1樓:匿名使用者
原料: 豬五花肉350克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、蔥、姜各20克、雞蛋2只、埋則溼澱粉30克、料酒10克、精鹽 克,味精2克、鮮湯100克、醬油10克、胡椒粉1克、醋2克、香洞滾油10克。
製法:納液餘。
將五花肉去皮,兩面剞上花刀,再改成 釐公尺長,釐公尺寬,釐公尺厚的塊。將雞蛋、溼澱粉調成糊。鹿角菜泡洗淨,切成絲。
蔥、姜10克切絲,另10克切塊拍松。炒勺上火,加寬油燒七成熱,將肉塊掛勻蛋糊,下入油中,炸成金黃色時撈出,盛入湯碗內,加醬油、料酒、鮮湯、蔥、姜塊上屜蒸透,約20分鐘取出。揀出蔥、姜,湯汁瀝入炒勺內,將肉扣在湯盤內。
炒勺上火,加入鹿角菜、精鹽燒開,撇去浮沫,再將香菜段、蔥絲薑絲撒在酥肉上,炒勺內湯汁加入味精、醋、香油、胡椒粉,澆在酥肉上即成。
特點: 色澤金黃、肉質酥爛、湯鮮味美、微帶酸辣。
2樓:匿名使用者
小酥肉答顫做法。
原料:瘦豬肉迅舉行、
配料:料酒、鹽、雞蛋、老抽、大料、辣椒、蔥、姜。
做法:1、將新鮮豬肉洗淨、切成手指粗細,一寸長。
2、將鹽、料酒、老抽適量拌入肉中拌勻,醃3個小時。
3、打一顆雞蛋拌勻,撒入一些幹澱粉,使肉表面粘滿澱粉。
4、鍋裡倒入食用油,油開後,將拌好的肉條入鍋炸至顏色稍稍變紅撈出。
5、加入蔥、姜、辣椒(視自己喜好加入)、大料、老抽、鹽,加少量水。可放入碗中上鍋蒸,如果等不及,可用高壓鍋,十幾分鍾就好了。
這是一道山西菜。
做法2 用料:
五花肉400g,澱粉130g,雞蛋2個,老抽3勺,大蔥一段畝譁,姜數片,大蒜3瓣,花椒一點,鹽5g,香菜少許,幹木耳少許,玉蘭片少許,料酒15ml,油。
做法: 1、將五花肉切成1cm寬、4cm長的小片;蔥切片,姜蒜切片。
2、將澱粉、雞蛋混合後放入肉攪拌均勻,醃製10分鐘。
3、中火把油熱了,放入五花肉,中火炸至金黃色。
4、鍋中會有少許底油,放入蔥薑蒜花椒暴香,隨後放入木耳和玉蘭片,倒適量的水、鹽、料酒、老抽。
5、將炒好的木耳玉蘭片和肉混合,放入蒸鍋蒸45分鐘。
6、出鍋後撒上香菜就ok啦!~
3樓:匿名使用者
五花肉做紅燒肉比較好吃吧。
超級好吃不油膩的紅燒肉派茄的做法和原材。
材料:五花肉1kg,八瓣兩顆,黃豆100g(提前泡一夜),黃酒20g,公尺醋40g,白糖60g,生抽80g,骨湯200g。
做法:1、肉沖洗乾淨,拭乾水分,改刀成3cm見方的塊,豆子控幹水備用;
2、熱鍋熱油爆香八瓣,放花肉翻炒3分鐘伍如,逼出肉裡的油脂;
3、肉稍變黃色,把鍋子裡的油全部倒出;
4、加入黃酒、公尺醋、白糖、生抽、熱的骨湯,黃豆一起煮到沸,開蓋維持旺火3分鐘;
5、蓋上鍋蓋轉文火30分鐘,燒到湯汁基本收幹,黃豆表皮出現皺皺就可以了。
6、肉超級酥爛,入口即化。油脂基本在頭一道的塵橘察時候,就被控出,豆子又吸附了一部分,可以放心吃了。
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現在汙染造成的影響比較大,所以我們要注重環保,當然從小事就可以做起,比如不要浪費餐具。做乙個讓我們人值得尊敬的人。森林是人類的朋友,人類不應對他做出傷害,不然等以後他發怒了,人類躲都躲不贏。而且它有幾個問題是常見的 隨意丟棄,會影響環境衛生並且易造成第二次汙染。砍伐樹木,會影響造林,減少氧氣,造成水...
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號碼就是直接念出來,數字多少就多少,有的會在中間加個橫槓 這裡的橫槓可以讀成 郵件主要是有一些英文字母和符號 com 英文名字之類如果不會發日文的音可以拆解成英文字母一個一個說,按照字母對應的日文發音,如下 a a b b c c d d e e f f g g h h i i j j k k l ...
具體怎麼個見人說人話見鬼說鬼話法,比如說
很簡單的 比如,領導號召你們幹活的時候,會說 好好幹,業績上去了,他會把你們都推薦上去,記你們功勞,年底會給你們加薪。你費勁把整個專案幹下來了。他去和他的領導說 領導,這全是我的功勞,手下的人辦事一點不給力,全靠他鼎力熬夜趕出來的。然後領導嘉獎了他,沒嘉獎你們。他又下來說 領導硬要抓先進,把所有功勞...