1樓：雲裡的
麻婆豆腐。1.準備材料：
豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、乾紅辣椒碎、青蒜、薑末、花椒粉、水澱粉、醬油、少許糖。 2.鍋內加少許菜油，大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、乾紅辣椒、青蒜、薑末、花椒粉、牛肉末、森運也可將牛肉末用上述調料醃好後一併加入。
炒香。 3.加入切成小塊的豆腐。
改小火，煮沸。 4.待豆腐熟後，改大火，加入由水澱粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。
待芡汁均勻附著後，關火，起鍋。 5.起鍋，撒上花椒麵，香噴噴，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！
可樂雞翅。原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然，不要粉末的）。
步驟：鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾幹水備用。
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。 用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火稍微關小一點收汁。 在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭裡去了。
回鍋肉。原料：豬後臀尖廳春盯，青蒜 輔料：
豆瓣醬，豆豉，蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒， 開水下肉，煮20分鐘左右，其中放蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，關火，泡5分鐘，再出鍋 青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好 鍋內放少許油，下白肉，煸炒，肥肉變的捲曲，透明後，把肉鏟到鍋邊(這個是懶人的做法！呵呵！其實應該是把肉先剷出來在炒豆瓣醬的)，下豆瓣醬，煸出紅油，下豆豉，薑絲，青蒜，同炒。
這個菜炒時不用加鹽，因為豆瓣醬已經夠鹹了。 扮和 青蒜略變軟，淋黃酒，就可以出鍋了。
紅燒肉。1、炒鍋洗淨，燒熱，下兩湯匙油，放。
三、四湯匙白糖，轉小火。 前期準備：五花肉一塊，切成一釐公尺見方的條狀。
2、不停地用炒勺攪動，使白糖溶化，變成紅棕色的糖液，這也叫炒糖色。 3、把切好的五花肉倒入，炒均勻，使每塊肉都沾上糖色。 4、加醬油、料酒、生薑、冰糖、鹽少許，燒開，再轉小火燒。
二、三十分鐘左右。等汁揮發得差不多，加大火收汁。 5、這就是做好的樣子了。
2樓：安徽新東方烹飪學院
不知道你想不想去專業的廚師學校學習，報班學習肯定比在家搗鼓要專業的多，老師還能手把手教學。
誰能教我幾個家常菜？
3樓：匿名使用者
我跟你的情況一樣的，我男朋友也是比較喜歡重口味的菜，有電磁爐就足夠了。
給你介紹幾個哦：1：辣子雞丁，青椒紅椒切成方塊待用，雞丁去菜市場有的賣的，買回家直接倒鍋裡炒的那種。
步驟：鍋燒熱，放蔥，放雞丁，要不停的翻炒（因為雞丁容易粘鍋）雞丁差不度變色了，放紅椒青椒翻炒，然後放點乾紅椒在裡面（味道要辣的那種），味道很好吃。
2：酸辣土豆絲：土豆切成絲，在鍋裡放水焯一下（這樣炒出來的土豆絲口感軟軟的，不會硬邦邦），然後撈出來在冷水裡過一下，鍋燒熱，放油，放蔥，放土豆絲，翻炒，然後放青椒紅椒絲，繼續翻炒，過會嚐嚐軟了就可以起鍋了。
每個菜我省略了放鹽和雞精，千萬不要忘記哦。
還有這些菜一開始我也不會，推薦「美食天下」這個**，裡面有很多型別的，有家常菜家宴菜營養才，很多很多的，這裡我就推薦這兩個給你，祝你和男朋友恩愛甜蜜哦。
4樓：網友
麻辣豆腐。1.豬肉剁碎備用。2買一塊豆腐和一瓶辣醬。
現將油倒入鍋中等到油溫7成熟倒入碎肉煸熟，再將豆腐洗好後倒入鍋中，記得最好是一整塊的。翻炒兩下後倒入醬油和辣椒醬，翻炒一下。等到顏色均勻後倒入一碗水，蓋上鍋蓋等大概5,6分鐘就可以乘起來吃了。
5樓：飛泉鳴鈺
香辣蝦。海白蝦若干，背脊開邊。
主要的配料 幹辣椒，花椒若干 姜、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片。
鍋內倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。
炒一會，放入幹辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都「壓榨」出來。
出辣味和麻味後，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放）姜蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許 快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。
起鍋了。
6樓：妤樂妲吟
做麻辣火鍋吧。那些辣子可以盡情地加。這個最簡單了，把蔬菜豆腐豆芽粉絲什麼的，全部洗乾淨，愛加什麼加什麼，可以買羊肉或者豬肉切片，愛放多少放多少還不浪費 。
當然不可能天天吃火鍋了，但是至少可以應急。因為你只有蛋炒飯的水平，一時半會我們說菜譜你也不會的，因為如果樓上的人說的菜譜你能學會，乾脆上網搜好了，多得不得了。
我想學做幾個家庭菜，誰能教教我？
7樓：畸形的豬
家常炒豇豆。
食材：豇豆1把、五花肉1小塊、青蔥2根、蒜頭3瓣、紅辣椒1個、味精1小匙、鹽1小匙、蠔油1匙。
製作步驟】1、把豇豆買回來之後先折成小段，再把比較差的部分去除不要最後清洗乾淨濾水備用。
2、調味潤色的輔料蔥、蒜、辣椒切碎備用，再把五花肉切成小片。
3、鍋倒入多點的油燒至7成熱，倒入豇豆段油爆油炸一會盛出。
4、倒出油後，倒入五花肉片煸至肉質微幹。
5、然後倒入之前準備好的蒜碎、辣椒碎和青蔥碎，一起爆炒爆香。
6、最後倒入之前準備好的豇豆段，並加入調味料翻炒一會後即可出鍋下飯。
7、豇豆炒五花肉應該屬於家常做法中最經典的烹飪方式了，試試看吧。
小貼士：1、豇豆在購買的時候，要注意看看是否蟲害嚴重。
2、油炸的時候注意噴油灼傷。
3、把五花肉煸至出油微幹，口感才是最好吃最香的。
香辣花蛤。食材：花蛤500克、老薑4片、幹辣椒4個、香蔥2根、蒜蓉醬1匙、生抽2匙。
製作步驟】1、在購買回花蛤之後，如確定要吃了。可提前乙個小時泡入淡鹽水之中，讓其吐出泥沙。這樣才不會影響食用的口感和味道，在泡好之後採用順時針的方式磨洗兩回再來入菜使用。
2、輔料的老薑、青蔥用於去腥，辣椒用於增加香味。
3、鍋熱適量的油，倒入老薑片爆幹轉小火爆香乾辣椒段。
4、然後倒入磨洗好的花蛤進行爆炒，在爆炒的時候視實際情況決定是不是加入兩三匙水。因為爐具的不同，用火的不同。
5、待花蛤開口後加入一匙蒜蓉醬和青蔥段，並加入少許的生抽作為調味翻炒幾下即可出鍋。
我想學做幾個家庭菜，誰能教教我？
8樓：瓜瓜豬
你可以家庭快手菜，萬能的啥都有。
9樓：匿名使用者
建議你上查一下就知道了。
教我做幾個簡單的家常菜！要詳細，誰能教我做幾道家常菜
可樂雞翅，又好吃又簡單！原料 雞翅 可樂250ml左右的一瓶 鹽 醬油 糖 雞精等具體 雞翅500克左右 最好翅尖 翅中和翅根分開，單純的翅中更好吃 充分淘洗乾淨，瀝乾水，加適量的鹽 醬油 有甜麵醬更佳 糖 雞精 五香粉 可用可不用 等，醃製10分鐘左右 越長時間越進味 鍋里加少量食用油，熱鍋爆炒醃...
我男友主動教我開車，幾個意思，我男友主動教我開車，還說教你開車比我自己開還累，擔驚受怕，然後還是要教我，啥意思？
很好。隨叫隨到的教練，多方便！這很正常啊，你難道懷疑你男友在外面有外遇了？他主動教你你不就不用去駕校了 你都說了是你男朋友了，這是正常現象的 也許沒有別的意思，現在好多女孩都會開車，學車沒有壞處，希望採納 就是教你開車，想多了吧 女司機上路，攔都攔不住 我男友主動教我開車，還說教你開車比我自己開還累...
誰能告訴我這幾個是啥字,誰能告訴我這幾個是什麼字？
看不太清楚呢，開啟 就模糊啦 這種字還得還得研究半天才能給你看出來，他都是古文字型，現在都是現代的漢語，你發的這個是古文古文，古人用了多少年才研究過來了？讓我們一眼不會看出來的。誰能告訴我這幾個是什麼字？中的文字右起豎讀為 抗戰勝利之次年，裔兒以炮兵連長職兼師部教官奉餘命？於肇慶軍次父書其中有一個字...