如何挑選鯽魚
1樓：陽光生活
導語：鯽魚營養豐富，可**腎炎、肝炎 、支氣管炎，還可以防治高血壓 、防治心臟病、**水腫、**脾胃虛弱、**潰瘍。鯽魚非常美味，是不可或缺的桌上美食。
那麼，怎麼選購新鮮的鯽魚呢？
1.新鮮的鯽魚，其眼睛是凸的，而那些不新鮮的鯽魚的眼睛卻是凹的，這樣的鯽魚不便購買。
2.新鮮鯽魚的眼球黑白分明，不新鮮的鯽魚眼球渾濁，看起來黑白不分，建議不要購買。
3.體型過大的`鯽魚不要購買，不容易煮熟，還有就是全身發黑的鯽魚也不宜選購。
4.對於那些體肥、顏色暗沉的鯽魚要小心謹慎，選購時儘量選擇身體扁平、色澤偏白的，這樣的鯽魚肉質鮮嫩、色澤味美。
1.鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質**，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。
2.鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。
3.鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。
鯽魚是什麼魚，在購買的時候如何挑選
2樓：馬大姐種地
<>鯽魚是我國一種常見的淡水魚，棲息於湖泊、江河、河渠、沼澤中，其中以水草茂盛的水域尤為常見。鯽魚的體型較小，體側扁而高，體色多數呈黑色或灰色，帶有金屬光澤，背色較為暗淡，腹部顏色發白，嘴上無須，魚鱗較小。鯽魚喜歡吃維管束水草的莖、葉、芽和果實，同時還會捕食蚯蚓、幼螺、昆蟲、小蝦。
一、鯽魚是什麼魚
1、分佈地區。
鯽魚是我國常見的一種底層淡水魚，分佈在我國青藏高原以外的各大水系，往往棲息於湖泊、江河、河渠、沼澤中，尤其是水草茂盛的淺水湖泊以及池塘中分佈較多。
2、體型特點。
鯽魚體型較小，體側扁而高，背部顏色較為暗淡，腹部顏色發白，體色多數呈黑色或灰色並帶有金屬光澤，嘴上無須，魚鱗較小。
3、食性。鯽魚屬於雜食性魚類，主要以植物性食物為主。其中維管束水草的莖、葉、芽和果實為鯽魚的喜食之物，除此之外，鯽魚還會捕食小蝦、蚯蚓、幼螺、昆蟲等。
二、鯽魚在購買的時候如何挑選
1、體型。野生鯽魚的體重一般不如養殖鯽魚，因此在挑選鯽魚時，以九兩至一斤之間的鯽魚比較合適。
2、魚鱗。（1）在購買鯽魚之前，用手輕捏魚鱗，如果魚鱗觸感較硬，說明為野生鯽魚，如果魚鱗觸感較軟，說明為養殖鯽魚。
2）如果鯽魚的魚鱗有塊狀範圍缺失，說明該條鯽魚新鮮程度較差。如果鯽魚的魚鱗完好不缺，說明該條鯽魚較為新鮮。
3、魚線。如果是野生的鯽魚，魚身上的魚線通常清晰可見，而養殖鯽魚魚身上的魚線通常較為模糊。
4、魚眼。新鮮鯽魚的眼睛通常比較明亮，而死亡一段時間的鯽魚的眼睛通常比較渾濁。
怎麼鯽魚做，如何做鯽魚窩料
鯽魚的吃法非常的多，但我最愛的一種還是蔥燒鯽魚，這道菜，需要大量的蔥，蔥並非只是起到去腥作用，更需要它的香氣。等到蔥煎出香味後再加入魚烹飪，這樣口感非常好，我總覺得蔥比魚還要鮮美呢。清燉鯽魚 特點 簡單，清淡 1把鯽魚洗乾淨 一定要洗乾淨，把肚子裡那些黑色黏膜都要弄掉 姜，蔥，切絲。往剖開的魚肚裡放...
鑽石怎麼挑選，如何挑選鑽戒？
評價與選購 從以下四個方面考慮 4c 顏色 colour 無色為最好，色調越深，質量越差。在無色鑽石分級裡，頂級顏色是d色，依次往下排列到z，在這裡只說從d到j的顏色級別，d f是無色級別，g j是近無色級別，從k往下基本沒有收藏意義，k色以下的戒託做 的也很漂亮。因為從k往下鑽石就會逐漸偏黃，選鑽...
如何釣鯽魚 秋天怎樣釣鯽魚
傳統釣餌 1 鮮活蚯蚓裝鉤，抖淨泥土，在龍王恨麝香液體香精中蘸一下，放入釣點，釣鯽魚 鯉魚，功效卓著。2 香油坊發酵的油渣，又臭又香，拌麵，調至軟硬如耳垂，取黃豆大上鉤，特效釣花鏈。3 玉米麵 白麵混合，用濃醪糟和麵，調至鬆散適宜。根據需要，調成誘餌 釣鉺 糟食。浮釣，直攻白鏈 花鏈 大草魚 釣底，...