1樓：匿名使用者
紅燒魚的蛋白質多。
因為：常見蛋白質的含量(每100克食物)：
大公尺7克。鯉魚17克。
蛋白質的主要**是肉、蛋、奶、和豆類食品，一般而言，來自於動物巨集虛的蛋白質有較高的品質，含有充足的必需氨基酸。必需氨基酸約有8種，無法由人體自行合成，必須由食物中攝取，若是體內有一種必需氨基酸存量不足，就無法合 成充分的蛋白質供給身體各組織使用，其他過剩的蛋白質也會被身體代謝而浪費掉，所以確保足夠的必需氨基酸攝取是很重要的。植物性蛋白質通常會有1-2種必需氨基酸含量不足，所以素食者需要攝取多樣化的食物，從各種組合中獲 得足夠的必需氨基酸。
一塊像撲克好寬牌大小的煮熟的肉約含有30-35公克的蛋白質，一大杯牛奶約有8-10公克，半杯的各式豆類約含有6-8公克。所以一天吃一塊像撲克牌大小的肉，喝兩大杯牛奶，一些豆子，加上少量來自於蔬菜水果和飯，就可得到蔽襪燃大約60-70公克的蛋白質，足夠乙個體重60公斤的長跑選手所需。若是你的需求量比較大，可以多喝一杯牛奶，或是酌量多吃些肉類，就可獲得充分的蛋白質。
魚屬於肉類，蛋白質自然較多；公尺飯屬於粗糧，蔬果方面，較少，但不是絕對的少，--
紅燒魚如果烹飪不當，會喪失部分蛋白質，但仍比公尺飯多（除非紅燒魚糊了）
2樓：匿名使用者
紅燒魚~~除了蛋以外就魚的蛋白質最高！試卷上我就寫紅燒魚的！
魚,公尺飯,西紅柿,紫菜湯裡那個蛋白質比較多？
3樓：開卷有益
魚的蛋白質比較多。
常見的魚有：鯉魚、胖頭魚等。
胖頭魚食譜。
胖頭魚燉豆腐。
原料：胖頭魚、大豆腐、蔥段、薑片、蒜末、幹辣椒和香菜末；料酒、生抽、糖、醋、鹽。
製法：1．魚洗淨後切成幾段，魚頭劈成兩半，用料酒和鹽拌勻醃製10至15分鐘；豆腐切塊。
2．鍋熱倒油，油溫九成熱時先煎魚頭，煎成明黃色時盛出，再煎其它魚段。煎好後把魚頭再放回鍋內。
3．放入料酒、生抽、蔥薑蒜、幹辣椒、糖醋鹽，加水，倒入豆腐塊（水要沒過豆腐）。用大火燒開轉中火燉。鍋裡湯剩下三分之一時，加香菜末出鍋。
砂鍋胖頭魚。
原料：胖頭魚頭1個，粉皮，青蒜，冬筍，冬菇，豬肥瘦肉，醬油，料酒，鹽，味精，水澱粉，泡紅椒，白糖，清湯，花生油。
製法：1．粉皮泡好切成1釐公尺寬的長條。冬筍、冬菇、豬肥瘦肉切成片，青蒜切在段。
2．花生油燒沸，把魚頭用料酒抹一下，放油鍋內炸至明黃色撈起，放入砂鍋內。
3．油鍋燒熱，把肉片、冬筍、冬菇煸炒均勻，隨下泡辣椒、醬油、料酒、白糖、清湯、鹽，湯開後倒入砂鍋內。
4、砂鍋燒開後，蓋好蓋，移小火燒之，魚頭燒透後，把粉皮放入，略開片刻，放入味精，調好味，放進青蒜段，原砂鍋上桌。
特點：湯濃味鮮，家常風味。
胖頭魚川芎白芷湯。
配料：胖頭魚1條，川芎、白芷皆60克。
製法：胖頭魚去雜，洗淨，川芎、白芷裝入紗布袋，入鍋燉熟時加調料。
胖頭魚頭銀耳湯。
配料：胖頭魚頭1個，銀耳15克，味精、胡椒粉、薑絲。精鹽、麻油適量。
製法：胖頭魚頭剖開，銀耳水發後去蒂，撕碎同，同入水鍋中，燒沸後，加入薑絲，小火燉半小時，放精鹽、味精、胡椒粉，澆麻油。
胖頭魚茼蒿湯。
配料：胖頭魚1個，茼蒿200克，味精、胡椒粉、麻油、薑片、精鹽適量。
製法：胖頭魚去雜，剖開。水400毫公升，燒沸，放入胖頭魚、薑片、精鹽，煮熟，放茼蒿，煮熟，放味精、胡椒粉，麻油。
黃酒魚頭。配料：胖頭魚頭1個，蔥50克，生薑15克，黃酒、精鹽、味精、麻油各適量。
製法：胖頭魚頭去雜，剖開，蔥打成白，生薑拍裂，同入大瓷碗中，加黃酒、水100毫公升，上姜，隔水蒸熟。放精鹽、味精、麻油。
4樓：李和霖
魚的蛋白質比較多。
蛋白質含量每100克魚 ：22克。
公尺飯 ：克。
西紅柿 ：克。
紫菜 ：6克。
5樓：麻辣香田
應該是魚蛋白質高。
紅燒魚作法，紅燒魚的做法
紅燒魚的做法比較多，相對來說也比較簡單，能夠做紅燒魚的品種也非常的多，首先第一步就是清理魚的內臟和魚鰓等雜質，其次就是醃製魚肉，醃製好以後，就可以進行紅燒製作了，當然要把魚兩面煎一下，這樣吃起來口感會更好，平時適當的吃一些魚肉對身體的調養是非常不錯的。紅燒魚的做法和步驟 食材準備主料 魚段 不知道是...
紅燒魚的做法，紅燒魚武昌的做法
食材 魚，酒 蔥 蒜 辣椒,豬油 調味料各少許做法 1 魚去鱗片以及內臟後清洗乾淨，然後在魚身紅燒魚上抹鹽以及各種調味品，然後放在盆中醃製30 60分鐘。蔥 蒜清洗乾淨，備用 2 鍋中放入適量的豬油，燒熱後再放魚，用慢火或中火交替煎魚，等到魚變得金黃色之外再裝碟備用。鍋中繼續放油，燒熱後放入蔥白以及...
紅燒魚和酸菜魚哪個比較好吃，紅燒魚和酸菜魚怎麼做，材料分別有些什麼，做法，越細節越好。謝謝了
這個要看個人口味了，本人比較喜歡酸菜魚。酸菜魚的做法 1.花鰱魚一尾，宰殺清洗乾淨，將片好的魚片放入大碗中，加入少許鹽 胡椒粉 生薑末 料酒抓勻碼味 2.大蔥切段，老薑切絲，大蒜切片，幹辣椒剪成段，乾花椒適量3.自家泡酸菜切成段，紅泡椒少許 4.炒鍋加入菜籽油燒熱後爆香蔥 姜 蒜 幹辣椒 花椒煸炒出...