時兩天。當冷凍後可以延緩，但超過一週後味道不如鮮肥腸。保鮮運輸的概念太大寬穗乎，要明確是冷藏運輸還是冷凍運輸。
長途的話可能不適用冷藏運輸，那就要用到冷凍運輸，冷凍運輸的要求是溫度-18度以下。
長途運輸前，肥腸要怎麼處理慎悉。
最好用抽真空的辦法，但得先要購買機子和袋子，辦法是先清洗乾淨再瀝乾水，放進機子抽真空。
肥腸洗淨，出水，煮成三四分熟後可以保質幾天？
洗好的肥腸可以先焯水，之後放置在冰箱中儲存，焯過水的肥腸保質期略長 能在冰箱冷藏中儲存一週左右的時間。
<>拉的貨物一定要提前預冷至貨物所需溫度，例如冰糕需要冷凍，要把車廂遇冷到-10左右，裝貨時也要檢查貨物的溫度。溫度相匹配時才能裝貨，因為冷藏車製冷機組只是起到保溫，並不能把貨物本身溫度降低，這就是為什麼要提前預冷車廂與貨物的原因。很多人誤認為冷藏車製冷機族埋組就是起到冷凍貨物的，在不經過預冷即把貨物裝入車廂，這樣做不但降不下去，反之會把貨物損壞或者變質。
冷藏車製冷機組在運輸至100小時時，要進行保養檢修，主要部件包含：壓縮機轉動皮帶、電器控制件等，如有異常要及時維修。
2樓：小怪談教育
-18℃至-22℃之間櫻塵並。
冷藏車拉豬肉，建議製冷溫度在-18度至-22度左右。一般情況下肉類食品在-18℃以下就能防止氧化，-22℃以下的低溫可成倍延長冷藏時間。
白條豬肉必須通過冷藏車運輸，這類冷藏車須在車廂頂部加裝肉鉤槽及肉鉤，這樣就能保證白條豬兄仔肉在運脊跡輸中，既能保證通風散熱，而且還能防止擠壓。
豬大腸低溫冷藏多少度最合適？
3樓：
這個用我的鮮肉冷藏櫃，溫度是-2℃ -8℃ ，這個溫度。
4樓：匿名使用者
10摳腳大漢大家發看看人回覆。
9.6公尺冷藏車拉肉好拉不要打冷多少度要不要通風
5樓：安卡汽車
看是儲運什麼物品，如：一般海鮮類的要求在速凍後-18度以下儲運為合格，如果是新鮮蔬菜水果等就要在小於4度大於0度的範圍，要求是不一樣。 但是作為一輛冷藏車來說就要有很寬的調節範圍以便用來儲運不同的物品。
能夠在-30到10度之間可調就可以適應不同的食品儲運要求。
只有正確的使用和操作好冷藏車，才能夠保證貨物的完好運送和儲存；
因為冷藏車是專門用於對溫度敏感的產品所使用的，因而溫度的保證是冷藏車的關鍵。如果使用或操作不當，都會導致貨物不能在完好的狀態下儲存或運送
常見的幾種冷機如下：
國產凱達；國產凱雪；進口冷王；進口開利機組等其他。
6樓：網友
不冷的話就和普通溫度一樣。
這個是隨溫度改變的。
所以不用糾結。
冷藏車的溫度是多少
7樓：衛培勝佼鸞
最低零下三十度，不過代價太大，一般用不了那麼低，零下十度基本夠用了。
現在國內鎮江康飛的冷藏車是最好的，康飛是軍工企業，產品可靠，肯德基、麥當勞、和路雪都用的康飛的冷藏車，可以自帶底盤，而且終生保修，您可以根據我的id**諮詢。
8樓：汽車大師
目前市面上的冷藏車溫度範圍為：8度至-15度之間。冷廂內部溫度可根據拉貨種類的不同，自由調節，溫度最低可調到零下15℃，最高能調到8℃。
一、第一類冷凍食品：冷凍肉類、水產、速凍食品等，這類食品極易變質，冷藏車運輸的話，一般可將溫度調節至-15度即可。
二、第二類瓜果蔬菜：水果、蔬菜類，運輸這類物品，冷藏車溫度調節到0度至5度即可，這樣就能最大程度上維持瓜果蔬菜的原汁原味。
總而言之，冷藏車的運輸並不簡單，需要講究各種技巧，只有規範和正確的使用冷藏車，才能夠保證貨物的完好運送和儲存。
祝您生活愉快，謝謝。 親，麻煩給個贊哦
冷藏車350壓縮機可以打到多少度°？
9樓：網友
目前中國的冷藏車商業民用的溫度最低在零下45度，一般的在零下25度，一公里的油耗看冷藏車的配置及車輛的速度和外界的溫度，正常環境溫度在35攝氏度i時，好的冷機百公里耗油在原貨車的油耗上多2-3公升油，這是在正常行駛狀況下，如遇城市堵車路段油耗相對提公升。
10樓：安卡汽車
冷藏車350壓縮機可以打到-20度。
冷藏車獨立和非獨立製冷機的區別：
一般來說獨立製冷機組都是一體式結構但也有改裝的分體式結構（此結構一般都是吊裝在汽車的大梁上），這種機組本身帶有給製冷系統提供動力和電能的發動機及發電機裝置。能夠獨立工作，不受汽車發動機工作狀態的限制。
非獨立式製冷機組：就是不能夠獨立製冷工作的製冷機組，此種機組本身沒有動力裝置，必須靠汽車發動機帶動壓縮機工作。
冷藏車廂體材料：廂體中間8cm保溫板填充、加厚玻璃鋼，高強度粘合劑、熱壓成型，外框採用304不鏽鋼、加厚鋁型材包邊、27不鏽鋼大門鎖、配件，門帶斜邊，副梁採用510大梁鋼一次性折成，用壓板鎖緊，側護網和後保險杠一次性成型。
貨物必須堆放在雙面託板上；保鮮貨託板上不能包塑料膜，膜會阻擋迴圈冷氣流通至貨物；不可阻塞貨物下的地板。
一般的冷藏車地板都是採用帶通風的鋁導軌地板；但是也有一些冷藏車是不帶鋁導軌的，是採用平的防滑地板。通常做為第三方運輸企業或用於奶製品的企業運輸車是採用平的防滑地板，目的是適合於多種產品的運輸，或便於清洗地面。但是裝貨時必須注意，一定要用雙面託板來裝貨，以保證地面冷空氣的流通。
嚴禁將貨物直接堆放在平面的地板上。
冷庫裡的豬大腸怎麼煮才能煮爛？
11樓：我們想知道
先化凍。解凍後再清洗。
然後。用滾水新增花椒煮透撈出。
最後。加入調味料放入高壓鍋燉熟。
如果。不用高壓鍋煮。
可以在普通鍋裡煮十分鐘以後。
蓋上鍋蓋改小火煮到能嚼爛即可出鍋了。
12樓：楠楠啊呼啊啊
冷庫裡的豬大腸，要煮爛必須經過以下幾個步驟：
首先，將豬大腸放在冷藏室4攝氏度左右的溫度緩化一夜。
其次，用蔥姜加水下鍋，綽水之後撈出。
第三，將豬大腸放在高壓鍋內，烹飪45分鐘左右撈出。
這時候豬大腸就已經很軟爛了，再加上配菜炒一炒，味道好極了。
13樓：微言悚聽
解凍後豬大腸清洗，然後焯水去腥。撈出備用，熱鍋涼油，花椒辣椒蔥薑蒜嗆香，放入肥腸，湯裡放一顆山楂，加水小火燉乙個小時，這樣的肥腸非常爛糊，入口即化。
14樓：帳號已登出
要想豬大腸煮更爛些，煮之前先用水泡的時間長一些，並且要冷水下鍋，適量放些鹼，水開後改中火煮乙個半小時，包酥爛。如果用老湯更快，沒有老湯加一兩勺葷油也行。或者先用清水放在鍋裡煮20分鐘，然後撈出，用少量的油和蔥姜爆炒一下，然後放入水煮開，再用中火煮上20分鐘。
15樓：網友
豬大腸本來就不好煮，冷凍和鮮的都一樣，在煮之前要把大腸翻過來，有油的那一邊翻到裡面，然後用線扎住兩頭，下冷水鍋，鍋開轉最小火，再煮半個小時，可以加調料但是可能入味差，吃的時候加調料炒一下。
16樓：等等等等
這種如果用高壓鍋。
燉煮的話，那麼肯定是比較容易達到軟爛的效果。
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