1樓：查尋桃
應該是發酵酒的營養價值好些！ 我國釀造的酒分發酵酒、蒸餾酒、配製酒三類。蒸餾酒是把孝瞎閉澱粉或糖巧裂類經發酵製成酒醅，再經蒸餾而成。
酒精濃度比較高，可達40～60％，屬於烈性酒，如茅臺、汾酒、大神鍵麴酒等；發酵酒是大麥、大公尺或葡萄、蘋果，山楂等水果及酒花等原料，經過發酵釀造而成。酒精含量較低，大約為百分之十幾，因此比較柔和，如葡萄酒、紹興酒等；酒精濃度介於兩者之間的配製酒，一般酒精濃度在25～40％之間，如青梅酒。
2樓：坐著瞧走著的
大公尺酒：利用生物發酵技術釀造的原漿酒營養豐富，大公尺中含有18種生命元素（氨基酸），可以增強基礎生命力。而另一部分無機礦物質經過生物工程微生物菌發酵後，可成為健康的有機礦物質，利於人體的吸收。
大公尺中的蛋白質經微生物發酵後分解成豐富的氨基酸和短肽，可被人體直接吸收，並能在最短時間內恢復人體機顫信能，既不影響工作也不影響休息，即使是喝醉了也不傷害人體組織細胞。且少量飲酒還能促進人體血液迴圈，特別是促進毛細血管中的血液流動，有利於代茄寬輪謝垃圾的排出和營養的吸收（即中醫所說的「活血」），這是現代釀酒工藝的一巧滾次革命。
蒸餾酒和發酵酒哪種對人體的壞處更大一些？
3樓：沸頭紳士
肯定是前者對人體不好。發酵的酒對人體好處極多。促進血液迴圈。當然**更貴一些。
4樓：網友
答：蒸餾酒指的是用。
燒製的辦法做出來的。
比如高粱酒，苞公尺酒。等。
發酵酒指的是水果，或公尺之類的，用發酵的方法制出來的。
比如，葡萄酒，公尺酒。
發酵酒最養生，白酒對身體壞處最大，長期大量喝白酒容易酒精肝。
公尺酒的營養價值 公尺酒有什麼營養
5樓：照後煦
1公尺酒的原料（大公尺、栗公尺）含有大量的b族維生素，釀酒用的酵母也是維生素的寶庫。由於公尺酒的發酵週期長，酵母細胞自溶釋放出的維生素也較多，因此食用公尺酒可為人體提供豐富的維生素，起到維護神經系統、消化系統和迴圈系統正常功能的作用，並且起到促進代謝、增強身體免疫力的作用。
2公尺酒中的蛋白質為酒中之最，而且絕大部分以肽和氨基酸的形態存在，極易被人體吸收利用。其富含的多種人體必需氨基酸能為人體生長發育提供助力，是細胞發育的重要營養物質。
3公尺酒中含有鈣、鎂、鉀、磷等常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素。鎂對於維持肌肉神經興奮和心臟正常功能，保護心血管有重要意義；鋅能保護心肌細胞，促進潰瘍修復，並與多種慢性病的發生和**相關。因此喝公尺酒能補充諸多微量元素，維持機體功能正常執行。
4公尺酒中功能性低聚糖含量較高，異麥芽低聚糖能改善腸道的微生態環境，促進b族維生素的合成和鈣、鎂、鐵等礦物質的吸收，提高機體免疫力和抗病力；能分解腸道內毒素及致癌物質，預防多種慢性病；能降低血清中膽固醇及血脂水平。
公尺酒營養價值？
6樓：俺時誰
公尺酒，又稱甜酒、甜麴酒和沸汁酒，也是漢民族的特產之一，有悠久的飲用歷史。
公尺酒與黃酒有很多近似之處，因此有些地方也把黃酒稱為「公尺酒」。它們的區別是：公尺酒只用大公尺作為原料，使用的是甜酒發酵曲，製作工序簡單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人群更大，最宜作夏季的飲料。
製作法是將公尺飯（乾飯）涼透後拌曲，保溫發酵24小時即成。一般來說，用糯公尺做出來的甜公尺酒質量最好，食用也最普遍。
營養成分〕與黃酒相近，乙醇含量低。
醫生的觀點〕
公尺酒適宜範圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，公尺易發酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用公尺酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產婦和老年人的滋補佳品。
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