1樓：扣扣
香炸南瓜友卜餅 原料：南瓜250克，糯公尺粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50g。 製作：
將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，乘熱加糯公尺粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。 ②豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅。
鍋內注入清油，待油溫公升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火鉛棗浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再公升至160℃時下餅炸至發脆時即好。 南瓜餅 主料：南瓜。
輔料：澄粉、糯公尺粉、紅豆餡。 製作：
南瓜去皮、切片，蒸熟、涼透、打成泥狀，加澄粉、糯公尺粉和成柔軟均勻南瓜麵糰，醒10分鐘。再將麵糰分成小塊，每塊放手中攤平，放一小塊紅豆餡做成元宵槐告拆大小形狀，用牙籤壓出瓜狀線條，拇指和食指輕輕一捏，然後，在頂部放一小塊「瓜把」面。此刻，乙個活脫脫小南瓜就做好了，放鍋內蒸15分鐘，或放入鍋內炸熟也行。
放入盤中像乙個個精美的工藝品，讓人們大開眼界。也可將面拍成小圓餅後約1 cm厚，放鍋內煎、炸熟後碼入盤內。
2樓：美
會影響味道的，不要混放了。
自己也能做出好吃的綠豆餅
3樓：綜藝丸丸
<>《綠豆餅。做法：
1. 綠豆泡一晚壓力鍋壓40分纖陪鍾後碾碎加黃油加白糖不停翻炒。
2. 麵粉加酵母 糖泡打粉 油和成麵糰蓋保鮮膜醒發30分鐘。
3. 綠豆泥搓成團面，團等份小擠子，面雹逗團按扁包上豆餡，團成團按成源豎賣方塊狀，平底鍋小火煎，煎至四面金黃。
綠豆粉要攤成餅怎麼做好吃
4樓：ccc菜辣椒
綠豆粉煎餅。
小妞_hebyce
煎餅攤在我們本地佈滿大街小巷，攤好的煎餅卷著各種菜做為早餐或晚餐都是不錯的選擇，至於卷青椒炒雞蛋、土豆絲還是胡蘿蔔絲就根據個人喜好選擇，總之「芥末調冷盤，各有各的愛。我這裡只重點說一下煎餅的做法，因為兒子最近牙疼，綠豆清熱解毒，我就用了普通粉和大模綠豆粉混合在一起攪成麵糊糊，做了幾個煎餅非常柔軟而且一點也不失口味，老小皆宜，滾旁有喜歡的親可以試一試。初級。
煎。原味。十分鐘。
主料。綠豆粉50g
普通粉250g
清水600g左右。
鹽少許。雞蛋1個。
大蔥碎適量。
輔料。植物油適量。
綠豆粉煎餅的做法步驟。
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1.成品圖。
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克麵粉和50克綠豆粉一起倒入大盆中；
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3.加滾備緩入乙個雞蛋和少許鹽；
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4.倒入清水用筷子攪拌成泥狀；
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5.再逐漸加入水朝同乙個方向不停地劃圈攪拌，這時可以感覺一下面糊的稠稀看需不需要把水加完，我用的是中裕麵粉，綠豆粉和方子裡的液體量混合，感覺還算合適；
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6.攪拌好的麵糊狀態應該是；挖出一勺往下倒時呈流線型不斷；
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7.用大勺子口向上不停地朝乙個方向劃圈攪拌。
五、六十下，放在一旁松馳二十分鐘；
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8.麵糊鬆弛結束後，我又放了一些蔥花、攪拌。
一、二十下；
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9.起平底鍋中火燒熱，刷上一層薄薄的油；
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10.用大勺子挖出一滿勺麵糊倒入平底鍋中；
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11.快速提起平底鍋離開煤氣灶將麵糊搖勻，放在煤氣灶上；
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12.烙至表面變色、用鏟子翻一下面；
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13.再烙。
二、三分鐘；
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14.再翻一次面烙一分鐘，至兩面金黃色剷出；
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15.放在**子上，依次烙完每張疊壓起來；
綠豆粉怎麼做綠豆餅
5樓：匿名使用者
一次在做綠豆粉絲時，因一連二十多日陰雨，粉綠豆餅相傳，歸仁綠豆餅起源於明代萬曆年間，有一戶江姓豆類作坊，不僅經營黃豆製品，如豆腐、豆腐乾、千張、黃豆芽等，也經營綠豆製品，如粉絲、綠豆牙等。一次在做綠豆粉絲時，因一連二十多日陰雨，粉絲無法晾曬，江家就將泡過的綠豆磨成糊狀，再將製作煎餅的鏊子燒熱，在上面擦上少許豆油，將綠豆糊，一點點滴在上面，這就成了乙個個小圓形的綠豆餅，吃起來，味道鮮，但口感不太好，因豆餅中有豆皮，後來經過反覆實踐，不斷總結經驗，使綠豆餅越做越精製，形成了一套獨特的製作工藝：
第。一、浸泡。首先將綠豆放在清水裡淘乾洗淨，然後將其倒在清水裡浸泡。浸泡的時間視溫度高低而定，夏天天熱溫度高，一般浸泡四個小時，冬天天冷，溫度低，浸泡時間需十小時左右。
施琅為了收復臺灣，做了很多準備工作，伊深感重任在肩，責任重大，所以暝時皆很晚才目困。伙頭軍蘇順成就燒一碗綠豆湯去給施將軍飲，同時將日間煎好的肉餅捧去給施將軍鑑定。施琅聽伙頭軍說將奇巧好吃的乾糧做出來，不顧得先飲綠豆湯，將煎肉餅提起來，嗅一下，很香，掰開一看，內面是糖和肉做餡，頭殼搖搖咧說：
六月暑天，軍隊坐在戰船頂，嘴幹喉渴，煎肉餅油唧唧，要怎麼吃會得落去呀！」說了將煎餅原放咧碟仔裡，將那碗綠豆湯捧起來飲，
6樓：拾萬里之外
綠豆餅的做法：
1.材料中a為油皮配比，b為油酥配比，c為餡料配比。
2.綠豆洗乾淨後，浸泡2~3小時，泡好後用壓力鍋煮爛，把綠豆皮隔出，放入攪拌機中攪拌至碎，拌碎的綠豆加入白糖攪拌均勻，然後倒入鋪好錫紙的烤盤中。
3.放入上下火180度烤箱中烤乾水分，約烤40分鐘左右即可，放涼後備用。
4.油酥材料（低筋麵粉、豬油）混合，揉搓成油酥團，放置備用。
5.在案板倒入油皮的麵粉，開個粉坑。
6.加入白糖和水，色拉油柔搓均勻，把麵粉混合柔搓，柔成表面光滑麵糰即可，靜置30分鐘。
7.把油皮面團分成10克的小麵糰，油酥分成：5克的面劑。
8.油皮包入油酥，然後擀長，捲起。
9.然後把小劑子按扁，擀成圓形，包入綠豆餡（每個35克），把包好的綠豆餅收口向上，壓扁。
10.放入烤盤時，綠豆餅的收口面要朝底，放入預熱好的烤箱烘烤，上火180度，下火160度，烤20分鐘，將餅翻面再烤15分鐘左右至上色即可。
一斤綠豆粉能做多少個綠豆餅
7樓：梅球梅球
原料1、主料：精麵粉850克，綠豆1600克。
2、輔料：熟豬油425克，白糖1280克。
製法1、將綠豆去淨雜質，浸水4小時，撈起放入鍋中，加入5000克水，先用旺火燒沸，後用小火煮約1小時，盛入淘籮，下置大盆，用手揉擦綠豆。邊擦邊放水，搓去豆殼流出細豆沙。水細沙靜置盆中後撇去上面清水，將細沙倒入紗布袋，再放入水中，洗出細豆沙，沉澱後，撇去上面清水，將細豆沙倒入布袋紮緊，擠幹水分。
2、炒鍋置小火上，倒入細豆沙，加入1250克白糖，焙乾盛入盆中成餡心。
3、取過篩的麵粉500克放在案板上，開窩，將30克白糖溶入150克清水，倒入麵粉中，搓成團，再放入250克熟豬油攪勻，搓至麵糰光滑起筋，成水油皮。
4、取過篩麵粉350克放案板上，開窩，放入175克熟豬油搓勻，搓至麵糰純滑起筋，成酥心。
5、將水油皮搓成條，摘成25塊面劑，將酥心也分為25塊，每塊水油皮包入酥心乙份，壓扁，擀成長條，再捲成圓筒形，每筒揪成兩塊，壓扁後各包入綠豆沙25克，做成直徑為6釐公尺的扁圓形生坯。
6、燒盤掃油，將綠豆餅生坯面向燒盤，收口向上，擺入燒盤，入爐用中火燒至金黃色時，取出燒盤，逐個將綠豆餅翻身，再入爐，稍燒至底部上色即可。
綠豆粉面餅怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
1.綠豆先清洗乾淨後，泡水兩個小時，也可以不泡。泡的更容易煮些。
2.泡好後的綠豆加些水用高壓鍋煮爛、我一般高壓鍋水開後煮10分鐘左右。
3.放入攪拌機中攪拌至碎。
4.然後倒入平底鍋中，加黃油，白糖，小火煮至成豆沙餡。如果你用篩子去皮後再炒味道會更好。但營養會稍流失。
5.油皮材料（低筋麵粉100克、水50克、豬油30克）混合均勻，和好的麵糰一定是比較沾的，然後可以在案板上摔打，如圖，可以摔成長條。
6.油酥材料（低筋麵粉70克、豬油35克）也混合好。冬天需要用的豬油會多一點，夏天豬油比較軟，需要的豬油會少一點。只要混合成團即可。油皮和油酥都靜置30分鐘。
7.然後將油皮和油酥分成10份。
8.油皮包入油酥。
9.然後擀長。
10.捲起。
11.蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。靜置的目的是為了後面更好擀。
12.然後再擀長，捲起。再靜置15分鐘。
13.然後取其中乙個小劑子，按扁，擀成圓形。
14.包入綠豆餡（綠豆250克、白糖50克（根據個人口味新增）、黃油30克，每個綠豆餡是45克）
15.包好。
16.包好的綠豆餅都收口向上，放入烤盤中，烤箱190度預熱，中層，烤20分鐘左右，中途將餅翻面至上色即可。
烤好的綠豆餅，左邊是剛烤好後。表面有些膨脹。右邊是烤好四個小時後的樣子。
怎麼做綠豆餅？蒸制的，不是用綠豆粉做的，不要酥皮，北京臺演過的！簡單的
9樓：不惑也惑
綠豆餅（16個左右）
材料：熟糯公尺粉250克，炒香綠豆粉180克，糖粉130克，豬油170克。
做法：把所有材料混合均勻，將粉料放入模具中，壓扁壓實，定型後用力敲出，蒸鍋內鋪上溼潤的蒸籠布，把綠豆餅放在蒸鍋上隔水大火三分鐘左右冷卻後取出。
五香粉泡水喝能治咳嗽嗎，沒有五香粉可以用什麼代替
把梨，蘿蔔切片煮時加薑片，連湯全吃治咳嗽 沒有五香粉可以用什麼代替 沒有五香粉可以用八角粉，雞精和胡椒粉來代替。五香粉是中餐烹飪裡的一種辛香調味品。其名稱來自於中國文化對酸 甜 苦 辣 鹹五味要求的平衡。五香粉的基本成份是磨成粉的花椒 肉桂 八角 丁香 小茴香籽。有些配方里還有乾黃姜 豆蔻 甘草 胡...
五香粉 是什麼？健康嗎
五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉 鮮辣粉等，是家庭烹飪 佐餐不可缺少的調味料。配方1 砂仁 60g 丁香 12g 豆蔻 7g 肉桂 7g 三柰 12g 配方2 大料 20g 乾薑 5g 小茴香 8g 花椒 18g 陳皮 6g 花椒 18g 配方3 大料 52g 桂皮 7g 三...
我做的油炸燒烤，我用了五香粉小茴香，孜然辣子面，可是調出來不
找對人，找對地點，找對心情，吃起來就有那種感覺了 在小料里加點炒熟的芝麻 我自己在做燒烤，可是調出來的調料不香，我放了孜然小茴香五香辣子粉，怎麼辦？誰可以幫幫我 不好意思我沒說清楚，我做的是油炸燒烤，就是調的調料不香，我用了五香粉小茴香，辣子面，孜然 去食品新增劑店買袋鮮味劑加里面試試，那味道立馬出...