1樓：窮小子丶男人
茴香好吃有訣竅，調餡多加1步，顏色翠綠，茴香鮮嫩好消化。
原材料：酵母3克，溫水30克，麵粉500克，茴香一把，五花肉200克，老抽、蠔油、薑末、十三香，蔥，鹼。
步驟：1、找乙個小碗裡面放入3克酵母，倒入30克溫水化開。
2、盆裡倒入500克麵粉，一邊攪拌一邊倒入酵母水，攪拌成絮狀，上手揉成光滑麵糰，蓋上蓋子醒發2倍大小。
3、茴香摘洗乾淨，切碎，放盆裡。
4、五花肉切成小丁，放碗裡，加入一勺鹽、老抽、蠔油、薑末、十三香各適量，攪拌均勻，醃10分鐘。
5、茴香里加入適量的食用鹼，攪拌均勻，這樣可以減少茴香敗鏈的苦澀，吃起來更鮮嫩，顏色也更加漂亮，再加運叢入適量的食用油，這察悄孫樣不容易出湯汁。
6、把蔥切碎放入茴香裡，再放入切好的肉丁，攪拌均勻。
茴香好吃有訣竅，調餡多加1步，顏色翠綠，茴香鮮嫩好消化。
7、案板上撒些乾麵粉，把醒好的面放到案板上，揉搓排氣，搓成長條，切成大小均勻的小劑子。
8、把每個小劑子擀成中間厚周邊薄的皮，開始包餡了，往餡裡撒適量的鹽，最後撒鹽防止茴香出水。
9、包好的包子放到屜上，再醒20分鐘，悶3分鐘，就可以出鍋了。
2樓：呼延掣
大茴香怎麼水綠色？因為它是綠植物，所以它是水綠色。
怎樣能使餃子餡中的茴香更綠
3樓：網友
茴香在焯水之前，先在熱水裡滴點香油再焯碧綠。
4樓：網友
問著了！我家常包茴香餃子。可在餡中加一點鹼面。
5樓：梔子香麼
煮好先泡冰水在弄。
茴香餡放什麼能保持綠色鮮嫩
6樓：網友
個衝巖人經驗：不在於用什麼調料，蒸、煮的時間是關鍵。十成熟、過火了顏色就不會鮮綠，控制時間略欠一成，基悉韭菜也是如此，試驗兩次就掌散鋒御握了。望。
小茴香籽為什麼有黃色和綠色呀
7樓：抹不淨
比較熟透的當。
然顯黃而半成。
熟的就會顯綠。
色了什麼植物。
都是這樣的。
吃完茴香菜後大便是綠色的怎麼回事？
8樓：網友
您好，一般大便顏色和飲食有很大的關係，根據您的描述考慮是正常情況，因為茴香是綠色的，吃了葉綠素不能被吸收，所以會對大便顏色有改變。
9樓：十三局醫院
吃的次數太多了，葉綠素吸收不了了。屬於正常現象。
10樓：夢裡說天
吃點水果吧。香蕉這個最好來幾根。
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