1樓：匿名使用者
我們家裡也做過這種大蒜，叫做醋蒜，比超市裡的好脊雀吃，酸味可口。選擇鮮嫩的大蒜，不要選擇老的，老的不容易入味。剪掉鬚根，上面留一點把，吧大蒜的外衣撕去兩層。
選個乾淨的罈子，加入大量醋（視情況看要加入多少，至少要淹過大蒜），少許食鹽，再加入大量白糖（喜歡甜一點的話就多加一點），攪勻，再放大蒜，拿寬密封乙個半月，即可。我們家就用這種方消野亮法做的，簡單實用，做出來的好吃。
酸甜蒜的醃製方法
2樓：mx北孤
甜蒜的醃製步驟：
1、把準備好的白皮大蒜再處理一下，去掉外層的老皮，再用刀把它根部削掉，上面的莖也要用剪子剪一下，只餘一釐公尺就可以。
2、把盆子中放入清水，然後加入適量食用鹽調勻，得到鹽水以後把處理好的大蒜放入到裡面浸泡，浸泡時間應該為二到三天，中間也可以換水兩次。
3、把大蒜用鹽水泡製以後，它的口感會更脆，而且辣味會變淡，把泡好的大蒜取出來，頭部下下控幹水分，最少要控四到五個小時，這時裡面殘留的鹽水才會全部控出來。
4、把白醋白糖按比例準備好，放在一起以後調成糖蒜水，再把它們倒入到醃蒜的瓶子中。最後把控掉水分的大蒜放入到瓶子中，讓糖醋水沒過大蒜，把瓶子密封，每天晃動一次，十在以後大蒜就能入味，二十天以後甜蒜的味道最好，酸甜可口，口感爽脆特別好吃。
怎樣醃製甜大蒜？
3樓：東師陳老師
主料：新鮮的大蒜 (5000克)
調料：精鹽 (500克) ，白糖 (1000克)， 白醋 (500克) ，水 (3500克)
步驟：準備好新鮮的大蒜。
將鮮蒜去須莖，剝去外皮，放在清水中泡3天（每天換2到3次水，以去掉蒜的異味）。
泡好的蒜撈出，瀝乾水份。
把蒜放入容器中，一層蒜灑一層鹽，每天翻動一次。
醃到第四天的時候把蒜撈出，瀝水，曬乾。
鍋中放3500克水，加入白糖，白醋，煮開。
端離火口，放涼。
將曬好的蒜放入罈子中，倒入放涼的糖醋水，醃大約乙個月左右即可食用了。
大蒜 （garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。春、夏採收，扎把，懸掛通風處，陰乾備用。
農諺說「種蒜不出九（月），出九長獨頭」，6月葉枯時採挖，除去泥沙，通風晾乾或烘烤至外皮乾燥。
4樓：大山鄉記
新鮮大蒜醃製《糖醋甜蒜》，既乾淨又好吃，夏天吃特別爽口。
5樓：良子美食
臘八蒜可以配個粥，五福雞爪，很香的。
6樓：咕嚕菇涼
糖醋蒜是一種十分美味的小吃，但是你知道要如何醃製嗎？今天把方法分享給大家，一起來學習一下吧！
7樓：農家樂美食記
把大蒜掰成小瓣，清洗乾淨，曬乾水分，準備乙個乾淨的罐子，倒多一點生抽，加一把冰糖，再把大蒜放進去，加幾個辣椒，蓋上蓋子醃製乙個星期就可以吃了。
8樓：匿名使用者
把蒜包去老皮洗淨，把醋熬開好後，端下鍋放白糖，想甜點就多放些了，醋糖汁最好沒過要醃的蒜，在我們這叫糖醋蒜，不知道是不是你說的甜蒜，醃出來就是甜的。乙個星期就可以嚐嚐了。
甜大蒜怎麼醃製的？
9樓：良子美食
臘八蒜可以配個粥，五福雞爪，很香的。
甜蒜怎麼醃製
10樓：良子美食
臘八蒜可以配個粥，五福雞爪，很香的。
甜蒜怎麼醃製？
11樓：邵晨的
我這是自己的方法，做了好多年了，朝鮮族風味；
第一，首先要青蒜，大蒜分瓣之後就拔下來，去土，在把鬚子切掉，留三公分蒜梗，然後準備乙個鹹菜缸，最好是東北醃酸菜用的那種，沒有的話用小瓷缸也可以，蒜洗乾淨，陽光下曬一天，下午4點之前收回來，避免著露水，均勻擺放容器內，缸或瓷罐，待用。
第二，配料：白醋4斤 綿白糖2斤 醬油10斤（最好是朝鮮族自己做的醬油）兩年生桔梗 一斤。
第三，做法：點火，燒軟柴火，別燒木頭，醬油 白糖 桔梗 倒鍋裡熬，15分鐘，完全沸騰即可，出鍋，裝盆子裡，蓋上蓋別落灰塵，待用。
第四，白醋倒蒜缸裡，蓋上蓋，待用，三天後：蒜缸開啟，把之前熬好的醬油白糖桔梗汁倒裡面，兩週後就可以吃了，這個是媽媽交我的，好多年的吃法了，很棒的。您試驗一下，20斤蒜 10斤醬油 4斤醋 2斤糖 一斤桔梗。
12樓：良子美食
臘八蒜可以配個粥，五福雞爪，很香的。
13樓：小仙女的美食新家族
甜蒜怎麼醃製的，80歲奶奶告訴我方法，一年都能吃。
14樓：波晉郝晴曦
醋和，糖1比叫是5糖蒜！例00那：2
15樓：明合英姒醜
老蒜也可以~~~扒掉外面的老皮~~~一直到剩下最裡面的一層，保證蒜頭不散掉就行~~~直接放入容器。拿冷開水化開鹽加白醋加白糖加味精倒入~~~把蒜頭全部浸入~~~拿保鮮膜把容器口封住~~大概一星期，打算沒有辣味了就成了~~~
醃製甜蒜是怎麼做？
16樓：網友
十斤鮮蒜，三斤白糖，五斤白醋，算去皮留一層皮。開水冷涼放鹽2斤把蒜放進去泡8小時；撈出晾乾，放入罈子裡，再把醋倒入壇內，一定要沐過蒜，在放白糖。封死蓋，20天可食。
17樓：1魂龍
首先買瓶食用醋（黑色的那種），然後再買些白糖。製作過程：第一，把蒜頭剝好，洗乾淨，然後瀝乾水分，最好放在通風的地方。
第二，找乙個罐子，在罐子裡面倒入買來的醋，然後再加入糖。最好加糖時，邊試邊加，達到又酸又甜的效果就可以了。第三，把瀝乾的蒜頭放入罐子裡，然後密封好就可以了。
時間應該在一兩個星期就可以了。酸豆角也是這樣做的。
甜大蒜怎麼醃製
18樓：乾萊資訊諮詢
甜大蒜醃製方法如下：1、食材：新鮮大蒜2500克、公尺醋或香甜醋2300毫派明謹公升、白糖500克、食鹽80克。
2、大蒜剝去外皮，留一到兩層嫩皮。
3、在鹽水中泡兩個小時。
4、大蒜頭朝上，尾端朝下放在架子上控幹水分。槐野。
5、將2300毫公升醋，500克白糖，80克鹽一起放入鍋中燒開，然後放一旁晾涼。
6、等醋涼的時間我們先把玻璃罐用熱水消毒後擦乾。把糖醋液和大蒜放到玻璃罐裡，泡20天左右塵基就可以吃了，想要更入味需要等兩個月左右的時間。
怎樣醃製甜蒜嗎
19樓：一見鍾秦
材料：大蒜8斤，鹽400克，醋1000克，糖800克，水3000克，老抽醬油300克，白酒適量。首先把蒜用清水泡一天，放在籃子裡晾乾備用，把所有材料放入鍋中熬10分鐘，冷卻放涼。
把蒜擺放到玻璃罐孫亂中，這個罐子剛好能裝8斤蒜，然後把調料水倒進玻璃罐中。玻璃櫻迅罐密封好，醃20多天就可以吃了。 <
材料：大蒜8斤，鹽400克，醋1000克，糖800克，水3000克，老抽醬油300克，白酒適量。
1、首先把蒜用清水泡一天，放在籃子裡晾乾備用，把所有材料放入鍋中熬10分鐘，冷卻放涼。
2、把蒜擺放到玻璃罐中，這個罐子剛好能裝8斤蒜，然後把調料水倒進玻璃罐中。
3、玻璃罐脊凱此密封好，醃20多天就可以吃了。
酸甜口蝦仁有什麼做法，糖醋素蝦仁的做法，糖醋素蝦仁怎麼做好吃，糖醋
食材 蝦仁500克 油適量 鹽適量 生薑適量 蔥花適量 料酒少量 番茄醬適量 老抽少量 步驟1.蝦仁清洗乾淨。2.用牙籤挑出背上的蝦線。3.牙籤在背上劃一道，然後輕輕一挑蝦線就出來了。4.全部挑完蝦線的蝦仁，重新洗乾淨 濾乾淨水分。5.薑片切絲 蔥切花。6.油鍋放蔥姜爆香。7.放入蝦仁大火爆炒。8....
大蒜收穫的季節大約是什麼時候？收穫時需要注意什麼？
大蒜生長週期為8個月，都是每年的10月播種，第二年6月收穫。收穫方法比較簡單，先晾曬再削須，不可在太陽直射光下照射。秋播大蒜的收穫時間在第二年的5 7月，具體的採收時間由當地的市場 來決定。蒜頭採收蒜薹採收及時，對蒜頭生長無影響，蒜薹採收後約20天可收蒜頭，如不收蒜薹反而影響蒜頭的膨大速度和產量。蒜...
怎樣提高口才啊看點什麼書，怎樣提高自己的口才和幽默？？應該看那些書籍？？
樓主，我找到知音了！原來我也口才不好，後來進了大學，經常被別人笑話。然後我就下定決心，一定要練好。現在我的口才在整個學院都是佼佼者，07年全院辯論賽還拿了亞軍。所以，樓主不要灰心，按著我的方法來一定會有效果！首先請認真思考一個問題 看哈利波特的電影你記憶更深刻，還是哈利波特的 答案很明瞭。所以 如果...