1樓：eudora嘉
士多啤梨布丁。原料 鮮士多啤梨100克， 士多啤梨果醬100克， 淡忌廉（超市有售）1公升， 糖水， 明膠60克 士多啤梨果汁30克。滑衝 做法 1．把明膠放入溫水中化開，另加入士多啤梨果汁。
2．往士多啤梨上面加果膠，剛好覆蓋士多啤梨即可。 3．將忌廉打起，把剩下來的果膠加入忌廉中，放在選好的容器裡，放入冰箱冰凍成型，讓後倒入盤子裡，成為忌廉果凍。 4．把做好的士多啤梨凍輕覆在忌廉凍上面。
5．根據自己的喜好淋上少許果醬即可。
木瓜牛奶布丁。
原料/調料] 吉利丁片10片、木瓜100克、鮮奶300克、蛋白1個、細砂糖80克、動物性鮮忌廉100克 [製作流程] 1．吉利丁先用冰開水泡軟，瀝乾備用 2．木瓜削皮去籽，切成小塊，與鮮奶打成木瓜牛奶汁備用 3．將蛋白與細糖20克，用攪拌器打至溼性發泡備用 4．將細砂糖60克加入木瓜牛奶汁中，用小火加熱，煮至砂糖完全溶解，然後熄火加入信派殲泡軟的吉利丁拌勻，即可裝入模型中 5．加入在鮮忌廉拌勻，然後隔著冰水降溫，待布丁液變成濃稠狀時，再迅速將做法3打發的蛋白加入拌勻，即可裝入模型中 6．將做法5的布丁放入冰箱冷藏3－4小時就可凝固定型。
qq糖的更方便。
原料：一袋1元qq糖 半袋純牛奶。
我做了兩份布丁 葡萄和青蘋果味的。先將qq糖倒入碗中 再加入適量水。 然後放入微波爐加熱半分鐘即可得qq糖的糖漿了～
取出來後，倒入牛奶、 攪拌～比例嘛、自然是qq糖、水、牛奶。3：2：
1！qq糖的話放一袋剛剛好、然後加水加到水能沒過qq糖一點就夠了哦、不要加太多了、然後加熱得到糖漿，再加入小羨旦半袋牛奶，也就是加牛奶加到碗口那裡、不會溢位碗口就行了。然後就是一定要攪拌均勻哦！
攪拌至均勻後放入冰箱上面的冷藏部分，最好是晚上做、早上吃，這樣就有布丁的口感了～
2樓：天幕網路
涼轎鎮粉閉轎粗帆鄭是關鍵。
怎樣自己親手製作布丁
3樓：遇榮花遊嬋
做法：1、將牛奶煮至80度左右(80度是多少？反正煮沸再等一會就行~),加入布丁粉(百佳有賣),並用打蛋器(手打也ok)充分攪拌均勻至無粉粒為止。
2、準備好去掉頂端的清潔雞蛋殼，待牛奶微微沸騰後關火，並將布丁牛奶倒入。
3、放在室溫下或進行冷藏，待冷卻凝固後即可食用。
櫻桃布丁派~~~做法。
材料：麵粉、雞蛋、黃油、、糖、椰子粉、櫻桃酒、櫻桃。方法：
製作派皮。將低筋麵粉（是指彈性較小的麵粉，可增加松蘇感。）與黃油混合，加蛋液攪拌，將邊刮乾淨，餅中間用叉子扎滿氣洞（防止麵皮由於不透氣而脹起），放入烤箱，200度上下火烘烤15分鐘。
做布丁。將蛋、糖、牛奶、放入盆中，用打蛋器攪拌，加入椰子粉拌勻。
成形。在派皮上倒入布丁糊，加入櫻桃，放入烤箱中200度上下火烘烤30—35分鐘。
彩色布丁：材。
料。糖3大匙、水1大匙、熱水3大匙、牛奶砂糖100g、
雞蛋6個、香草精少許、彩色巧克力公尺少許。做。法。
1.砂糖和水放入小鍋中小火煮沸，再加入熱水拌勻。
2.糖漿慢慢煮開時，輕輕攪拌，變成淡淡的顏色就離火，不要使糖漿燒焦，再倒入模型底部。
3.將蛋打散成蛋汁。
4.牛奶加糖在鍋中加熱使糖融化，但是不要煮開，加入事先打散的蛋汁。
5.加入香草精並以細網眼的濾網過濾氣泡。
6.倒入模型中，放入烤箱中隔水烘烤，以200度，烤約30分鐘，或以蒸鍋用小火蒸至蛋液凝固。
7.烤好之後的布丁待涼，再移到冰箱冷藏，要食用時，到扣在小盤裡，灑上彩色巧克力公尺，就是很好吃的冰涼布丁了。
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