1樓：信必鑫服務平臺
烤魚的配菜有：花菜、蓮藕、租坦黃瓜、豆芽、魔芋、白菜、粉絲、豆腐汪型碼、豆腐皮、香菜、花生、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、土豆、茄子、青筍、木耳等。可以根據自己的口味加入各種蔬菜。
烤魚是一道菜。主要原料有魚、土豆、豆腐等。指的是一種先烤魚再烹煮的方法，實現了「一烤兩燉」。
烤魚是一種起源於重慶巫溪縣，發展於萬州的特色食品，是一種美味又營養的小吃，它融合了醃製、烤、燉三種烹飪技術，並充分借鑑了重慶傳統美食和重慶火鍋材料的特點。困哪。
2樓：網友
烤魚的配菜可以放菜花、芹菜、香菜、藕、黃瓜、豆芽、白菜、西芹、黃瓜、胡蘿蔔、魔芋、大蒜、大蔥、老薑、幹辣椒、竹筍、烏筍乎族、金針菇、辣椒、豆腐皮、綠豆芽等。
烤魚的做法：
1. 魚洗淨在背上切幾刀，用生抽、料酒、蔥姜、胡椒粉、五香粉加足量的鹽醃製；大約醃製2-3個薯飢小時，然後把醃製好的魚擺好，放入烤箱，220度，烤制25分鐘；
2. 配菜買了金針菇、白菜、豆腐皮、綠豆芽還有香菜，除了香菜之外，其他的配菜可以自己隨意搭配，喜歡吃什麼就放什麼；
3. 把配菜燙熟；
<>5. 放入切好的蔥薑蒜辣椒；
6. 加入烤魚調料翻炒；
7. 加入手撕白菜和綠豆芽翻炒；
<>8. 然後加入豆腐皮和金針菇翻炒；
<>9. 最後加入香葉、鹽調味，歲手弊加水，水適當沒過菜；
10. 所有的配菜斷生以後，加入香菜關火；
11. 把配菜倒入烤魚盤中，湯汁也要保留，這樣魚肉吸飽湯汁以後，更鮮美；撒上少許孜然，重新入烤箱再烤大約5分鐘即可出爐。
3樓：匿名使用者
主料。花菜。
200g花蛤。
100g香草。
50g輔料。
料酒。適量。
鹽巴。適量。油。適量。
步驟。1.花蛤洗乾淨段虛，用塌喊鹽水浸泡。
2.花菜切塊，握衫燃浸泡。
3.熱油鍋里加入花菜炒熟。
4.鍋洗淨，熱油鍋加入生薑花蛤。
5.加料酒炒開口。
6.裝盤備用。
7.將菜放入烤魚中。
8.加入香菜電磁爐加熱，入味。
4樓：天選之人
烤魚的配菜放金針菇，黃豆芽，魔芋、萵筍等等都可以。
<>烤魚。材料鍵散虧：草魚1條（鯉魚等其它魚也可以，約斤）、香芹菜50克、青筍1根、絲瓜1根（配菜可以根據自己的喜好蓮藕、豆乾、黃瓜、土豆等都行）
姜20克、大蒜100克、幹辣椒100克、泡椒20克、花椒15克、郫縣豆瓣2大匙（30ml）、豆豉醬1湯匙（15ml）、醬油1大匙（15ml）、鹽適量、糖1茶匙（5克）、雞精少許、鮮湯250ml、油。
醃魚調料：蔥、薑片、鹽、料酒、辣椒麵、花椒麵、孜然粉、醬油、油。
1、將宰殺乾淨的新鮮草魚洗淨，剪去魚鰭，用刀在魚身兩側開花刀，然後沿魚骨將魚部分分開，使魚分成兩半，魚背相連，用蔥段、薑片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的鹽抹勻魚身，醃製10分鐘。
2、將醃好的魚放入鋪好錫紙的烤盤，墊上蔥段和薑片，魚身刷上油和醬油，撒上辣椒麵、掘肢花椒麵、孜然粉，放入預熱220度的烤箱上下火烤20分鐘（中間可以取出再刷一次醬油和油）。
3、姜切薑末，蒜切成大塊，芹菜去老葉洗淨切段，豆瓣醬、泡椒剁碎，青筍去皮切滾刀塊，絲瓜去皮切滾刀塊。
4、炒鍋內放入50克的油，燒至5成熱，放入薑末蒜瓣炒香，放入剁碎的郫縣豆瓣、泡椒和豆豉醬炒香。
5、放入幹辣椒和花椒炒香，加入鮮湯燒開，加醬油、鹽、糖、雞精調味。
6、加入青筍和香芹菜同煮，斷生後加入絲瓜即關火。
7、將烤好的魚去掉姜蔥放入乙個深盆中（其實也可以一開始就放入這個深盆中），將配菜倒在魚身上。
8、將加了配菜的魚放入烤箱中200度烤5分鐘。
9、炒鍋洗淨燒熱，放入2大匙（30ml）的油燒至5成熱，放入適量幹辣椒花椒炒香（注意花椒和辣稿神椒不要糊了），趁熱澆在烤好的魚身上，用香菜裝飾即可上桌。
5樓：鑰匙墜
烤魚配菜有蔬菜類、小食品類、蛋類。1、蔬菜類：菜花、藕、黃瓜、豆芽、魔芋、白菜、香菜、花生、洋蔥、胡蘿蔔、西芹、土豆、茄子、青筍片、木耳等。
2、小食品類：幹豆腐卷、豆腐包子、肉粽、小餛飩、基虧燒麥、生煎、炸油條、水餃、饅頭片、切片面包、小大餅、豆腐皮等。3、蛋類：
雞蛋、鵪鶉蛋等。烤魚製作原料主要有魚、土豆、豆腐等。它是指魚類經過烤制之後然後進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現了「吵茄一烤二燉」。
烤魚，一種發源於重慶巫溪縣，而發揚於萬州的特色美食，在流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統渝菜及重慶火搏碰神鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。
花菜，土豆，大白菜最好吃了。
烤魚一般加哪些配菜
6樓：生活軌跡
菜花、芹菜、香菜、藕、旁者黃瓜、豆芽、西芹、黃瓜、胡蘿蔔、魔芋、大蒜、大蔥、老薑、幹辣椒雀啟團、竹筍、烏筍、金針菇、辣椒、煎豆腐，根據自己喜歡的菜來搭配。調料：姜、蒜、鹽、生抽、蠔油、胡椒麵、白酒、辣椒末、豆豉、豆瓣、麻椒。
菜花、芹菜、香菜、藕、黃瓜、豆芽、頃橘西芹、黃瓜、胡蘿蔔、魔芋、大蒜、大蔥、老薑、幹辣椒、竹筍、烏筍、金針菇、辣椒、煎豆腐（根據自己喜歡的菜來搭配）。調料：姜、蒜、鹽、生抽、蠔油、胡椒麵、白酒、辣椒末、豆豉、豆瓣、麻椒。
烤魚配菜有哪些呢?
7樓：勤謹且清麗丶不倒翁
烤魚配菜：菜花含碼、藕、黃瓜、豆芽、魔芋、白菜、粉絲、豆乎坦腐、豆腐皮、香菜、花生、洋蔥、胡蘿蔔、西芹、土豆、茄子、青筍片、木耳等等都可以根據自己的口味新增各種蔬菜。
烤魚一般分為兩種，一種就是燒烤攤上直接放在火上烤的魚，另一種則是從四川重慶流傳出來的川味烤魚。川味烤魚不同於一般烤魚的方面就是，它不僅僅採用了烤的烹飪手法，它還採用了燉的烹飪手法。不談頃哪同的魚有不同的味道，因此烤魚所採用的魚也是有要求。
做烤魚的技巧。
1.烤魚的時候可以適當觀察魚表皮焦的程度，喜歡吃烤的大一些的朋友，中途可以再刷一到兩次色拉油，並適當增加烤制時間。按照烤的時間，表皮略微焦香，肉質還是比較鮮嫩的，不會太乾。
2.如果家裡沒有小朋友，但是也不想吃辣的話，可以適當選擇豆豉，料酒，胡椒粉等調味料，相信口感會更加豐富。
3.烤魚火要小，烤魚時一定要掌握方法。烤時用文火，火焰一定不能接觸魚肉，以防魚肉烤焦產生致癌物。家庭可購買鐵質燒烤架進行烹調。
燒烤適合烤什麼魚，烤魚一般用什麼魚好
脂肪較多的魚適合烤著吃，比如鰻魚 秋刀魚等。主料 秋刀魚5條 檸檬1個 橄欖油10克 生抽10克 蠔油10克 白醋10克 輔料 鹽2克 孜然粉適量 1 秋刀魚解凍後，去掉魚鰓，內臟和黑色的軟膜，用廚房紙擦乾魚身，在魚的兩面各打4個花刀。2 生薑去皮切絲，取小碗放入橄欖油 10克，生抽 10克，蠔油 ...
家裡進門一般放什麼畫，風水好,風水一般家裡養什麼烏龜好？就是風水好的那種。
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開會一般要準備哪些水果,開會果盤應放哪些水果？
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