1樓：全章清振海
一分錢一分貨，等離子炒鍋比普通炒拆肢鍋貴自然有它的道理，必然容易清潔、十分喊亂耐磨、不粘性鄭御檔更好等等。如果題主不想一年左右就換鍋的話等離子炒鍋是個不錯的選擇，我個人推薦炊大皇的等離子炒鍋，蠻好用的。
2樓：實亙費爾容
國內目前基本能掌握這項技術，並將其應該在鋁合金不粘鍋上面的只有浙江三禾廚具****。（根據資料顯示）
等離子技術主要的悔兄作用是對錶面陶瓷塗料處理以後，能使塗料很好的與基材（鋁板）附著，減少了隧道爐烘烤時間（常規的塗料燒結方式）。
並不是指鍋子是什麼等離子不粘鍋，這是乙個誤導。
不粘鍋的不粘效能主要靠表面的塗層體現，主要分ptfe塗層和陶瓷塗層。
ptfe不粘塗層已經應用近半個世紀，陶瓷塗料應用不超過10年。所謂的陶瓷塗料並不是想象大前肆中的天然陶瓷材料，而是通過溶膠-凝膠sel-gel技滾轎術把矽材料和其他材料融合在一起的化學物質。
陶瓷塗料最大的優勢是硬度高，比較而言，不粘性弱於ptfe塗層。
鐵離子炒鍋好不好
3樓：
親，您好，鐵離子炒鍋不好，只是普通的鐵鍋，是智商稅，鐵離子炒鍋用來炒菜，可以將鍋中鐵離子釋放出，人體可以吸收達到補充鐵離子的效果，但是此中使用普通的鐵鍋炒菜，鍋壁上的鐵在鏟子的刮蹭之下，有微量碎屑掉下來，接觸到食物中的酸性物質之後就會發生化學反應變成鐵離子，混入到食品當中，增加食物中鐵的含量。食物與鐵鍋接觸的時間越長，面積越大，食物的森態山酸度越高，進入食物中的鐵就越多，因此，如果烹飪酸味食物如西紅柿、酸菜或往菜餚裡新增食醋、檸檬汁等，能夠促進鐵鍋與酸性物質發生化學反應生成更多的鐵。國外多年前的測定表明，用鐵質平鍋來炒蛋時，炒蛋中的鐵含量竟能增加兩倍。
也就是說，用鐵鍋炒菜能夠增閉粗加菜餚中客觀意義上鐵的含量。
炒鍋是不是還是鐵鍋好，要買哪種？
4樓：網友
炒鍋還是鐵鍋好，家裡炒菜是生鐵鍋好還是熟鐵鍋好？
說到用熟鐵鍋還是生鐵鍋炒菜更健康？咱們先看看兩種的區別吧。熟鐵鍋，在網上你購買的時候，也叫精鐵鍋，是用熟鐵鍛壓而成，其延展性好，韌度高，熟鐵鍋都比較薄，傳熱比較快。
而生鐵鍋，在網上更多被稱為鑄鐵鍋，是用灰口鐵直接融化澆注做成的。這種鑄鐵鍋，一般都比較厚，拿在手裡真是沉甸甸的有分量。女性用來炒菜，單手拿還是挺需要有點力氣的，看起來也很有厚重的感覺。
熟鐵鍋一是導熱性快（家裡面的火力可不像餐館那麼大）；二是重量更輕（對女同胞們來說這個是最好的）；三是更美觀（畢竟漂亮的東西大家都更喜歡）。這也是我們家庭用鍋考慮最多的就是鍋的實用及美觀性，所以，平時家用的話，大家都更喜歡買熟鐵鍋。
更喜歡用生鐵鍋，主要原因有兩個：一是因為生鐵鍋炒出來的菜味道會更好些，要是再有足夠強的火力，那更爽了，炒出來的味道跟餐館幾乎沒差別。二是生鐵鍋一般比熟鐵鍋重，我們男生用起來手感會更好些。
所以，不管是生鐵鍋還是熟鐵鍋，選擇自己喜歡的，用的順手的就行。
生鐵鍋，鐵水澆鑄而成，鍋壁厚。厚的原因除了澆鑄的模具間隙，再就是生鐵分子結果不緊密，雜質多；熟鐵鍋是經過煅造模壓而成，鍋壁薄。鍋壁薄的原因除了鍛壓對厚度的控制，熟鐵分子結構緊密，雜質少。
各種菜餚的烹飪對鍋壁傳熱快慢和熱量大小的需要。快速爆炒，就要炒鍋傳熱快，譬如腰花、豬肝、土豆絲。紅燒類的就需要傳熱慢但有儲熱性質的鍋壁，讓菜餚受熱均勻。
熟鐵鍋鍋壁薄，傳熱快，適合爆炒，當然油炸也是很好的。生鐵鍋，鍋壁厚，傳熱較慢但有儲熱性質，適合烹飪時間比較長的菜餚。
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拜託！人家用得是sony 350，不要給他介紹一堆佳能ef鏡頭！2500以下也沒什麼好選的了，騰龍 索尼口 af 28 200mm 28 200 a031 鏡頭 全國聯保3年 1980.0元左右。824594910是不是有問題啊,人家用的是sony a350 你給人家推薦佳能鏡頭.旅遊鏡頭一般是18...
左一口右一口口口香，對下聯,呆和尚吃杏，左一口，右一口，上一口，下一口，中間一口，口口回味無窮。求下聯
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我想買一隻狗！你買多少錢,我想買一隻普通小狗，價錢在1元到50元之間。
狗分為很多的，幾百塊錢到上萬，幾十萬都有的，要看你需求。我想買一隻普通小狗，價錢在1元到50元之間。嗯 這個有點不太可能，健康的狗狗都在兩千元以上，我認為沒必要去買那些品種狗，也可以去關愛那些流浪狗。如果你嫌狗狗要付 這一筆錢的話，可以去那一些救助中心領養，那些狗狗就是健康的 你看看當地有沒有寵物救...