1樓：匿名使用者
一般情況下泡茶時 開始茶葉浮在上面 然後下沉 然後浮在上面 最後沉第首先 我們已知茶葉的密度是大於水的 這點從最終結果可知 開始茶葉漂在水面很好理解 乾的嘛 水又有表面張力 茶葉本身的形狀也有可能像小船一中圓譽樣 幫助它浮在水面上 這誰都知道 下沉了也好理解 因為茶葉被水浸潤了 失去了空氣 以及自己特殊形狀的保護 當水面張力不足以支援它繼續浮在水面上的時候 茶葉就會下沉 這個也很好理解 下沉後為什麼還會上公升呢？ 這個問題的最難的地方就在這裡了 其實我們可以仔細回想一下那時候的情景 上公升的確是存在的 但是 但是！ 一定要注意的是 不是所有的茶葉都會上公升的 想明白這件事情就好辦了 水裡面溶解的氧氣 以及部分茶葉帶著的小賣段氣泡（有些茶葉會帶著氣泡下沉） 會隨著溫度的下降排解出去 會粘附在某些茶葉上 你仔細腔鄭看這些上公升的茶葉 你會發現它們身上都有一些小氣泡 是這些氣泡把它們帶上水面的 最後一步 氣泡脫落 茶葉最終調入水底。
茶葉沉底好還是飄著好
2樓：生活
茶葉沉底好。茶葉在被沖泡之後沉底，一般屬於是好茶。
茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個方面鑑別，但是對於普通飲茶之人，購買茶葉時，一般只能**幹茶的外形和色澤，聞幹香，使得判斷茶葉的品質更加不易。這裡粗略介紹一下鑑別幹茶的方法。幹茶的外形，主要從五個方面來看，即嫩度、條索、色澤、整碎和淨度。
看葉底主要是看它色澤及老嫩程度。芽尖及組織細密而柔軟的葉片愈多，表示茶葉嫩度愈高。葉質粗糙而硬薄則表示茶葉粗老及生長情況不良。色澤明亮而調和且質地一致，表示製茶技術處理良好。
泡茶的注意事項：
1、想要泡清醇可口的茶水並不是件容易的事情，大家首先就要把握好水溫。並且不同的茶葉應用不同溫度的水來沖泡。比如說泡芽葉細嫩的名貴綠茶適宜用80℃左右的水，花茶、紅茶、低檔綠茶則需要用90-100℃沸水衝開，烏龍茶、普洱茶、緊壓茶也適宜用100℃的沸水。
2、有不少人因為沒有把握好茶葉的用量，而導致茶水過濃或者過淡，因此大家在泡茶時應把握好茶葉的用量，比如說綠茶以100毫公升水為例，投茶3克最合適，若是紅茶可加至5克，可重複沖泡多次；烏龍茶、鐵觀音、臺灣高山茶則以幹茶佔茶具容量的1/3～1/2為宜。
普洱茶熟茶的茶葉用量與鐵觀音相近，若是生茶則應減少投茶量。
以上內容參考 百科-茶葉審評。
茶葉飄著還是沉底好 茶葉飄著更好嗎
3樓：養生種草
1、茶葉沉浮與好壞無關。因為茶葉一般熱水沖泡時都是先浮在水面，等水溫降低後慢慢沉入水底。
2、葉子的海綿組織的氣孔下面的起到內有大量的分散的空氣。有的葉子空穴少，氣體少，總體密度就大，因此下沉；有的葉子空穴多，氣體多，總體密度就小，因此浮在上面。這個與葉子是否舒張無關，你把已經下沉的葉子舒張開一樣下沉，漂浮的團起來一樣漂浮。
待到水分取代空氣佔據這些空穴，漂浮的葉子也開始下沉。
3、熱水容易泡開茶葉，原因是，在比較熱的條件下，葉子中的氣體容易被排除，開水在茶葉內外的對流性強，使茶葉有效成分更容易擴散。等水涼後水分進入空穴，浮力降低，所以就沉下去。
茶葉是浮在水面的好還是沉下去的好
4樓：一鹿有你
茶葉沖泡有浮沉，舒展的過程，像君山銀針有三起三落，這本身也是賞茶的乙個方面。
茶葉的浮沉，主要取決於茶葉的比重，葉質的肥厚與否，條形的鬆緊，沖泡的方法有關。
茶葉主要以外形，香氣，茶湯等評判。我們只能說一般同一種茶外形緊結比松泡好，重實比輕飄好。
泡過的茶葉倒入盤中，從以下四個專案鑑別質量：
1.香氣：無異味並稍帶較高火侯的煙焦氣味為正常。
2.湯色：一般以濃厚明亮者為優，暗渾淡薄者較次。
3.滋味：濃厚醇和者為優，澀味很重者為次。
4.葉底：柔和鮮明者為優，粗硬者為次。浮在水面還是沉到水底不是辨別茶葉好壞的依據。
對茶葉審評：
審評茶葉的優劣，目前仍然以感觀為主，理化檢驗為輔。感觀審評鑑定法，是以人的視，嗅，觸覺等感官，視其外形，葉底和茶湯的色澤，嘗其滋味，嗅其香氣，綜合提出審評意見。理髮審評鑑定法，是以各種儀器測定茶葉內含的水分，灰分，茶末比例和緊壓茶的含梗量，在審評中起到一定的輔助作用。
介紹和好處：
茶是強鹼性食物，茶湯是酸性，當然能調體液的酸鹼度，只要腸胃正常，不過量就一定無事的，不過最好夏天喝綠茶，冬天喝紅茶，因綠茶性涼紅茶性溫。
材料與方法 :
1.茶葉：條紅茶、綠茶、綠茶(珍螺)各取3克，烏龍茶、各取5克。
2.測定用具：天平秤、廣泛ph試紙、茶具、開水。
3.方法：將各種茶葉分別裝入110 毫公升的鐘形杯中，用開水沖泡。
泡後分別在5分鐘、15分鐘、30分鐘、12 個小時(隔夜茶)用ph試紙測定。其方法是取一張試紙浸入茶湯半秒鐘後取出，與比色卡進行比色，評估出ph值。
5樓：匿名使用者
茶葉浮在上面好些吧。可我平時喝茶不多，也沒什麼經驗，更算不上茶鬼。但通過觀察：
泡茶在剛泡時，茶葉會浮在上面的，時間長了就沉下去了。所以茶葉通常都會沉下去的，不會浮在上面的，除非你用特殊的茶杯泡茶時才可以的。
6樓：fanna費費
才泡的時候都是浮起來的，泡一會基本都沉了。
茶葉被沏後，漂在水面上的是好茶還是沉底的是好茶？
7樓：匿名使用者
如果是一直浮在上面的話那麼就不是好茶 說明茶葉在殺青前就已經死了 水分不迴圈 因此炒的太乾。 如果是先浮在上面 在浮在中間一段時間 最後沉在底部的茶葉品質較好。
8樓：匿名使用者
都是一樣的，只是漂起的茶葉裡有空氣沒排出來，從飲用角度來說，漂起的真討厭。
9樓：梅馨尹我
應該是沉底的是好茶，飄在水上面的不一定不是好茶，可能是他還沒有吸夠水分，開展不完，所以才會飄在上面。
10樓：網友
不同的茶葉情況有所不同。
11樓：伍識
成問的是九菜種，漂上面的好、還是沉水下的好？
12樓：谷容先
碧螺春明前茶沖泡沉底是好茶嗎？
13樓：朵朵的情感世界
茶葉被啟用，我覺得飄在水上面的應該是好差。
茶葉為什麼有的浮在水面上，有的會沉下去？
14樓：緣福號
一是水溫問題，熱些就會沉得多且快，涼些就慢。
二是有些茶天生骨子就輕，如黃山毛峰。
三是有些茶由於採摘過密，又施以催長素，茶葉長得很薄，人為造成茶葉骨子輕。
三是製作工藝造成的，蓬鬆的外形比緊結的外形容易浮上去。
瞎說兩句，不知有沒有幫到你。
15樓：琦華月
因為泡茶的水不夠熱，泡茶最好用剛開的開水泡，味道會更好。 這跟茶葉的好壞並沒有太大的關係，一般來說，不管是好的茶葉還是壞的茶葉，只要用開水泡一段時間，都會沉到杯底的。
16樓：樂逗生活檔
泡茶時，為什麼有的茶葉會沉下去，有的卻會漂在上面？
17樓：生活幫啊寧
你好，剛沖水浮起來是因為茶是乾的，葉片中有小氣孔，導致水的浮力大於茶葉重量。
但每片茶葉的飽和度和吸水性不一樣， 根據茶葉的不同，才會出現那種明顯的下沉時間不同。
沉底的茶葉一般比較飽滿、壯實，很容易吸水，吸水過後密度比水大自然就下沉了。
而那些相對較薄，面積較大，即使吸了水也很難下沉，因為水的浮力和麵積有關。
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