1樓：神伽生玉
北方人喜歡豬肉大蔥餡的，所以得選擇農村豬肉，吃起來口感不錯。北方做法基本就是煮餛飩湯，喝湯吃餛飩。餛飩湯是清水加紫菜、蝦公尺、蛋皮、榨菜，放點鹽、味精，小餛飩的肉要量少、味鮮。
不同的肉餡做的餛飩就品種不同，沒有固定一成不變的。根據畢橡個人口味喜手卜旁好新增或者減少肉和菜的比例。弊戚在南方，餛飩有多種叫法和做法，廣東福建那帶管叫雲吞，江浙一帶管叫餛飩，江西那帶俗稱清湯，而四川那一帶又叫抄手，原來餛飩有這麼多稱呼，真的很有意思。
2樓：客內且
雲吞叫法很多，餛燉、包面、雲吞、抄手，其實都是乙個東西，地方不同，叫法不同，包法略有區別，四川叫抄手，北方叫餛飩，多用菜肉餡兒，比如常見的菜肉大餛飩，福建、江浙一帶都叫雲吞，多用鮮肉餡兒，有的會加海公尺或者蝦皮，一般是煮後加紫菜，清湯吃那個鮮味，四川叫抄手，因為包的時候，是兩邊一抄的包法，四川吃法一般是紅油，叫紅油抄手。
雲吞常見的吃法是水煮，四川喜歡吃紅油的，其他地方大都是鮮湯加紫菜的，吃法還有火鍋吃、炸餛飩。餛飩，大概是最有人間煙火氣息的吃食了。一碗餛飩，簡單家常，卻最深入人心。
它猶如鄰家牆上的爬山虎般，鋪滿了童年的記憶，也溫暖了不計其數的夜歸人，驅散迷失在熙熙攘攘都市街頭的無所適從。清人楊靜亭在《都門紀略》中，曾有讚譽：「包得餛飩味勝常，餡融春韭嚼來香。
湯清潤吻休嫌淡，咽後方知滋味長。」中國人吃餛飩的歷史有上千年之久，各地的餛飩由於餡料、口味、形狀不同，名稱也是五花八門。但無論是雲吞、抄手、餛飩、扁食、包猜鍵蠢面，實際上都是同宗同族的產物。
北方人愛吃餃子，穗陪南方人好吃餛飩，南北的吃食文化上也一定程度反映出地域的性格和差異。
四川龍著名龍抄手吃法：調味料要準備的有：紅油，鹽，味精，醬油，糖，醋，蒜末，蔥花，胡椒粉各適量（按自己需求來配哈）。
將所有調味料亮培按個人喜好增減分量，再放入碗中攪拌均勻。攪拌完後即成為龍抄手調料了。可以將餛飩蘸著調料吃，也可以直接將調料倒入餛飩裡攪拌後吃。
3樓：微生尋綠
餛飩，點心也，漢代已有之。以薄為皮，有襞(音：臂，泛指衣服的皺紋)積，人呼之曰縐紗餛飩，取其形也。
餛飩，起初是用於祭祀的。直到宋代，每逢冬至節，市鎮店肆停業，各家包餛飩祭祖，祭畢全家長幼分食祭品餛飩。富貴做談搭人家一盤祭祀餛飩，有十多種餡子，謂純拿之「百味餛飩」。
南宋後，餛飩轉入市肆食店作點心賣了。北方做法：安安靜靜地下一鍋餛飩，從沸騰的開水中舀起浮起的餛飩，從另一口鍋裡舀一勺高湯澆在餛飩上，慢慢一碗氤氳著香氣。
就著歡喜或委屈連湯帶侍洞水地落胃，舒服地打個飽嗝兒，寒風嗖嗖的夜晚也就跟著暖和了起來。
餛飩有哪幾種做法
4樓：牛一種態度
餛飩餡的做法。
選購新鮮蔬菜，可以是芹菜，白菜等等。芹菜要莖，白菜要幫，大蔥一根，要夠大。
鮮肉，牛羊豬都行。不過，具體是豬肉的要肥瘦3：7.菜肉比也是3：7。只有這樣的才會好吃。
肉要細碎，菜也要細碎，攪拌要向乙個方向，直到看見所有的肥肉變化成絲狀即可。
至於配料，多半自選，雞精，香油，蠔油，五香粉，鹽等適量。注意不要加水。
餛飩皮的做法。
麵粉加涼水、一點鹼和成麵糰，將整塊面分成不超過二吋見方之小塊加乾麵粉，儘量擀開，但至一定程度就擀不薄了。
這時以玉公尺澱粉取代麵粉，就可擀至隨意所需的厚度，擀成薄皮，切成6cm見方的片。
和麵的時候最好放個雞蛋在裡面，面不要太軟，要比擀麵條要薄。擀到合適的時候把擀麵棍從中抽出來，用刀把面切成8公分寬再把麵皮撣開，一條一條羅好，用刀再切就可以了。
抽擀麵棍前要在面上多撒乾麵粉，防止粘連。
餛飩皮的做法。
麵粉加涼水、一點鹼和成麵糰，將整塊面分成不超過二吋巨集卜見方之小塊加蔽備穗乾麵粉，儘量擀開，但至一定程度就擀不薄了。
這時以玉公尺澱粉取代麵粉，就可擀至隨滾基意所需的厚度，擀成薄皮，切成6cm見方的片。
和麵的時候最好放個雞蛋在裡面，面不要太軟，要比擀麵條要薄。擀到合適的時候把擀麵棍從中抽出來，用刀把面切成8公分寬再把麵皮撣開，一條一條羅好，用刀再切就可以了。
抽擀麵棍前要在面上多撒乾麵粉，防止粘連。
餛飩是**的食物？
5樓：教育培訓的小哥
餛飩起源於漢朝匈奴的故事。
相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分**。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，搜圓取"渾"與"屯"之音，呼作"餛飩"。
恨以食之，並求平息戰亂，能過上太平日子。
餛飩發展至今，更成為名號繁多，製作各異，鮮香味美，遍佈全國各地，深受人們喜愛的著名小吃世滾塌。餛飩名號繁多，江浙等大多數地方稱餛飩，而廣東則稱雲吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等。
餛飩是北方的還是南方的 餛飩是**的著名小吃
6樓：陽光生活
餛飩在早餐中並不少見的，不管是南方還是北方好像都有吃餛飩的，這個餛飩是屬於南方的還是北方的？餛飩是什麼**的著名小吃？
餛飩是北方的還是南方的。
餛飩是最原始的名字，北方大部分地區至今還在沿用，江浙滬附近也這樣稱呼，這是一種古老的食物，古代人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，稱為「渾沌」，寫入書籍後依據中國造字的規則，正式敏兄書寫橋銷襲為「餛飩」，剛開始餛飩=餃子，唐朝以後才慢慢把餛飩和餃子區分開。
餛飩是**的著名小吃。
餛飩屬於全國範圍內的小吃，只是各地區的名稱不同罷了。
比如：像北京上海等地就稱為餛飩，廣東就稱為雲吞，四川就稱為抄手，而臺灣和福建就稱為扁食，在湖北也稱為餛飩，但是有時候還稱為水餃。
歷史沿革：西漢揚雄所作《方言》中提到「餅謂之飩」，餛飩是餅的一種，差別為其中夾肉餡，經蒸煮後食用；若以湯水煮熟，則稱「湯餅」。
古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為「渾沌」，依據中國造字的規則，後來才稱為「餛飩」。在這鬥慧時候，餛飩與水餃並無區別。至唐朝起，正式區分了餛飩與水餃的稱呼。
餛飩有營養嗎。
1.小餛飩當中的餛飩皮富含有豐富的碳水化合物，就是糖分，能夠為機體提供充足的能量，因此適當的食用小餛飩能夠為機體補充豐富的能量，達到緩解疲勞、恢復體力的功效。
2.小餛飩當中的餡量往往能夠做到葷素搭配，富含有蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質，而這些營養物質對於整體身體素質的提高有著積極的作用。
餛飩可以冷凍嗎。
餛飩是可以放在冰箱裡冷凍的，但是要注意具體情況，對於冰箱中，可以理出乙個格仔，格仔需要晾乾水氣，然後再鋪上保鮮膜，這樣才可以把餛飩放在上面，不然很容易將剛做好的餛飩混為一體，還有一種辦法針對於沒有一層格仔的話，就是可以用保鮮袋裝餛飩，然後放在冰箱中，無論哪種方式，都是起碼要冷凍三到四個小時，這樣才能讓餛飩變硬，硬了後再取出來，可以做起來吃，也可以拿出來整理下，放在保鮮袋裡，再次放入冰箱。
中國**餛飩最好吃
7樓：蚌肉
安徽的和福建的都各有特色，我喜歡福建一帶的餛飩。
8樓：冷胤
我自己覺得福建千里香混沌我覺得是很好吃的 你可以去吃吃看。
9樓：犀牛於橋
北京，吉祥餛飩，在花園村附近，首師大附中邊上，皮薄陷兒特別大，餛飩還外賣，放在乙個小盒裡，分大，中，小三種型號的，如果是飯量小的女生，大碗的吃不了，搭伴去吃吧！
10樓：憬瓏蓓姁
各地都有特色，安慶餛飩最出名。
11樓：加瘦貓
每個地方都有自己的特色，口味都不同。沒法比較。
12樓：劍客天一
江蘇泰興，宣堡餛飩，肉鮮且嫩，皮薄可瞬間點燃，湯裡碎肉渣碎蔥末獨具匠心。中國第一。
13樓：匿名使用者
福建千里香餛飩呀，我吃過最好吃的餛飩！！！
大蒜有哪幾種吃法，新鮮大蒜的吃法有哪些
大蒜即可以生吃，也可以調味。大蒜的吃法 一.生吃 據調查大蒜素在大蒜生的時，含量是最高的，大蒜素會隨著溫度的升高而分解。所以在吃大蒜時，爆炒和油炸會破壞大蒜中絕大部分的大蒜素，從而造成營養的流失。將大蒜碾碎，暴露在空氣中放置十分鐘，有助於合成大蒜素 所以吃大蒜時，最好將它碾碎再吃。二.製作成糖蒜 醃...
手工餛飩的包法，餛飩的包法有幾種？
用料 中筋麵粉100克 豬肉100克 胡蘿蔔20克 芹菜20克 鮮蝦10只 冷水50ml 1個洋雞蛋清 或 2個土雞蛋清適量。步驟 1.先來製作餛飩皮，這個步驟對於經常做菜的媽媽來講很簡單，如果嫌麻煩，也可以用買的。50毫升冷水倒入100克中筋麵粉中，邊倒水邊攪拌，攪拌至絮狀，再將面絮揉成光滑的麵糰...
錢包有哪幾種,手鍊有哪幾種？
錢包根據其款bai式基本上可分du為中長款錢包 短款 錢包即裝錢的包包國際上比較出名的錢包有 lv 路易威登 金利來 萬內裡馬 leesizhe 裡思哲等容。英文 wallet,purse錢包 qi nb o錢包把錢和信用卡等貨幣工具收集到一起裝在一個小包內，便於隨身攜帶和使用，通常有巴掌大小。目前...